lundi 18 mars 2013

Gagnez mon livre Un déjeuner de soleil en Italie et un superbe panier gourmand de produits italiens Les 4 Gourmets

Un dejeuner de soleil en Italie Edda Onorato
Un déjeuner de soleil en Italie
Comme promis hier lors du 4ème anniversaire du blog, aujourd'hui, pour vous remercier de votre fidélité, vous avez la possibilité de gagner un beau lot que je vous offre avec grand plaisir :-)

Qu'est-ce-qu'il faut faire ?

Il suffit de me laisser un commentaire signé à ce billet en m'indiquant quel est votre produit (brut) italien préféré et pourquoi. Vous avez jusqu'à vendredi 22 mars à minuit. (les commentaires anonymes ne seront pas pris en compte).
Je tirerai ensuite au sort et annoncerai les 3 gagnants sur le blog samedi (l'un de vous gagnera un livre+panier et les deux autres que le livre)
Seule condition : que vous soyez résidents ou ayez une adresse en France pour l'envoi des produits.

EDIT : apparemment certains commentaires (au-delà de 200) ne s'affichent pas sur le billet (je pense que le serveur doit se recharger) mais je les vois en privé, ne vous inquiétez pas.


Le jeu est maintenant terminé, les gagnants ont été annoncés ICI

Qu'est-ce qu'on gagne ?

1. Tout d'abord mon livre Un déjeuner de soleil en Italie dédicacé (en 3 exemplaires ;-) dont je vous ai déjà amplement parlé :-) et que vous avez accueilli avec un enthousiasme qui fait chaud au coeur. 
Pour ceux qui n'étaient pas là, il s'agit d'un livre personnel sur la cuisine italienne qui contient bien sûr énormément de recettes : des plus basiques comme le pesto, les amaretti ou les gnocchi jusqu'au recettes typiques ou réélaborées. Tout ça des antipasti au café, en passant par les pâtes, les plats et les desserts :-).
Vous avez également toute une partie sur les produits typiques (des informations et des conseils d'utilisation) et une partie sur les tours de main de base : pizza, pasta, risotto...
Le tout est raconté à travers des anectodes historiques ou des souvenirs personnels...

2. Un très beau lot de produits italiens haut de gamme (choisis par mes soins) très généreusement offerts par la boutique en ligne Les 4 Gourmets
Je vous avais déjà touché deux mots sur ce site. Il y a une sélection de beaux produits italiens secs ou frais (que je connais bien et qui ne sont pas facilement repérables en France). Presque toujours il s'agit de productions artisanales. Pour en avoir testé quelques uns, je peux vous dire qu'il sont top (et le personnel est adorable, disponible ce qui ne gâche rien).
J'ai choisis des produits en fonction des recettes du livre mais pour des raisons pratiques j'ai évité les produits frais. 


Voici donc pour les curieux la liste des produits :
- parmesan affiné 24 mois
- une bouteille d'huile d'olive vierge extra Terre dell'Abbazia
- vinaigre balsamique
- riz carnaroli
- riz vialone nano
- spaghetti
- maltagliati
- haricots borlotti
- amaretti classiques
- farine bio Type 00 du Mulino Marino
- coulis de tomates
- tomates cerises au naturel
- câpres au sel
- olives violettes de Gaeta
- olives vertes Bella di Cerignola

ça fait envie non ?
Bonne chance à tous !
*****

Per ringraziarvi dela vostra presenza, oggi in palio 3 copie del mio libro (in francese ;-). Un déjeuner de soleil en Italie e un bel cesto di prodotti italiani offerto da un sito on-line molto buono. Unica condizione è che siate residenti in Francia (per ovvi motivi pratici che non dipendono da me).
Basterà lasciarmi un commento firmato entro il 22 marzo indicandomi qual'è il vostro ingrediente italiano preferito e perché.
Annuncerò poi il vincitore sul blog.
In bocca al lupone!

493 commentaires:

  1. difficile de ne citer qu'un seul produit italien... Mais je dirai les pâtes en général, car je pourrais en manger tous les jours !! Alors si en plus j'ai les recettes pour les accompagner, que demander de plus ?

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  2. Tous les produits italiens me plaisent beaucoup !
    Toutefois, j'ai une affection particulière pour le mascarpone,
    je peux en mettre partout : en quenelles dans les soupes, en remplacement du gras dans les gateaux, en guise de crème fraiche sur les pates... !

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  3. Un des produits que je préfère c'est ... la ricotta ; ça ne paie pas de mine, comme ça, mais on peut faire un max de plat avec de la ricotta : des desserts, des pâtes, des entrées, des sauces, des tartes salées. Bref en version salée ou sucrée, on peut l'utiliser dans un large éventail de recettes !!!
    Bonne journée !

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  4. Jambon de Parme s'il faut choisir qu'un. Cela dit j'aime quasiment tous les produits italiens.

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  5. Mon produit italien préféré...le parmesan! :)

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  6. Il mascarpone (lo adoro nei piatti dolci come nei salati), e in generale tutti i formaggi italiani!!!

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  7. Pour moi le meilleur produit italien est de loin le lard de Colonatta ,en assiette de charcuterie,risotto ou avec des gambas légèrement passés au four c'est délicieux .il n'est pas sur la liste,domage pour le concours ,bonne continuation et à bientôt .

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  8. Il y a tellement de produits italiens exquis, qu'il est difficile d'en singulariser un. Alors comme ça, je dirais la Mozzarella di bufala. Cela me rappelle quand ce produit n'était pas encore très connu en France et que ma maman allait l'acheter dans une petite épicerie italienne. Et puis cela me fait immédiatement penser au soleil, car elle est délicieuse accompagnée simplement pour une salade fraîche.
    Bonne journée

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  9. Un livre ?! Mais c'est génial, félicitations. Si il est comme ton blog (ce que je pense) il doit être sublime.

    Alors un produit Italien préféré ... Etant d'origine Italienne vraiment pas facile à choisir, car il y a les gressins, le lambrusco ... Mais si je doit en choisir qu'un, celui que j'emporte sur une île déserte, ce sont les gâteau Baiocchi de Barilla. Toute mon enfance dans ses p'ti gâteaux. Quand mes grands parents revenais d'Italie, ils ramenaient toujours ces gâteaux avec les autres nombreuses victuailles =)
    Maintenant on en trouve en France depuis quelques temps.

    Merci pour le concours =)

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  10. mon plat c'est la pizza

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  11. Je veux bien participer à ton concours, les lots ont l'air absolument génial ! Alors mon préféré produit Italien est le mascarpone, avec ce fromage frais je peux faire un de mes dessert préféré le tiramisù ! ;P voilà voilà merci beaucoup pour ce petit concours =D

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  12. Pour moi ce serait les cannoles sicilien de mon enfance, avec la ricotta et moitié chocolat et moitié nature et orange confit !!! miammmm....

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  13. Très, trop difficile de choisir entre toutes ces merveilles offertes par l'Italie ! Mais s'il fallait en retenir un seul, je dirais la ricotta pour sa saveur, sa versatilité et sa simplicité.
    Merci pour ce magnifique blog et concours, longue et bonne continuation !

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  14. Dommage je n'habite pas en France mais je vais quand même, hors concours, répondre à la question.
    C'est très difficile de ne citer qu'un produit car il y en a tellement que j'aime et que j'utilise au quotidien mais je citerai quand même en numéro 1 le parmesan :-)

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  15. Une idée généreuse que ce concours !
    J'en profite pour laisser un mot sur le Nduja. Un produit très, très local de Calabre mais dont je suis une inconditionnelle depuis que je l'ai découvert ! Avec son dérivé, le Ndujetta... Quelle frustration de ne pas en trouver en France, quand les réserves sont épuisées !
    Signé : Amandines

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  16. Avec mes origines savoyardes, j'ai été bercée à la polenta et aux pâtes ainsi qu'aux produits piémontais. Le choix est quasiment impossible. Avec le printemps qui se fait attendre, je dirais les tomates séchées qui égayent les plats hivernaux et son corollaire le pesto rosso, tous les pestos en fait sauf le genovese.
    J'en profite pour te souhaiter un joyeux blogversaire.

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  17. Adoratrice des fromages, rien ne me plait plus que le parmesan, que l'on peut juste utiliser cru à saupoudrer, ou alors qui relève tous les plats passés au four du type gratins.
    Merci pour le concours, et pour le blog qui fait partie de mes favoris !! Buon compleanno ;-)

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  18. Oh super je participe !
    Mon produit italien préféré : le mascarpone (je fais des tiramisu à toutes les sauces ...)
    Merci pour ce concours et belle journée

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  19. Il y en a tellement, mais s'il fallait en choisir un, la ricotta sans aucun doute! Mille merci encore une fois et belle journée :)

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  20. Coucou!
    Merci pour ce chouette concours!
    Mon produit italien préféré, que je n'ai goûté qu'en Italie c'est la Scarmoza fumée. C'est tellement bon! Surtout servie juste grillée en tranches....rhoooo la la!

