dimanche 15 mars 2009

Apéritif- Finger food

Arancini aux asperges et scamorza fumée
Arancini agli asparagi e scamorza affumicata




Bâtonnets rustiques au pecorino et blé "arso"
Bastoncini rustici al pecorino e grano arso




Beignets de potiron à la scamorza fumée 
Frittelle di zucca con scamorza affumicata



Billes de pesce scappato aux câpres et sésame noir 
Biglie di pesce scappato ai caperi e sesamo nero



Biscuits au gorgonzola, compote de poires à la sauge 
Biscotti al gorgonzola, composta di pere alla salvia



Blinis aux petits pois et menthe fraîche
Blinis ai piselli e menta fresca



Boulettes d'aubergines aux pignons (végétarien) 
Polpette di melanzane ai pinoli



Boulettes de lapin aux pommes de terre
Polpette di coniglio alle patate



Bruschetta à la caponata sicilienne 
Bruschetta con caponata siciliana di melanzane



Cabillaud au coco sur galettes de pois chiches
Cernia al cocco su gallette di ceci




Cakes à la mortadella
Cakes alla mortadella




Cake au caviar d'aubergines et comté 
Cake al caviale di melanzane e comté



Cakes (mini) aux olives et au vin blanc



Sauce aux câpres et aux olives
Crema di capperi e olive





Scones au Comté et paprika
Scones al Comté e paprika




Scones aux trois farines, parmesan et romarin
Scones alle tre farine, parmigiano e rosmarino




Soupe de cresson aux herbes et mascarpone
Crema di crescione alle erbe e mascarpone




Soupe de prunes et petits oignons, boulettes d'espadon
Zuppa di prugne e cipollotti, polpettine di spada




Soupe froide de rhubarbe et mozzarella
Zuppa fredda di rabarbaro e mozzarella




Tarama maison à la ricotta
Taramosalata alla ricotta




Tarte fine au confit d'oignons rouges et parmesan
Tarte fine alla composta di cipolle rosse e parmigiano




Tomates farcies à la scamorza fumée 
Pomodori ripieni alla scamorza affumicata



Tomates farcies à la robiola, anchois et fenouil
Pomodorini alla robiola, alici e finocchio


2 commentaires:

  1. Qu'est ce que c'est bien ce que tu fais...c'est tout ce que j'aime...les couleurs la fantaisie, les associations de parfums et ce côté dinette à l'apéro qui m'est restée de mon enfance!
    Participes-tu au salon du blog en novembre à Soissons?
    J'aimerais beaucoup faire ta connaissance.

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  2. @ Isabelle: merci beaucoup pour ton chaleureux message, je suis ravie que cet espace gourmand te plaise. Comme toi j'ai un faible pour les dînettes ;-) Oui je serai à Soissons, je fais une démo le samedi matin. A bientôt alors!

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