lundi 28 décembre 2009

Cocktail pomme, agrumes et fruit de la passion (sans alcool)

Jus pomme, agrumes et fruit de la passion
Versione italiana più giù
Tout d'abord merci beaucoup pour vos voeux chaleureux. Nous revoilà doucement après les lumières des fêtes (enfin ce n'est pas fini), tout en fraîcheur et légèreté. Pour vous consoler, point de soleil en Italie (sauf un jour), il a fait chaud mais une petite pluie accompagnée de brume nous a tenu compagnie presque tout le temps :-). J'ai même déserté les cuisines.
Voici une boisson très agréable aux fruits d'hiver. La douceur de la pomme équilibre le peps des agrumes et le parfum des fruits de la passion. Prête en dix minutes, idéale pour faire l'en plein de vitamines ou acceuillir ses invités.

Cocktail pomme, agrumes et fruit de la passion (pour 4 personnes)

- 400 ml de jus de pomme (verte si possible)
- 1 citron vert
- 1 orange
- ½ citron jaune
- 8 fruits de la passion bien mûrs
- 1 pincée de gingembre en poudre

Ouvrir les fruits de la passion. En mettre 2 de côté. A l'aide d'un petite cuillère, prendre la pulpe des 6 restants et la mettre dans une passoire posée sur un bol. Récupérer le jus en pressant. Presser le citron vert, le citron jaune et l'orange. Mélanger le jus d'agrumes et de fruits de la passion au jus de pomme. Ajouter le gingembre et la pulpe entière des 2 fruits de la passion. Couvrir et laisser au frigo une demi-heure. Servir frais.
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Versione italiana

Grazie infinite per tutti i vostri auguri calorosi. Ed eccoci qua dopo l'intensità delle prime feste (non è ancora finito). Cominciamo piano pianino con una bevanda fresca e leggera. Vabbè non è che sia molto nutriente ma è una bella introduzione al pasto. Giusto per la cronaca, io che cercavo il sole in Italia, mi sono beccata (tranne un giorno), una pioggerella grigia quasi costante con alto tasso d'umidità ;-).
Ecco un cocktail analcolico ai profumi d'inverno. Equilibrato grazie alla dolcezza della mela che compensa l'acidulo degli agrumi e il profumo dei frutti della passione (che adoro, d'altra parte, visto il nome... ;-). Buona ripresa!
Cocktail di mela, agrumi e frutto della passione (per 4 persone)

- 400 ml di succo di mela (verde se possibile)
- 1 lime
- 1 arancia
- ½ limone
- 8 frutti della passione ben maturi (devono essere un po' raggrinziti)
- 1 pizzico di zenzero in polvere

Aprire i frutti della passione. Metterne due da parte. Con un cucchiaiono, prelevare la polpa degli altri e metterla su un passino poggiato su una ciotola. Premere per estrarne il succo. Spremere gli agrumi. Versare il succo di agrumi e dei frutti della passione nel succo di mela. Aggiungere lo zenzero e la polpa intera dei frutti della passione messi da parte. Coprire e lasciar riposare in frigo mezz'ora. Servire fresco.

29 commentaires:

  1. Ben rientrata carissima e ti faccio subito i complimenti perché la tua mousse al cioccolato bianco ha avuto un successone, tutti compresi i bimbi l'hanno mangiata e altri m'hanno chiesto la ricetta.
    Ottimo anche questo coktail fresco!

    ...a presto :)***

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  2. Buongiorno Dada!
    Che meraviglia questo cocktail! Un'ottima idea da poter servire per la cena dell'ultimo dell'anno, soprattutto a chi non beve alcolici (come me!)...
    Buona giornata!

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  3. Ciao carissima!
    Sferzata vitaminica oggi :-)contro ogni raffreddore ;-)
    mi spiace per la pioggerellina poco accogliente...
    l'importante che il calore l'abbia vissuto con le persone a te più care!
    Baci ed anticipo l'augurio di un meraviglioso 2010 che possa regalarti tanta gioia e serenità...

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  4. De retour, chouette ! Et avec une boisson exotique, ensoleillée à souhait...

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  5. giorno dada!!!!! ma che freschezza! giusto stamani mi sono svegliata tutta gonfia e ho pensato "oggi si salta in toto, solo frutta!!!!"
    vedi che mi pensi???? :-)

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  6. Bentornata!
    Si, ripartiamo leggeri..
    Io ho ancora il frigo pieno di avanzi ereditati..
    ;-)

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  7. Buono! Pensa che cercavo un cocktail meno banale di quello che ho fatto io per Natale, (anche se buono), pero' alla fin fine, meno male che lo vedo ora, senno' mi sarei mangiata le mani per mancaznza di frutto della passione :) me lo segno pero'
    Un abbraccio dalla Campania nuvolosa, ma in questi giorni e' cosi', e ci va anche bene rispetto alle zone disastrate :((
    Baci!

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  8. L'ideale per risistemare un po' il mio stomaco stanco e sottosopra dopo i bagordi delle feste! Deve essere profumatissimo e particolarmente rinfrescante, lo vorrei tanto in questo momento :)
    Buona giornata e buon proseguimento delle feste!

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  9. Si si qui ci vuole una giornata detox in funzione di Capodanno! :)

    Dada sai che quando accedo al tuo blog mi compare questo messaggio:
    Un nome utente e una password sono stati richiesti da http://www.fredfarid.com. Il sito riporta: "Accès au site Fredfarid.com restreint : Identification requise."
    Poi clicco su annulla e sparisce... succede solo con te!