    Bonne journée!

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  21. j'ai eu l'occasion de feuilleter ton livre et le gagner serait tip-top ! :)
    difficile de choisir parmi toutes les spécialités italiennes. du fromage, du vrai, de l'artisanal, un parmiggiano regiano ou un pecorinno, par exemple. mais il en existe moult d'autres de délicieux.... :)

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  22. Bonjour, pour moi c'est sans hésiter le parmesan, j'adore en râper sur tous les plats que je prépare. Il leur donne aussitôt un côté gourmand sans trop se compliquer.
    Merci et bonne continuation.

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  23. J'ai une connaissance plus large des produits espagnols, mais ce que j'aime beaucoup de l'italie c'est la mozzarella, pas celle dans les sachets bleu qu'on trouve dans tous les supermarchés et qui n'a pas grand goût, mais la mozzarella de bufflone bien plus savoureuse ! Mon fromager en a de temps en temps, l'été avec de bonnes tomates bien mûres une super huile d'olive et un peu de fleur de sel, MIAM ...

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  24. En ce moment, j'adore la farine de grano arso. Elle est très bien ta focaccia. J'en ai fait samedi après-midi (j'ai rajouté des tomates sèches) et mon mari en a mangé la moitié pour son goûter!

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  25. HUmmm, la Ricotta... en recettes salées, sucrées ou même nature ; J'ADOOOORE.Il y a plein de produits italiens que j'aime mais la Ricotta, c'est trop bon.Et gagner ton livre, ce serait top ; toutes les recettes me rendent accro !

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  26. Bonjour, le parmesan est mon ingrédient italien préféré (voir ingrédient préféré tout court) ! nature, chaud, froid, il assaisonne à merveille, c'est délicieux avec tout ! j'en raffole. je croque souvent dedans quand j'ai un petit creux... ;-)

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  27. Difficile de ne choisir qu'un seul produit, la cuisine italienne est tellement riche !
    Mais je choisirai la mozzarella :p

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  28. la mozarella MMMHHHH

    lulusucrier@gmail.com

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  29. Dur dur de choisir car je raffole des produits italiens, mon grand-père étant d'ailleurs sicilien. Mais je choisirais le parmesan car j'aime son goût intense et fort et aussi parce qu'il permet d'agrémenter ou participe même à la préparation d'autres plats italiens. On le retrouve dans le pesto que j'adore sur des pâtes, ou tout simplement sur les pâtes comme les "picci au cinghiale" que nous avions adorées en Toscane... Ou les pâtes aux truffes que prépare divinement notre restau italien préféré...Bref que de bonnes choses !!

    En tout cas merci pour ce concours :)

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  30. Mon produit italien préféré, sans hésiter, est le parmesan.
    J'adore ce fromage, je le mange "seul" avec du bon pain ou je m'en sers dans la cuisine et là que dire.... Le pesto, les tuiles, les lasagnes, les gratins de courgette, mais aussi les salades..... C'est magique et source d'inspiration intarissable!

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  31. pour moi c'est surtout et avant tout la Bresaola
    j'aime bien faire des bouchées de mozzarella enrobées d'une fine tranche de Bresaola, arrosées d'un filet d'huile d'olive et de basilic frais

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  32. bonjour

    Un des produits que je préfère c'est la ricotta et pourquoi ? Car je la cuisinais en salé dans les lasagnes avec des épinards et des pignons de pins, classique et puis j'ai découvert un petit restaurant : sale et peppe à Nantes et là j'ai gouté une mousse de ricotta et là... j'en suis tombée folle amoureuse !
    Je n'ai jamais mangé un dessert aussi bien et leger bref du bonheur !

    Bonne journée à vous et merci à Sophie cuisine car grace a elle je sens que je vais frequenter votre blog...

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  33. Mmmmmhhhh j'hésite. Mais je crois qu'entre tous, celui que je mange le plus souvent et avec lequel je prends toujours un plaisir immodéré, ce sont les pâtes fraîches maison. Pourquoi ? Parce que j'aime les faire moi même, simples ou en ravioles, toujours aux oeufs frais, accompagnées de sauces maison...
    Miam !

    Et puis il y a une autre raison aussi. Servir des pâtes fraîches maison à des invités, c'est simple et tellement apprécié !

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  34. Salve !

    Mon produit préféré est la foccacia ligure. Fabriquée avec de l'huile d'olive légère et dégustée après une soirée entre copains au coeur de la nuit à la sortie de la première fournée du boulanger.
    Chaude, croquante, la première attaque de la machoire libère l'huile qui enrobe le palais. Ammazza che bontà !

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  35. La mozzarella! Parce que elle est frais, délicate et savoureuse.
    Anna D'Annunzio

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  36. Tout d'abord joyeux anniversaire et merci beaucoup pour toutes ces succulentes recettes depuis déjà 4 ans . Pour moi , ce sera les pistaches de Bronte . D'une part pour leur saveur unique mais également pour les merveilleux souvenirs auxquels elles se raccordent . J'en parfume aussi bien mes pâtisseries que les préparations de certains plats salés

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  37. Avant tout, un très joyeux anniversaire !

    Merci pour toutes ces recettes. J'ai découvert le blog il y a quelques années en cherchant la recette des amaretti d'Artusi et depuis, je ne l'ai plus quitté !

    En ce qui concerne mon produit italien préféré, je crois que c'est l'artichaut sarde (il carciofo spinoso sardo). Je l'adore cru avec un peu d'huile et de bottarga, mais aussi cuit en lasagne ou en risotto. Il est particulièrement tendre et a un goût à mon sens inimitable (avec tout mon respect pour les artichauts romains :-)
    En plus, au niveau "technique" (si je peux appeler ça comme ça), ça a été une véritable découverte pour moi qui était habituée aux gros artichauts bretons !

    Je sais bien que c'est très régional comme choix, mais c'est véritablement le produit que j'aime le plus travailler.

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  38. les pâtes sous toutes ses formes ! Merci pour ce concours et bon anniversaire !

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  39. choisir entre tous les produits qu'offre l'Italie est un peu impossible.Entre la charcuterie, les fromages,le vinaigre balsamique (de qualité, celui qui est si doux en bouche qu'on peut le boire nature). Mais mon produit fétiche, celui que je ne lésine jamais sur la qualité et que parfois mon entourage me prend un peu pour une folle, c'est l'huile d'olive... Vraiment, une huile d'olive de très bonne qualité, ça n'a rien à voir avec ce liquide insipide qu'on retrouve en grande surface. Mon conjoint et moi en mangeons même à la petite cuillère...C'est rond, parfumé, le goût reste longtemps en bouche...Alors dans un plat, dans un gâteau, c'est le petite touche qui fait toute la différence!!!

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  40. Salut!
    D'abord un grand bravo pour votre site que je consulte souvent.
    Ensuite, si je devais choisir un produit italien ça serait le vinaigre balsamique. J'en mets quasiment partout, surtout sa déclinaison en crème de balsame qui se fond terriblement bien dans les plats salés!

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  41. Les pâtes et particulièrement les fusilli, linguine ou penne! Ensuite je peux les marier avec tout autre ingrédient italien comme le parmesan, huile d'olive, mozzarella pour une salade,etc. Un régal!! Et surtout les pâtes al dente sont impératives :)
    Merci encore pour ce blog si "ensoleillé" et gourmand!!

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  42. Ouh, c'est dur... J'adore les pâtes, tout particulièrement les spaghetti. Mais j'ai découvert depuis quelques années la pancetta (mon boucher est sicilien et il a de très très bon produits), et ça change absolument tout dans un plat. Mon produit italien phare, c'est la pancetta !

    J'avoue, je n'ai toujours pas eu l'occasion de feuilleter ton livre (introuvable dans la librairie du coin), mais ça fait longtemps qu'il me tente. S'il est de la même qualité que ton blog, ça doit être quelque chose !

