Glaces- Gelati

Cremolato (granité) aux figues et cannelle 
Cremolato di fichi e cannella



Gelato stracciatella



Gelato aux figues et lait d'amandes 
Gelato ai fichi e latte di mandorla


Glace à la cardamome (Pierre Hermé)

Gelato al cardamomo (Pierre Hermé)

Glace à la vanille (Pierre Hermé)
Gelato alla vaniglia (Pierre Hermé)




Glace à la vanille au lait concentré (sans sorbetière)
Gelato alla vaniglia al latte concentrato (senza gelatiera)



Glace au caramel beurre salé 
Gelato al caramello salato




Glace au chocolat blanc et fleur d'oranger (ou rose)
Gelato al cioccolato bianco e fior d'arancio (o rosa)




Glace au chocolat, lait concentré et coco 
Gelato al cioccolato, latte condensato e cocco



Glace au citron, sauge et fraises 
Gelato al limone e salvia con fragole



Glace au coco et mangue (ou fruit de la passion) (sans oeufs) 
Gelato cocco-mango (o frutto della passione) (senza uova)



Glace aux mûres sauvages et yaourt
Gelato alle more selvatiche e yogurt



Glace au nougat sicilien 
Gelato al torrone un po' siciliano



Granité sicilien aux amandes
Granita alle mandorle



Granité au citron et limoncello 
Granita al limone e limoncello



Granité au coco

Granita al cocco

Granité de pastèque à l'eau de fleur d'oranger 
Granita d'anguria all'acqua di fior d'arancio




Granité passion-mangue au champagne 
Granita esotica allo champagne



Parfait à l'huile d'olive, pêches et framboises
Semifreddo all'olio d'oliva, pesche e lamponi



Pêches au sirop et leur sorbet au thé à la pèche

Pesche sciroppate con sorbetto al tè alla pesca

Semifreddo au café, sauce au chocolat
Semifreddo al caffè, salsa al cioccolato



Semifreddo à l'orange et meringues au café 
Semifreddo all'arancia e meringhe al caffè



Semifreddo aux pèches meringué
Semifreddo alle pesche meringato



Semifreddo de lentilles à la vanille et aux meringues
Semifreddo di lenticchie alla vaniglia e meringhe




Semifreddo au sabayon de Vin Santo 
Semifreddo allo zabaione di Vin Santo e uvetta



Sorbet abricot, sablés au thé matcha 
Sorbetto alle albicocche, sablés al tè matcha




Sorbet citron et romarin (sans sorbetière) 
Sorbetto al limone e rosmarino (senza gelatiera)



Sorbet citron au lait ribot

Sorbetto al limone e latticello

Sorbet au chèvre frais et romarin
Sorbetto al caprino e rosmarino



Sorbet au chocolat noir et fleur de sel (Pierre Hermé)

Sorbetto al cioccolato fondente e fior di sale (Pierre Hermé)

Sorbet aux griottes et fromage blanc
Sorbetto alle amarene e yogurt



Sorbet aux poires, Porto et badiane
Sorbetto alle pere, Porto e anice stellato



Sorbet au yaourt et huile d'olive 
Sorbetto allo yogurt e olio d'oliva



Tartare de fraises à la rose, glace à la lavande

Tartare di fragole alla rosa, gelato alla lavanda

Vacherin à la fraise, meringue au thym
Vacherin alla fragola con meringa al timo