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  10. Perfetto anche per cominciare la giornata a colazione no?Buon proseguimento cara!
    bacione

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  11. Il doit être délicieux ton cocktail, plein de fraicheur!

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  12. Ciao Dada, peccato che in questo periodo non hai potuto ritrovare il sole d'Italia. Ma la pioggia e la neve c'è stata anche in Francia....
    Anche a me è apparso oggi per la prima volta
    la finestra di www.fredfarid.com.
    Intanto AUGURONI di FELICISSIMO ANNO NUOVO !!!

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  13. Bentornata, Dada!!
    Anch'io ti faccio subito tanti complimenti per i tartufi bianchi alle rose, sono piaciuti a tutti!...Si, io ho trovato nell'erboristeria le roseline profumate...
    Questo coctail mi piace, lo farò di sicuro...
    Buona giornata!

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  14. UNe délicieuse reecette vitaminée pour affronter l'hiver en toute sérénité !
    Bises et bonne fin d'année
    Hélène

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  15. Une belle recette!

    Meilleurs voeux pour 2010!

    Bises,

    Rosa

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  16. già tornata? del resto con l'accoglienza meteorologica italiana.....un bel succo rinfrescante ci vuole proprio dopo questa full immersion mangereccia!

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  17. un cocktail idéal pour affronter les températures hivernales
    herve

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  18. C'est ma salade de fruits a noel qui ressemblait à ton cocktail (avec un peu plus de fruits), mais les pommes, agrumes et fruits de la passion y étaient (comment une salade de fruits comme dessert de noel??!!! et bien si! et c'etait très bon!)

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  19. Gran bella idea! ma sai che non ho mai trovato il succo di mela verde!?

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  20. Un cocktail raffinatissimo, una foto bellissima... e tu sei sempre bravissima. Perdona l'uso di tutti questi superlativi, ma mi pare d'uopo dopo tanti mesi di assidua lettura del tuo blog: grazie!
    Buone feste e a presto
    Sabrine

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  21. Ben tornata mia cara: mi dispiace che le tue vacanze siano state turbate dall'umidità, ma sono certa che altre cose abbiano compensato questa noia.
    Mi piace molto questo Cocktail, ma temo che dovrò attendere per provarlo: mi vedo già lanciata nella missione impossibile di reperire il frutto della passione, ma posso serbare l'idea per tempi migliori :))

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  22. ma quanto buono deve essere?????
    profumato e tropicale e speziato!
    lo voglio assolutamente provare!!!

    grazie!

    terry

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  23. Dada, amica carissima, ne approfitto per mandarti un bacio grande e per farti i miei auguri più sinceri.
    A prestissimooooo

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  24. Cette boisson est parfaite pour moi qui ne boit pas d'alcool ! Bises

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  25. @ Mariluna: grazie!! Sono molto felice sia piaciuta :-) Baci

    @ Carolina: perfetta per tutti (anch'io non bevo quasi alcolicli ;-)

    @ Pagnotella: si' è l'effetto arriva l'inverno ;-) Grazie mille per gli auguri che ricambio con affetto!

    @ Tiuscha: un peu de soleil ;-)

    @ Babs: certo che ti penso! :-)

    @ Gaia: Grazie! Beh difficile fare più leggero (a parte l'acqua). Non sapevo si ereditassero anche gli avanzi ;-)

    @ Ciboulette: menomale, senno' ti facevo impazzire con il frutto della passione. Qui, come tante cose esotiche si trova facilmente. Ma giusto per dire non so' perché le banane sono più buone in Italia
    In compenso il sole l'ho trovato qui :-)
    Mi prendo volentieri i baci campani e ricambio

    @ Camomilla: si' profumato e sereno non c'è che dire. Non so' se riesco a mandartene un po' ;-) Buone feste anche a te!

    @ Fiordilatte: eh si'! Grazie per la segnalazione. Ho risolto (almeno sembra). Odio questi link intrusi ;-)

    @ Saretta: grazie anche a te!

    @ Marion: :-)

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  26. @ Virgikelian: grazie, augurissimi anche a te!!

    @ Oxana: grazie mille! Sono contenta siano piaciuti e che tu abbia trovato le rose. Hai visto, sono leggeri :-)

    @ Hélène: merci beaucoup, à toi aussi! Bises

    @ Rosa: merci, meilleurs voeux à toi aussi pour une superbe nouvelle année!

    @ Gio': eh si', e si lavora ;-) Tra l'altro qui non esiste nemmeno l'epifania come giorno di festa

    @ Herve: oui!

    @ lauresophie: on peut faire un binôme liquide-solide ;-)

    @ Gloria: grazie! Sai che hai ragione, non si trova quasi. Puoi comunque usare il succo normale (o centrifugare le mele fresche)

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  27. @ sabrine d'aubergine: sono io che devo ringraziarti per le tue parole, il tuo affetto e l'eleganza con cui l'esprimi. Tantissimi cari auguri anche a te!

    @ Lenny: si' tutto il resto ha compensato. mi hai fatto ridere con la missione impossibile, pero' in effetti è proprio lui, l'appassionato che fa' tutta la differenza ;-)

    @ terry: grazie! Poi ci vogliono cinque minuti ;-)

    @ Lydia: carissima! grazie infinite, ricambio calorosamente. A presto ;-)

    @ Philo: comme moi ;-) Bises

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  28. Un p'tit coktail tout plein de vitamines pour terminer l'année, ça me va bien ! ;)
    Je te souhaite un bon bout d'an
    Bizzz

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  29. Quelle délicieuse idée:)

    Joyeuses Fêtes et une Année 2010 remplie de belles surprises ma Chère dada!!xxx

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