    Merci en tout cas pour ces petits concours, c'est toujours très sympathique :)

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  43. Mon produit italien préféré, c'est sans aucun doute la mozzarella ! Avant d'en gouter en Italie, je n'en comprenais pas bien l'intérêt et trouvais ça plutôt caoutchouteux... Mais une fois qu'on a gouté à la vraie mozarella di buffala, c'est tout autre chose. Je la mange fondue sur du pain, voire crue quand j'ai vraiment une grosse fringale !
    Merci pour ton concours :)

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  44. en tant que famille mixte franco-italienne je citerai les must have qui doivent à tous prix nous suivre dans tous nos déplacements au risque de finir en crise d'abstinence aiguë
    caffè italiano con la mokka parmigiano reggiano aceto balsamico e ovviamente l'olio toscano. Prodotti rigorosamente DOP
    ecco non se ne può piu fare a meno
    voila bon bien sur il y aurait aussi les fameux produits francais dont on ne peut se passer mais ca c'est une autre histoire.
    Tres tres beau blog
    félicitations
    cécile

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  45. Encore une fois, très bon anniversaire!! :) Heu, ta question est difficile...comment choisir entre le lard de Colonnata, la scarmoza et la burrata...bon, aller, je choisis la burrata. Tout simplement parce qu'elle n'est que douceur, rondeur et gourmandise. Merci encore pour ce concours :) A bientôt.

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  46. Bon anniversaire... grande amoureuse de l'Italie, pour moi il est bien difficile de faire un choix, mais je dirais les citrons de la Côte Amalfitaine, gorgés de soleil à déguster en spremutta bien glacée.

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  47. Oh la la, difficile de choisir...
    Je dirais... les olives! J'ai un souvenir d'olives frites mangées dans les Abruzzes l'été dernier, accompagnées d'un Spritz... Le pied! hihi
    Et joyeux bloganniversaire aussi! Bises Edda!

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  48. Oh difficile de choisir... j'ai un très gros faible pour la charcuterie alors pour moi, même si j'hésite avec le bresaola, c'est sans aucun doute la coppa !

    Merci pour ce petit concours qui donne envie autant pour ton livre que pour le panier de produits.

    Bonne journée

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  49. Les pâtes sans hésiter ! Déjà il y en a tellement de sortes différentes ! On peut y ajouter tellement de sortes de sauces ! Ou les faire en gratin, même froides en salades. Les possibilités sont vraiment infinies !

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  50. Bonjour, merci pour ce petit jeu et bravo pour tes 4 ans.

    Pour ma part, il s'agit du gorgonzola ! Je pense que je pourrais en manger tout le temps. Dès que je l'entame, c'est plus fort que moi. Je ne peux m’empêcher de le finir.

    Sylvie

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  51. Bon anniversaire et merci pour votre blog que j'apprécie beaucoup !
    S'il faut choisir un seul produit (ce qui est vraiment difficile), ce sera un fromage : le parmesan. Je ne sais pas pourquoi je l'adore ! Son odeur et sa saveur sont divines.

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  52. j'aime.... l'italie,
    et j'aime.... le parmesan !
    pas très original,
    mais... mmmmmh !!!

    je suis encore hier soir allée en croquer en douce quand tout le monde était couché !

    merci pour ce concours, mais surtout pour ce blog génial, précis, délicueux !

    Cécile

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  53. dommage je n'habite pas en France métropolitaine, mais en Nouvelle calédonie, mais malgré les 22000kms qui nous séparent je ne perd pas une miette de votre blog. En plus mes voisins sont italiens et ils importent des produits du coup je peux refaire les recettes ;-) en tout cas moi mon produit préféré est le vinaigre balsamique le traditionnel aceto balsamico de reggio emilia, c'est magique en salade, en vinaigrette,pour déglacer un plat, en dessert. Quoi de mieux qu'un bon carpaccio de bœuf relevé de quelques gouttes une fois dressé, et en dessert une salade de fraises avec une boule de glace vanille et un trait de vinaigre directement dessus il est magique pour renforcer la belle couleur rouge des fraises, et pour souligner la saveur. bonne continuation a vous ,le jeu et les cadeaux sont extras.

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  54. Aaaaaaaaaaaaah!! Quel jeu... difficile et excitant!!
    S'il fallait choisir un seul produit italien, je dirais:
    "Quelques gouttes de vinaigre balsamique de Modène, à l'arôme doux, sucré, déposé délicatement sur quelques feuilles de roquette à la saveur poivrée et légèrement amère... et c'est mon Déjeuner de soleil!"
    Merci pour ce concours!
    romy_boesch@hotmail.fr

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  55. Ma belle-fille ANNA est un pur produit italien que j'adore, vu le thème, je suis hors sujet,
    alors je dirais sans hésiter le BASILIC! qu'elle m'a fait connaitre
    Merci encore pour toutes ces bonnes recettes.
    beapalier@gmail.com


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  56. Merci pour ce concours, moi aussi je participe et c'est le pecorino que je préfère :)

    (mon mail: tropic97150@outlook.com)

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  57. Félicitations pour les quatre ans du blog ! Je salive souvent devant les magnifiques photos.
    Pour ce qui est du produit préféré, c'est un choix délicat... J'adore les pâtes à toutes les sauces, mais je pense ce que j'aime encore plus, c'est la ricotta. Pourquoi? Et bien, elle se décline aussi bien en salé (grand favori : gnocchi à la ricotta) qu'en sucré et les desserts son vraiment mon péché mignon...
    Merci pour ce concours !

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  58. Déjà 4 ans, bravo pour tous ces beaux et bons articles !
    J'hésite entre 2 produits omniprésents chez moi, le vinaigre balsamique que je pourrais déguster à la petite cuillère quand il est bon, et le parmesan qui sublime à peu près n'importe quoi ...

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  59. Oups au secours j'ai mis mon adresse mail à la place de mon nom, ne peut-on pas le faire disparaïtre ?

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    1. Vous pouvez éliminer votre commentaire et le réécrire après (en faisant un copié-collé ;-)

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    2. Désolée mais je ne vois pas comment je peux le supprimer moi même?

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    3. Voilà je l'ai inséré (et éliminé l'autre ;-)

      Merci beaucoup pour ce concours...tous ces lots me font trop envie !
      J'ai découvert votre blog, il y a quelques semaines alors que je cherchais une recette de brioche au levain depuis je viens faire un tour ici chaque jour...j'adore vos recettes ensoleillées et la richesse des explications sur les produits que vous utilisez!
      Mon produit italien préféré? Difficile de n'en choisir qu'un, peut-être le parmesan, j'adore l'utiliser dans de nombreuses recettes !
      Bonne continuation!
      Mande

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  60. Les pâtes ! Adaptables à l'envi, elles sont à la base de tout (ou presque !)
    Bon anniversaire et merci pour l'inspiration quotidienne !

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  61. La pancetta qui donne tant de goût !

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  62. Merci de nous gâter ainsi , mon préféré est le parmesan bien sûr !!!
    Mais j'aime tout , les pâtes , l'huile d'olive , les olives , le riz ....
    Belle semaine et bises de Louise

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  63. Choisir un seul produit va être difficile, mais je dirais la mozzarella, et bien sur pas n'importe laquelle, la Buffala, celle qui vous fait changer d'avis sur la mozzarelle.
    Bon anniversaire à ton blog et bonne continuation.
    Bonne journée à toi

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  64. Un seul produit italien, c'est difficile. Peut-être la mozza...

    Pascale (pialet@yahoo.com)

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  65. En tout cas, je tenais à vous remercier pour votre nouvelle idée tant généreuse de nous faire partager ce lot de cadeaux ! :-) Merci encore ! :-)
    Pour moi, cela sera le "Pecorino romano", un "vrai", que j'ai eu l'occasion de goûter en Sardaigne et qui m'a rendue dépendante de sa texture et de son parfum ! :-) accompagné de pain Carasau, de quelques fèves et tranches d'artichauts crues...
    Bien amicalement,

    Catherine

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  66. Il y a au moins deux produits que j'ai toujours à porté de main dans ma cuisine : le vinaigre balsamique, le vrai, pour assaisonner, pour déglacer... et la ricotta que j'aime pour tout, pour les desserts, pour les sauces, pour les farces...
    Et il y a le produit "plus", celui qui, au contraire, fait exception et se consomme ou s'utilise avec modération : l'amaretto !
    Merci beaucoup pour vos recettes, vos conseils, vos idées, vos livres....et merci pour ce concours.
    Je vous embrasse.

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  67. Pour moi, c'est le mascarpone, que l'on peut utiliser autant dans les plats salés que dans ceux sucrés!! (mail : orkid1978@orange.fr)

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  68. Mon produit italien brute préféré c'est le parmesan car je suis un grand fan de fromage et c'est celui que je trouve le meilleur chez nos amis italients !
    Merci pour le concours
    Mail : ange_de_platine@hotmail.com

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  69. même si le choix est difficile...l'huile d'olive. crue ou cuite, c'est un vrai régal avec les pates, les pizzas, les salades...et encore plein d'autres bonnes choses...merci pour votre "généreux" blog... un "vrai" régal ;-)
    mail: lau.linard@fdtec.net ou hellodelau, blog en sommeil

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  70. Oh un concours simple avec de jolis lots, ça fait plaisir ! Mon produit italien préféré ? Je choisis le parmesan mais vraiment ça aurait pu être mille autres choses tant j'aime la gastronomie et les produits fabuleux de ce pays...

