vendredi 30 novembre 2012

Small Plates and Sweet Treats, Diario italiano, La cucina romana e del Lazio et pleins de jolis coffrets de livres à offrir

Versione italiana in corsivo

Et voilà comme promis la deuxième partie de suggestions de livres de cuisine. Comme je vous disais dans mon précédent billet, il y a vraiment l'embarras du choix.
Je vous conseille ici quelques livres étrangers et de très jolis coffrets (français ;-) ludiques et utiles.
J'espère que ça vous donnera des idées.

Eccomi con la parte due dei consigli per l'acquisto... di libri di cucina. Con anche due bei libri italiani e dei cofanetti (adesso è la grande moda in Francia sotto Natale, non so da voi) ludici ed utili.. giusto per non rimanere a corto d'idee :-)





Ce livre (caractérisé par des recettes sans gluten) est un enchantement et très inspirant. Poétique, féminin et avec de belles idées originales d'entrées et de desserts, catalogués par saisons. L'auteure est une foodbloggeuse (devenue styliste et photographe) qui vit en Floride. Découverte il y a des années, sont blog (et son style) Cannelle et Vanille sont devenus très connus à juste titre.
C'est un florilège de fruits et de légumes (mais heureusement il y a aussi de la viande et du poisson) avec des associations très intéressantes, des parfums et beaucoup de gourmandise.
Aran non seulement maîtrise parfaitement la cuisine mais la rend glamour, belle et saine. Je suis sous le charme (et les tests ont été concluants).

Un libro incantevole, femminile, goloso e delicatissimo, senza glutine, della talentuosa Aran (Cannelle et Vanille). Suddiviso per stagioni, Aran ci invita nel suo mondo pieno di profumi, ricordi d'infanzia, erbe, frutta e dà voglia a chiunque di preparare cose belle e buone. Tra l'altro trovo le sue idee molto originali senza essere stravaganti e si sente subito la sua immensa passione per il cibo, il bello e la natura.




Là aussi un grand coup de coeur pour ce livre de Sigrid Verbert (du blog Il Cavoletto di Bruxelles). D'une part pour une raison sentimentale : ce livre est un hommage à l'Italie, ses beaux produits, ses paysages et ses atmosphères. Et puis parce qu'il est superbe sur le plan esthétique, raffiné, vécu et enfin pour le recettes. Sigrid s'inspire de certains endroits comme Venise, Rome, les Marches... et réinterprète à son image les recettes italiennes. Ce n'est donc pas un livre de recettes traditionnelle mais plutôt fusion, créatif, avec, comme fil conducteur, les saveurs de l'Italie.

Un libro stupendo, profondo e impregnato di immagini, parole e sapori italici. Sigrid (Il Cavoletto di Bruxelles) riesce ad incantarci ancora una volta con un libro vissuto, da leggere, guardare, sporcare... Un miriade di ricette, tutte belle e tante originali, attraverso 10 luoghi d'Italia come Venezia, l'Aurelia, la Sicilia... Un inno a tutto quello che c'è di buono nella vita. Sembra quasi una dichiarazione d'amore golosa. Da avere!



Là nous sommes dans la pure tradition :-) Beau livre aussi, avec des images bien vécues et un style original. Je vous avais déjà parlé des ces auteurs et de leur livres sur la cuisine tocane et la cuisine sicilienne. Ici c'est la cuisine romaine qui est à l'honneur, une cuisine plus méconnue, plus du peuple mais gourmande (il suffit de penser à la carbonara ou aux saltimbocca), franche et avec tout le vert des beaux légumes italiens. Comme les précédents, il est très bien fait, il y a de la recherche et de la personalisation.
Pour une fois, je ne découvre rien (en même temps c'est ma ville natale) mais je vous le conseille si vous voulez en savoir plus sur la cuisine romaine.

Il compagnuccio degli altri due libri sulla cucina regionale dei Calycanti. Come sempre un libro pieno di vita, molto ben fatto con ricerca sprito e pieno di sapori (e per me di ricordi) romani.
Un modo per riscoprire questa cucina meno conosciuta di altre, più popolare, semplice, schietta ma golosissima.

COFFRETS





Un coffret adorable de 8 petits livres sur la cuisine du monde. De l'Italie au Japon en passant par les États-Unis, L'Espagne ou le Maghreb, il nous emmène découvrir les saveurs et les spécilaités locales à travers des recettes simples et des photos soignées.
Un beau coffret à offrir à tous les curieux et amateurs de voyages.

Un cofanetto con libricini sulle cucine del mondo: Spagna, Giappone, Cina, Medio Oriente... Un modo per riscoprire attraverso ricette semplici (e belle foto) i sapori del mondo e la voglia di fare la valigia e partire :-)





Je vous avais déjà parlé de ce coffret avec tampon pour biscuits dont l'auteure est mon amie Pascale Weeks à propos des digestives biscuits. 45 recettes classiques ou originales pour offrir un quelque chose fait maison. Pascale est toujours une valeur sûre ;-)

Vi avevo già parlato di questo libricino sui regali golosi a proposito dei biscotti digestive. Pascale Weeks è sempre una garanzia, ricette et idee semplici ma sempre con quel tocco che fa la differenza.




Un coffret (mais vous pouvez aussi acheter le livre seul) pour réussir tout ce qui tourne autour des choux. Que ce soit les simples chouquettes jusqu'aux élégants éclairs. Une poche avec plusieurs douilles, un tapis, des cercles... Et les super recettes sont de Dorian et Birgit, toujours très créatifs et surtout bien gourmands. Ils donnent un coup de jeune à ces grands classiques.

Se adorate tutto ciò che gira intorno alla pasta choux ecco un confanetto con libricino carino e creativo, sa a poche, tappettino... Un modo ludico di pasticciare.


Plus besoin de présenter Mercotte et ses super livres ;-) Je vous ai déjà parlé de son petit dernier Solution desserts pas à pas ce matin. Et bien la maison Altal a créé aussi un coffret avec les 3 livres Solution macarons, Solution organisation et Solution desserts pas à pas. Une belle idée de cadeau !
Per i fan dei libri di Mercotte (come me), ecco un cofanetto con la trilogia : Solution macarons, solution organisation e l'ultimo nato Solution desserts pas à pas di cui vi ho parlato stammattina ;-)

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