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  71. Un seul produit ? pas facile mais je dirais le parmesan : c'est celui qu'on trouve toujours chez moi ! Il est irremplaçable et sublime un plat de pâtes !

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  72. Très difficile de ne choisir qu'un produit mais je vais dire le parmesan !
    Merci beaucoup pour ce concours et pour votre magnifique blog, très inspirant.
    Belle journée

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  73. Merci pour ton blog, qui est devenu ma référence dès qu'il est question de cuisine italienne. au-delà des recettes, je trouve tes articles fabuleux.
    Quant à faire un choix... les pates non parce que je les fais maison, idem pour la pizza, (qui n'est pas un produit brut)...
    j'hésite bcp entre le gorgonzola, le parmesan, la mozzarella, la buratta (rien que de l'écrire, j'ai un frisson dans le dos), le jambon San Daniele, les huiles d'olive, ...
    Mais en fait, je crois que c'est l'aceto balsamico extra-vecchio. à mes yeux c'est l'une des grandes merveilles de l'Italie.

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  74. Dur dur comme question...j aime beaucoup le parmesan, le mascarpone, la charcuterie italienne, la mozarella...
    En tous cas bravo pour ton blog, il est vraiment tres interessant...

    Elodie
    elodierosinovsky@hotmail.com

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  75. salut,
    donc je suis italien et il est deja plus que un an que j'habite ici a Paris. C'est difficile pour moi, tres difficile, parce que chaque jour je desire quelque chose de nouveau... je reve aux yeux ouverts...

    Donc, si je dois vraiment choisir je le ferai:

    MOZZARELLA! (fior di latte - di bufala - o anche burrata)

    parce que c'est quelque chose qui mais stimule de memoire de quand je etais a ma maison en tucaine et chez ma maman... et me rappelle aussi la pizza... et parce que je l'aime, en bref :D

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  76. Pour ma part, le Parmesan, qui quand il est bien dosé et surout savoureux, change la couleur d'un plat, sa saveur, sa force...

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  77. Bonjour Edda,
    je vous souhaite un joyeux Bloganniversaire, et vous remercie pour votre générosité avec ce nouveau concours et toujours de sublimes recettes ;-)
    Ce n'est vraiment pas évident de devoir choisir un seul produit parmi toutes les merveilles que l'on peut trouver en Italie, mais là tout de suite maintenant je mangerai bien un bon risotto aux fruits de mer, préparé avec un excellent riz carnaroli !

    Bonne journée à vous,

    Sandrine

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  78. Merci pour ce concours, merci de partager vos recettes qui me mettent toujours l'eau à la bouche ! J'aime beaucoup le pesto, mais ce n'est pas un produit brut... Je peux dire le basilic ? peut-être pas typiquement italien ?

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  79. pour ma part depuis que j'ai découvert le peccorino j'adore surtout son côté fruité c'est une découverte.
    sinon ton est plein de ressource et les recettes sont fabuleuses

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  80. Très sympa ce concours, merci...j'aime beaucoup la cuisine italienne si généreuse et parfumée...si je devais choisir un produit, ce serait l'huile d'olive parce que je l'utilise tous les jours dans ma cuisine et je ne pourrais pas m'en passer !

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  81. bonjour! quel beau concours!
    alors pour moi, même si il y a une tonne de produits italien que j'aime, celui dont je raffole c'est la mozzarella di bufala! J'en mangerais toute l'année!
    Déjà je la trouve superbe cette boule blanche, brillante et bien lisse. Mais alors ce que j'aime le plus c'est au moment de la couper: l'intérieur juteux qui rends un peu de lait. J'en mange déjà une partie discrètement en l’effilochant par couche avant de l'arroser un peu d’huile d’olive et de saucer sans en perdre une goutte.

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  82. Buon Compleanno al tuo fantastico sito !!
    Comme la plupart des commentaires ci-dessus, je suis d'accord sur la difficulté que représente le choix d'un seul produit italien dans tous les merveilleux produits que nous avons à notre disposition ou en mémoire dans nos papilles ... et encore plus quand on est loin de la terre italienne, tout semble encore plus merveilleux et indispensable !
    Pour ma part, j'élirai le GUANCIALE ... difficile à trouver parfois même en Italie mais tellement bon et parfumé. Rien à voir avec les lardons français :-( Dans des soupes de céréales, dans des pâtes, grillé dans une salade, dans une quiche ou un cake, ou juste se délecter de son odeur ...
    J'adooooore !!!!
    Il y en a 1000 autres, mais je ne les nommerai pas puisque il nous faut en choisir un seul ;-)
    Bonne journée, et dans l'attente impatiente de lire une nouvelle recette dont on ne se lasse pas !
    Barbara

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  83. Merci pour ce joli cadeau, alors comme beaucoup j'ai beaucoup de mal pour choisir, des charcuteries, des fromages les pâtes.. enfin un ingrédient qui est rentré dans ma cuisine c'est la ricotta avec le parmesan.
    En tout cas encore bravo pour ce blog et bon bloganniversaire. Canelé

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  84. Coucou, merci pour ce concours, je participe quel gourmandise!! Mon produit italien préféré c'est la mascarpone, j'adore , dans les quiches ou dans des verrines framboises, miam !!! Bonne journée

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  85. Bravo pour les 4 ans de votre blog que je suis avec gourmandise depuis plus d'un an sans me lasser de vos recettes...
    Difficile de choisir un seul produit italien mais je dirais la burrata que j'ai découverte à Venise, pour son crémeux et sa douceur, et que l'on ne trouve pas si facilement en France.

    camille
    (camcorti@gmail.com)

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  86. Félicitations pour ton blog ! Mon produit brut préféré c'est le parmesan car il sublime un simple plat de pâtes, j'adore aussile manger en morceau et surtout parce qu'il me rappelle ma mère qui l'adorait et qui était d'origine italienne.

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  87. Bon anniversaire!!
    Mon produit italien, c'est le pecorino. J'en rongerais des blocs entiers en deux temps, trois mouvements, si j'avais un fournisseur de pecorino de qualité à ma portée...

    AnnaL

    achevall[at]hotmail[point]com

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  88. joyeux blog-iversaire !
    mon produit italien préféré du moment est dans doute la ricotta, qui donne du moelleux à tant de préparations aussi bien salées que sucrées, et dont les déclinaisons semblent infinies. et encore, je n'ai jamais goûté de la VRAIE ricotta italienne ! merci pour tous ces bons conseils sur les produits et modes opératoires
    Anna

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  89. Bonjour ! Merci pour cette invitation à évoquer un goût aimé, moi je choisis sans hésitation la ricotta de Brebis ! Pour toute la variété de possibilités de son utilisation en cuisine, en sucré, en salé, pour farcir des légumes, pour faire des gâteaux, mais surtout pour son goût à l'état brut, là encore avec du sucre ou de la confiture comme avec un peu de fleur de sel et quelques herbes fraîches, ou quelques gouttes d'huile truffée, etc etc... A vrai dire je l'aime aussi parce que chaque fois que j'en mange, c'est une explosion de souvenirs d'enfance, de ma grand mère, du berger Eugenio qui dans la colline d'en face, au fin fond de l'Ombrie, nous la faisait toutes les semaines (sans parler de son Pecorino...)... Ouh la la, je dois m'arrêter mais j'avais encore plein de choses à en dire :))
    A bientôt et encore MERCI pour ce blog délicieux qui rend heureux !!
    Sylvie.

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  90. Je participe car j'aurais grand plaisir à gagner ces lots... Il est bien difficile de choisir un seul produit parmi toute la gastronomie italienne mais spontanément j'ai pensé au parmesan alors je m'y tiens ! C'est un fromage extraordinaire, aussi bien rapé sur un plat de pâtes, en copeaux sur une salade ou en casse-croûte gourmand et (très !) énergétique. L'un des mes fromages préférés... Merci pour ce concours !
    Aurélia

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  91. Sans aucune hesitation la scarmoza fumée! Je pourrais en manger des kilos! Merci de nous donner l'opportunité de gagner ton livre de recettes qui doit etre tout aussi appétissant que ton blog!
    Garance.

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  92. Le mascarpone, sans lequel mon risotto ne serait pas ce qu'il est ? Mais aussi le riz rond, parce que sans lui, pas de risotto...
    Bon anniversaire au blog, devenu un de mes favoris depuis que je l'ai découvert !

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  93. La cosa che compro ogni volta che vado in Italia e' FARRO! Il est tres difficile a le trouver en France. J'adore parce qu'il est tres versitile: en soupe, en salade, come "contorno".

    L'autre chose que j'achete toujours la est les petites chocolate industriels qui s'appele "pocketcoffee"........mais ce n'est pas vraiment une ingredient.......c'est une vice! :)

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  94. Il n'est certes pas aisé de ne se réduire qu'à un seul produit, fut-il d'exception, quand il s'agit de gourmandises italiennes.
    Néanmoins, s'il ne faut en choisir qu'un... cela sera incontestablement le parmesan (du vrai, pas de l'usiné, râpé, emballé ;)
    Il est indispensable à ma cuisine, qu'elle soit quotidienne ou un peu plus exceptionnelle. C'est bien simple, sans parmesan, je ne suis rien ;)

    farfelune [at] gmail.com

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  95. J'aime beaucoup ce que vous faites et ce livre me tente bien, alors je participe en disant que la mozarelle di buffala est vraiment un produit que j'apprécie dans divers plats!!!!bien sûr il n'y a pas que cela mais il faut choisir, alors!!!! et merci pour toutes les belles recettes que vous partagez avec nous et cette découverte de votre pays !

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  96. Félicitations pour cet anniversaire du blog.
    J'apprécie tous vos conseils (surtout ceux sur les pâtes fraîches depuis qu'on m'a offert un laminoir pour mon anniversaire) et idées, un livre à feuilleter dans ma cuisine plein de ces belles idées serait très agréable.

    J'ai du mal à ne choisir qu'un seul ingrédient brut, mais je ne pourrais pas cuisiner sans pecorino. Le charme en bouche du lait de brebis, les saveurs salées ou poivrées qui subliment un plat de légumes, une viande grillée ou un plat de pasta cacio e pepe, la simplicité et en même temps le raffinement !

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  97. Mais je ne vais pas laisser passer cette occasion...de gagner un si beau livre ! je pense que le produit qui m'étonne toujours en bouche c'est le parmesan...Je le préfère de très bonne qualité, dégusté à l'apéritif...en cubes avec un joli verre de vin rouge ou blanc !!! Merci Edda, belle soirée et bonne continuation (pour notre plus grand plaisir....)
    Agnès (www.unefaimdeloup.blogspot.com)

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  98. Mon produit italien préféré est sans conteste la ricotta que j'aime marier avec tout un tas de préparations salées ou sucrées aussi. Je tente ma chance ... bien que j'ai déjà votre livre ! Si la chance est avec moi, il fera une heureuse (ma maman) ... Merci pour ce blog qui m'inspire beaucoup.

    Valérie

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  99. J'ai la chance de travailler dans la cuisine d'un restaurant marseillais dont le chef utilise régulièrement des produits italiens. J'ai découvert au fil des années la richesse de cette cuisine qui se résumait dans ma maigre culture quotidienne aux pâtes et à la pizza.
    Un produit m'a frappé lors de mon apprentissage, l'olive taggiasca. Une olive, quoi de plus commun? Et pourtant lorsque je l'ai goûté, j'ai compris pourquoi elle était autant louée. Une saveur et une consistance inimittable.

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  100. OK, this is going to be an odd choice, especially from someone who lives in Malta, so our cuisine and products are pretty near Sicilian ones, and heavily Italy-influenced.... But, my most amazing Italian product, one I can't quite replicate or find of such quality here in Malta...has to be Caperi di Salina! e quelli salati, secchi, non quelli sotto aceto, tutto bagnati! We get capers here of course; neighbours pick them, but no one has come close to gifting me those perfect, salted ones from Salina. I made a jar last almost 4 years; in perfect condition. I cook almost always Italian-style food, though I am British. But Med by adoption, now after 20 years here. If I 'win', I'll gift my gifts to a close and dear old friend who lives in dark, sunless days in Northern France! She'd be so warmed by a touch of sunny Med products, and your book. She turns 50 this year too.

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  101. je tente ma chance evidemment pour ce livre qui me ferait super plaisir d'avoir et tous ces produits italiens.... Pour moi c'est l'huile d'olive italienne le top du top des produits ! son parfum..... hummmmm
    Merci pour ce concours , je croise les doigts !
    bisous

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  102. pour moi c'est le parmesan le fameux Parmiggiano j'adore sur les pates dans le pesto ... et merci pour votre blog une vraie mine d'or et bcp de raffinement !

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  103. Se c'è un sapore che mi fa tornare immediatamente con il pensiero all'Italia, è la salsa di pomodoro! Cosa c'è di più semplice di un piatto di gnocchi conditi con un buon sugo di pomodoro e del basilico fresco? Eppure, è la cosa che mi manca di più qui in Francia! Poi io sono abituata a mangiare la salsa fatta da mia madre con i pomodori dell'orto coltivati da mio padre... quindi immagina la bontà di questo sugo semplice ma genuino!
    E anche se non dovessi vincere il tuo libro, penso proprio che lo comprerò, adoro le tue foto e le tue ricette, è un piacere per gli occhi e per tutti i sensi!

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  104. Merci pour ce joli concours. Pour ma part, c'est la truffe blanche qui me permet de sublimer de nombreux plats.

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  105. Félicitations pour l'anniversaire de ce superbe blog, et merci de proposer ce concours!
    Mon produit italien préféré: les pâtes, qui depuis mon enfance tiennent une place importante dans la cuisine familiale!

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  106. C'est la première fois que je poste un commentaire sur votre blog pourtant mes yeux se régalent (très) régulièrement de vos recettes!! Merci!!
    Moi ce que je préfère c'est le parmesan avec ses petits cristaux de sel qui fondent et prolongent le gout en bouche!! C'est mon fromage préféré!!

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  107. Mon produit italien est la mozzarella, je pourrais en manger tous les jours, c'est tellement bon ! Merci pour ce concours en tout cas !

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  108. C'est vraiment dur de choisir j'aime tous les produits italiens qui existent...
    Malgré un choix difficile je pense que ce serait le jambon cru de San Daniele.
    Je vais en vacances tous les étés dans le Friul, c'est un de mes endroits préférés et ce jambon est juste magique!
    Merci pour l'opportunité de faire remonter les goûts de l'Italie

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  109. Bonjour Edda, mon produit italien préféré est sans doute le fameux parmesan sous toutes ses formes (jeune, moyen, vieux, frais, fondu, cuit). Ayant vécu en Italie, il y en a toujours un morceau dans le réfrigérateur. Merci pour ce concours, je me lance !

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  110. Bonsoir mon produit italien préféré est la mozzarella la vraie au lait de bufflonne pas le truc en plastique du supermarché.Merci pour ce concours et bravo pour ce blog où l'on apprend à cuisiner les vraies recettes italiennes(grâce à toi je ne mets plus de crème fraîche dans la carbonara!)

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  111. juste en faisant defiler dans ma tête tous les produits italiens que j affectionne j en salive d avance...en choisr un seul?? comme c difficile! allez peut être que j arrete mon choix sur le parmesan car je peu en mettre dans presque tous les plats pour avoir ce gout italien si particulier!! merci bcp pour ce concours

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  112. Bonjour,

    Mon produit italien préféré est le prosciutto. Pourquoi ? Tout simplement car cela me rappellera toujours mon enfance quand, chaque semaine, mon grand-père italien me ramener de chez son épicier italien du marché des morceaux entiers de ce fameux jambon salé que je me faisais un plaisir de déguster à tout moment de la journée.

    La mozzarella n'arrive pas loin dans mon classement cependant... :)

    Bonne soirée.

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  113. Bonjour,

    Pour moi c'est la brésaola (de sanglier de préférence) car c'est bon comme ça, c'est sain, c'est absolument divin avec citron, huile d'olive, câpres et parmesan(si vite préparé et en plus c'est très beau comme plat).
    C'est ce que j'achète le plus souvent à mon épicerie italienne (et j'y vais souvent ...)
    Merci pour votre blog je l'aime beaucoup, il est intelligent !

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  114. Joyeux bloganniversaire! Sincèrement, vu la qualité du blog je croyais qu'il serait un peu plus vieux...mais 4 ans, à poster pratiquement un article par jour, cela en fait des articles, cela en fait des commentaires, cela en fait de l'expérience, que ce soit en cuisine ou à la rédaction!
    La Polenta, c'est le produit italien qui me vient en premier à l'esprit! Pour sa belle couleur dorée, et puis sa douceur, son côté cocoon en "purée" crémeuse!
    Merci pour ces cadeaux (la tradition s'inverse : à l'anniversaire, c'est le blog qui offre et non le contraire... :)

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  115. Mon produit italien préféré est la ricotta avec les multiples possibilités qu'elle offre !
    En tout cas merci pour ce blog et toutes tes merveilleuses recettes.

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  116. Si je devais VRAIMENT choisir... Surement le parmiggiano ! J'ai longtemps hésité avec le pecorino, mais quand même... ce goût salé, cette texture... Non, définitivement ce fromage me rend folle ! Dès que j'en ai, j'en met partout. Et, plaisir coupable, je m'en découpe de temps à autre, un petit morceau, un gros copeau que je grignote... Hmm !

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  117. Ah oui, c'est vraiment difficile de choisir: pâtes, huile d'olive, balsamique et parmesan font partie du quotidien...
    Alors je choisis le riz carnaroli pour faire le risotto: mon plat italien préféré pour la douceur, le crémeux, la variété des ingrédients possibles, la simplicité ou le rafinement...
    Merci pour votre blog qui me donne envie de cuisiner et pour les explications faciles à suivre et merci pour ce concours dont le panier gourmand réjouit mes papilles rien qu'à le lire!

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  118. bonsoir,beaucoup d'aliments dans la cuisine sont exceptionnels. c'est difficile de faire un choix. alors pourquoi pas le mascarpone. il y a une multitude de très bon dessert à réaliser avec cet ingredient.
    merci pour ce jeu et pour toutes les recettes toutes excellentes

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  119. Une Hirondelle.........lundi, mars 18, 2013

    Et bien moi aussi voilà qu'en m'envolant vers le soleil,en rêvant j'ai mis mon adresse mail à la place de mon nom de petite Hirondelle...Pouvez vous remplacer le mail par le nom.......Mille merci et belle nuit...

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    1. Bonsoir, merci beaucoup pour votre message ! Je ne peux le modifier (ni le nom ni autre chose). Par contre je vais l'ajouter ci-dessous (sans l'adresse mail)

      Une Hirondelle
      .............Alors en fermant les yeux j'imagine les Oliviers de Toscane parce qu'aujourd'hui 18 mars sur mes Cimes de Belledonne il neige il neige alors que j'ai envie de soleil,de couleurs,de chaleur dans mon coeur....Alors je dirais l'Olive pour le soleil,pour l'Olivier,pour la Colombe,pour sa ou ses saveurs,son parfum...pour cet arbre qui me "fée" voyager et rêver,pour cette belle branche d'Olivier là sur votre livre...Parce que chaque jour que je viens sur votre blog je ma'sseois là et je rêve de Toscane,je rêve de soleil...peut être parce que ces temps ci je pleure bcp des douleurs alors j'aime à venir près de vous et entendre au travers de vos recettes,le soleil,le ciel bleu,le vent tout doux dans les oliviers et j'imagine que je suis là assise sur un joli tissus de lin bleu dans la douceur d'un printemps en Toscane et que je mange des Olives....
      Merci............Et qui sait peut être la colombe me portera alors ce si joli livre avec son rameau d'olivier et ce joli panier que je porterai là O sur mes cimes dans un printemps naissant et alors je ferai un bô pic nic soleil avec les Chamois....A l'Aube de Pâques...peut être une renaissance pour moi..............
      Est ce que mes Amies les Hirondelles sont aussi en Toscane?
      Belle soirée..........

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    2. Une Hirondellemardi, mars 19, 2013

      ....Merci....Oui c'est juste cela enlever l'adresse mail et voilà...!Merci...Aujourd'hui un brin de soleil est revenu faire scintiller la neige et mettre un peu de chaleur,d'espoir dans le coeur...Peut être pour une renaissance du printemps à venir demain...Parce qu'après les tempêtes toujours la vie renaît n'est ce pas?....Bô soleil à vous Edda...Et Bô Printemps avec les Hirondelles....

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  120. Le produit italien par essence et excellence, l'huile d'olive, fruitée, verte et douce qui accompagne sel et sucre. Bravo pour ce blog, ces recettes et ces explications qui,font vivre l'Italie!
    Lana

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  121. Stéphanie FOLETTOlundi, mars 18, 2013

    Coucou Edda, bien sympa ce petit concours !
    Bon alors comme beaucoup, c'est très difficile de choisir un seul produit italien, alors je dirais le pecorino, parce-que j'en mets de partout ! (en règle générale, j'adore presque tous les fromages italiens, du parmesan, en passant par la ricotta et le mascarpone qu'on peut utiliser autant en salé qu'en sucré, j'adore ! et le provolone aussi ! miam miam !).
    Alors après, je ne sais pas si tu considères cela comme un produit brut, mais la pâte de pistache qui vient de Sicile bien sûr, pour moi, c'est le top du top pour la pâtisserie !
    Bonne soirée !
    Stéphanie

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  122. Ca me parait évident et un peu simple... mais pour moi le produit italien par excellence c'est l'olio di oliva! (Depuis que je me passionne pour la cuisine italienne, j'ai rompu avec le beurre et la crème de ma normandie...) elle se goûte comme un grand vin: au nez d'abord, et sur le palais, avec toutes ses notes fruitées. Je la choisie italienne toujours, bio, et de préférence directement du producteur (pour éviter les mélanges)! Je ne vois pas un plat salé italien qui n'en contient pas! Même dans les desserts, elle fait toute la différence!

    Manon.

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  123. *(PS:Et cette huile d'olive me semble être à l'image des italiens: pleine de caractère!)

    Manon.

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  124. Bonsoir Edda, alors pour moi mon produit préféré est la farine de blé arso. Je n'ai jamais eu l'occasion de gouter une préparation à base de cette farine mais l'histoire que vous nous avez raconté m'est restée dans un petit coin de la tête... L'alimentation, les produits, nous ramènent toujours à une histoire plus ou moins vrai mais celle là je dois dire que je ne l'oublierais pas et même si je ne connais pas le goût de cette farine, elle me donne l'eau à la bouche, alors merci.
    Livia, une fidèle lectrice

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  125. Mon produit préféré est le parmesan pour son goût unique qui sublime les farces, sauces et pâtes ! Il y a tellement de produits délicieux italiens !!

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  126. Une possibilité de remporter le livre de recettes de la blogueuse culinaire que je visite chaque jour, je ne peux pas laisser passer ça!
    Pour mon produit italien préféré, hum un réel dilemme de départager l'huile d'olive de la ricotta!... Toutes deux révèlent leur goût incroyable en salé, mais toutes deux (d)étonnent dans les recettes sucrées! Allez je me décide pour la ricotta, découverte un peu plus récemment et redécouverte régulièrement grâve à vos recettes.
    Je vous souhaite encore de nombreuses années culinaires épanouissantes,
    Charlotte

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  127. Bonsoir Edda !
    Pour ma part, je crois que je vendrais une bonne partie de mon âme (si j'en avais une) pour de la mozzarella de bufflone, celle qui est tressée, crémeuse, qui laisse s'échapper un peu de jus quand on la coupe... Rhah, rien que de la décrire, j'en ai l'eau à la bouche.

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  128. Bonsoir Edda,
    je suis votre blog régulièrement mais sans jamais avoir laissé de commentaire, ce concours me donne l'occasion de vous remercier pour l'inspiration que vous pouvez nous apporter.
    Quand à mon produit italien préféré je pencherais pour le riz carnaroli qui offre des centaines de variantes de risotto pour pouvoir intégrer encore beaucoup d'autres excellents produits...italiens, bien sûr!

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  129. Bon anniversaire pour ton superbe blog, félicitations!
    Chaque visite sur ton blog me rappelle mes voyages en Italie, c'est un grand plaisir!

    Difficile de choisir mon produit italien préféré brut... Il y a tellement de chose!
    Je dirais finalement... les olives noires (celles dans un pot en verre confites à l'huile d'olive) au goût sucré et à la texture encore plus fondante que les olives vertes... On peut les manger n'importe comment! Elle se marie bien avec un bon vin italien aussi bien blanc que rouge :)

    Bonne soirée et à bientôt pour de nouvelles recettes.
    C. Rosenoisettes.

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  130. bon anniversaire Edda la blogueuse! Pour moi ce sera des câpres au sel. Je sais ce n'est pas un produit "brut" mais ça me rappelle notre séjour sur l'île de Salina, un coin de Sicile merveilleux où il fait bon vivre et où un paysan nous avez attrapé à la volée pour nous montrer comment cueillir les câpres (explications italiennes que nous n'avions qu'à moitié comprises mais je me suis aperçue que ça pique un câprier d'où la tâche difficile de la récolte) et j'adore ça simplement avec une salade verte, des tomates cerises (il n'y a que ça là bas) et de l'huile d'olive...j'y retournerai c'est sur...

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  131. Bonsoir Edda et merci pour ce fantastique blog !

    Mon produit brut préféré est sans hésitation la burrata des Pouilles, simplement accompagné de tomates et d'un léger filet d'huile d'olive...

    Bonne chance à tous !

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  132. Pour moi, ce sera la ricotta pour sa douceur et son moelleux !
    mon adresse: agathe_hudec@hotmail.fr

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  133. J'adore le ''Vignaire Balsamique ''
    il accompagne mes salades(verte, tomate etc...), un plat simple & raffiné.
    Merci d'être présente quand on a besoin de conseil ;)
    Bon Anniversaire

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  134. J'ai grandi avec les odeurs des produits typiques d'Italie. Je ne sais pas si cela te fait la même chose, mais lorsque je rentre dans une epicerie italienne je fais un bon direct là bas..ça s'apparente à un petit moment de bonheur pur moi..Le produit que j'adore sont i pomodori secchi...non seulement c'est un produit délicieux qui apporte un gout unique mais c'est un produit qui me rappelle mon enfance lorsque "le mamme" les preparaient sur les toits terrasses des maisons en Sicile....C'é anche il pecorino !! maaa... é un'altra storia...cette fois pas sur les terrasses mais dans les caves des maison où on affinaient ce fromage delicieux sur les pâtes.... mais je me disperse...merci pour ce blog ...il me fait du bien....
    Ciao a domani !!!
    Sandrine :-)

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  135. La boisson chinotto qui est une sorte de coca mais en plus amer. On ne la trouve que la bas et c'est un vrai regal. Lorsque nous allons en Italie nous en buvons tout les jours. Nous sommes assez déçu de ne pas en trouver ailleurs. Nous on l'adore très fraiche.
    Mon adresse : ngallienne@gmail.com

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  136. Impossible de se limiter à un seul produit, pour un panier français ça serait plus facile ! Mais bon, je ne peux pas me passer de Parmesan.

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  137. Hé bien, c'est peut-être tout à fait classique, mais c'est le parmesan!
    Que je déguste en copeaux ou encore en gros morceaux brisés !!!

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  138. La farine de blé ,base indispensable à toute pate

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  139. Houuuu que c'est difficile de choisir un produits préférés..... l'huile d'olive, la charcuterie jambon san Danièle par exemple...la mozarella Buffala.... bon s'il faut vraiment en choisir un ce sera la polenta.... j'adooooooore
    merci pour ce petit jeu, j'ose y croire
    bises
    jojo

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  140. Je vais faire deux réponses car si le produit italien doit faire partie de la liste indiquée ce serait le riz carnoli car le risotto est la base de si nombreux plats tous plus délicieux les uns que les autres. Si l'on peut indiquer une produit n'appartenant pas à cette liste (j'ai relu deux fois l'énoncé du concours et je n'ai pas réussi à prendre un parti plutôt que l'autre) ce serait la pâte de pistache ou les pistaches car la recette de glace que tu as publié est une merveille (aussi bonne qu'à Rome).
    Merci pour le jeu
    Valérie

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  141. J'adore les saveurs de la cuisine italienne, mon produit préféré est la mozzarella di buffala, servie avec des tomates bien juteuses et sucrées, arrosées d'un filet d'huile d'olive et parsemées de basilic... simple, frais et bon! Merci pour tes recettes et ce concours.

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  142. Bonsoir Edda... Sous la grisaille de ce 18 mars, un merci chaleureux, pour ce blog qui m'a réchauffé tout l'hiver, et qui ensoleille mes journées comme le printemps, je l'espère, ne tardera plus à le faire!
    Haaa l'Italie... tant de souvenirs dans ma tête et sur mes papilles... Il caffè ultra serré de mon colocataire, i taralli au vin rouge grignoté à l'aperitivo, l'amer du Campari, la Moretti fraiche de l'été, des tartines toutes simples de pain de camapagne+ricota+tomates cerises+basilic arrosées d'un filet d'huile d'olive... Et bien sur, le si simple et si parfait Risotte alla milanese, la rucola, les biscuits mulino bianco, les légumes frais de Sicile du marché que j'achetais via Ampere, les artichauts poivrades, les oranges juteuses, il finocchio si parfumé...
    Je ne gagnerai pas. Tant pis, j'aime trop l'Italie pour pouvoir choisir!!
    Stéphanie

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  143. Choix difficile mais ma première idée a été le Guanciale, que j'ai d'abord découvert à travers ce blog puis j'ai eu l’occasion d'en déguster dans un restaurant à Oulx en toute simplicité, c'est sublime. Les produits italiens bruts sont à eux seuls déjà très bons alors les cuisiner ne fait que les embellir.

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  144. Pas très original, mais pour moi mon produit brut italien favoris c'est le parmesan. Parce que j'ai découvert le vrai parmesan made in Italie (eh oui avant c'était du parmesan sans goût du supermarché) grâce à un vieil ami dont la mère est italienne et du coup, le parmesan me rappellera toujours les vacances que j'ai passé chez eux non loin de Poitiers.

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  145. La reine des reines, l'huile d'olive, le gout de la terre qui fait pousser les oliviers, l'odeur du soleil, un rien de l'iode de la mer..Dans les gateaux, les salades, les plats, crue, cuite, en aioli, en sabayon, vous fermez les yeux et ca y est, le chant des grillons, l'été, une légéreté proche du bonheur, le gout de l'huile de l'olive ente par votre bouche et vous ressort par le coeur..Tous les parfums du sud, de l'Italie, du soleil et l'intensité d'un bonheur qui vous raméne aux origines du monde.

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  146. Bonjour,
    La France a beau être le pays des fromages, lorsque je vais en Italie, je fais une razzia sur ce rayon et j'apprécie tout particulièrement la scamorza fumée. Je n'ai malheureusement pas trouvé de produit identique en France. Salute !

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  147. J'aime beaucoup de produits italiens, mais mon preferé est le mascarpone parc'que je fais des dessertes superbes avec lui. Commme c'est interdit de produites fraíches arriver par courier au Brèsil, je serais ravie de recevoir votre livre de recettes. erci et bonne chance à nous!

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  148. Il mio ingrediente favorito... è il parmiggiano!
    J'aurais pu dire les pâtes, parce que j'en mange tellement, mais le parmesan, on peut toujours ouvrir le frigo et en grigoter un petit bout immédiatemment. C'est un peu ma madeleine, au fond. C'est un retour instantané aux sources (Napoli, où je suis née). C'est l'odeur du marché, della trattoria, du frigo de ma grand-mère, je la revois m'en grattugiare sur la pasta asciutta, m'en découper un morceau pour le manger avec une tranche de prosciutto après le repas (oui, on était comme ça :)) ... Bref, le parmesan c'est l'incarnation de l'Italie pour moi et je ne pourrais pas m'en passer!

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  149. Pour moi ce sera la burrata, depuis que je l'ai découverte par hasard, je rêve d'en retrouver!
    Mona adresse: pascale .allenbach@free.fr

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  150. merci pour se concour spaguetti bolognaise ou nature avec du beurre et toujours et encore avec u parmesan !!!

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  151. Bonjour
    Mon produit italien préféré waouh difficile de se décider ! Les pâtes, le jambon sec, la mozza, l'huile d'olive, le parmesan... L'Italie est pour moi un rêve au niveau culinaire !

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  152. Ce que je préfère ? La ricotta fumée. Parce que le souvenir d'un plat de gnocchi de potiron saupoudré de ricotta dans un tout petit restaurant juste à côté du village d'origine de mon père, dans le Frioul, est l'une de mes madeleines de Proust :) Et je profite de ce commentaire pour vous remercier, Edda, pour ce blog magnifique qui me permet de redécouvrir la cuisine italienne sous un autre angle, et de faire de très jolies expériences culinaires !

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  153. Impossible de dire que je n'ai qu'un produit favori... je dirais la mozzarella de bufflonne tressée, car c'est un peu ma madeleine de Proust, je me souviens quand j'allais en acheter avec ma mère et ma tante et que la marchande m'en donnait un gros bout que je mangeais tout de suite avec délectation...

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  154. Choix draconien tant les produits italiens me sont familiers mais quand même la ricotta et la mozzarella (la vraie) auraient quelques préférences et les pâtes pour leur diversité à combler nos papilles.
    Mylène

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  155. Tout d'abord un grand merci Edda pour ce blog sublime que je suis depuis quelques temps deja et dont j'ai teste beaucoup de recettes pour le bonheur de toute ma petite famille!
    Mon produit italien prefere est sans hesitation la mozzarella di buffala. Avec des tomates bien mures, un trait d'huile d'olive, du sel, du poivre et du basilic, je me sens direct en vacances! Ce plat simplissime peut paraitre trop facile a faire mais sans de bons produits, il est sans interet. Je me souviens en avoir deguste en sardaigne dans un petit restaurant sans pretention a Alghero et jamais je n'ai autant apprecie la delicatesse de ce fromage!
    mon adresse mail: nathalieamaral@yahoo.fr

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  156. Une des bénédictions de l'Italie... La vraie ricotta !! Elle se laisse préparé de toute les façon et s'allie avec énormément de saveurs... Elle peuple mes souvenirs de toutes les sortes !

    Merci pour ce blog incroyable !
    Ariane

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  157. L'huile d'olive sans hésitation! Un soupçon sur une salade de tomates et une pincée de sel suffisent à faire un plat d'exception!
    mon mail: h_ines@hotmail.fr

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  158. Très bel anniversaire et merveilleuse idée ce petit jeu! Comme toutes et tous j'hésite tant j'aime et j'apprécie les produits italiens, pour en prendre qu'un, je choisirais la burrata! Découverte il y a quelques années, j'en raffole, avec une bonne huile d'olive, parsemée de fleur de sel sur quelques rondelles de tomates, c'est une merveille. Onctueuse, parfumée, moelleuse avec ce cœur coulant et crémeux, à tester pour ceux qui ne connaisse pas encore!
    Merci encore pour toutes tes belles recettes.
    Bises,
    C

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  159. Mmmm, merci de me faire penser à l'Italie, alors qu'à Berlin la neige tombe sans interruption! Les produits italiens sont assez faciles à trouver ici, par exemple le San Daniele, qui me rappelle de si beaux souvenirs (c'est là que je me suis mariée!), ou les câpres de Salina (où j'ai fait mon voyage de noces). Par contre il y a un ingrédient que je n'ai jamais trouvé ici et dont je rêve avec nostalgie, c'est la ricotta salata, fraîchement râpée sur des pâtes, ça sublime tout!
    p.s. j'ai une adresse en France en cas de victoire! :)
    Bravo pour ces quatre ans de blog, j'espère que tu continueras longtemps à nous faire rêver.

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  160. Pas très original, et comme pour beaucoup, le choix est difficile! mais je dirais la mozzarella, la vraie... en salade, fondue,... et même dans des desserts! trop bon ;)
    Merci beaucoup pour ce concours!

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  161. Mon favori c'est le parmiggiano. Je ne comprends pas comment un fromage peut etre si bon! J'aime mettre un peu d'huile d'olive (italien bien entendu) sur un assiette, puis saupoudrer du parmesan fraichement graté et saucer le melange avec un morceau de ciabatta... Je ne connais pas une meilleur definition du bonheur. Cordialement, Pablo ( gomezborbon@gmail.com)

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  162. mon ingrédient italien préféré? sans doute la ricotta di pecora! Je profite de l'occasion pour te féliciter pour ce blog toujours appétissant et enrichissant, meme pour moi qui connait déjà plutot bien la cuisine italienne!

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  163. Plus difficile qu'il n'y paraît... Choix cornélien... Bon, allez, le parmesan, à nul autre pareil, unique, irremplaçable. Un trésor national. Dalva (dalva7513@yahoo.fr)

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  164. s'il fallait choisir.....le Gorgonzola en souvenir d'un ami cher qui a monté sa pizzeria/ traiteur/ pâtes fraîches, à qui j'ai adoré filer un coup de main en échange de pouvoir manger du Gorgonzola à la petite cuillère.....pendant toute ma grossesse et ma fille adore ça!!!!

    chatonjuly64@hotmail.com

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  165. Bonjour.
    Merci pour ce joli cadeau que tu nous proposes de gagner

    Pour ma part, mon produit brut italien que je préfère, ce sont les pasta (si on peut parler de produit brut...). En effet, il y a déjà d'innombrables formes de pâtes, et chacune se prête à une recette différente. Donc énormément de possibilité de varier les plats rien qu'avec des pasta !

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  166. Je tente ma chance car je suis votre blog depuis plusieurs mois et j'ai déjà testé quelques recettes.
    Mon produit far en Italie, c'est le Limocello. J'adore le citron et cette liqueur permet d'être une base à pleind e desserts aussi gourmand les uns que les autres.

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  167. Bonjour,
    le produit italien que j'aime le plus est le citron: le citron de Sicile, de citron d'Amalfi...

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  168. J'ai vraiment découvert l'huiled'olive et depuis je ne peux plus m'en passer ! La bonne huile d'olive j'entends :) Line line972@yahoo.com

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  169. Amarena au sirop Fabbri, ça me rappelle les vacances de mon enfance, tout comme le sirop à l'amarena fabbri aussi, divin.....

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  170. J'ai vraiment découvert l'huiled'olive et depuis je ne peux plus m'en passer ! La bonne huile d'olive j'entends :) Line line972@yahoo.com (désolé, je ne savais pas comment ne pas être anonyme)

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  171. Bonjour Edda,
    J'aime tout, les pâtes, les sauces, la pâtisserie, etc....ceux sont certainement mes gènes qui parlent ;-)))

    Je viens d'acheter des oranges de Sicile, c'est un régal !

    Mais comme il faut choisir, je dirais le Parmesan.
    ventout@hotmail.fr

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  172. Auguri!!
    Voici déjà quelques temps que je suis assidument ton blog sans jamais avoir vraiment le courage de poster un commentaire... mais pour gagner ton livre, je me lance!
    Merci pour ton travail, tes photos et tes traductions. J'ai vécu 3 ans en Italie et j'adore lire tes articles dans les 2 langues.
    Choisir un ingrédient italien, choix cornélien... Je me rappelle la première fois que mon homme (10 ans d'Italie et amoureux transi de Rome) a voulu me faire gouter il lardo di Colonnata! "Hors de question, c'est que du gras, beurk!!" Et puis on se lance avec une petite tranche de pain grillée encore chaude où le lard fond légèrement. Un régal!! On devient accroc! Depuis j'adore le faire découvrir à ma famille et amis et voir la meme réaction sur leur visage. Ma curiosité m'a poussée à venir à la découverte de ce charmant village perché, coincé dans ces montagnes, un souvenir très particulier...
    Tout ça pour dire que...Je vais choisir un autre produit!! ;-) Bah oui il a déjà été cité plus haut donc essayons d'élargir le débat! Restons dans la charcuterie et proposons le Culatello di Zibello!! Une autre découverte faite lors d'un stage chez Iside et Romano (la Parolina à Trevinano Acquapendente), deux jeunes restaurateurs très sympathiques et d'une générosité infinie. La première fois que j'ai mis ce jambon en bouche, il s'est passé quelque chose, je n'avais jamais gouté un jambon si fondant.... Bon je pense que je vais m'arreter là, parce que je pourrais encore écrire des lignes et des lignes.
    Italia, italiens, Roma, romains, vous me manquez!! Vivement ma prochaine descente chez Bonci pour un mega assaggio de ses nouveaux essais pizzaiolistiques.
    Encore bravo Adda pour ton blog et tes recettes, toujours un énorme plaisir de te lire!
    Nath (nathmail13@gmail.com)

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    1. Oulala je me relis et là grosse coquille, j'ai écorché ton prénom, toutes mes excuses Edda......

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  173. Sympa ce jeu concours ! Un livre et un panier gourmand, youpi je me lance ! Quant à choisir UN seul produit italien c'est difficile car j'adore la gastronomie italienne...mais je choisirai le parmesan, j'en mets partout, j'adore ça...évidemment, pas celui en sachets déjà râpé hein !!!
    Voilà en tout cas, félicitations pour ce superbe blog tout en finesse et "smart"..Continue longtemps à nous faire saliver !!!

    Bises

    CarO

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  174. Auguri Edda et merci pour ce concours gourmand!
    Moi, l'ingrédient qui me fait voyager, c'est la scamorza et grâce à tes bonnes adresses, je vais parfois la débusquer pour mettre de petites touches originales de "fumé" dans mes salades.

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  175. Difficile de choisir, j'adore tous les produits italiens. Peut-être le parmesan qui accompagne depuis mon enfance le risotto, les pâtes, les gnocchis, hum !!!

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  176. Bonjour et merci pour ce joli concours.
    Le choix n'est pas facile, mais s'il ne devait en rester qu'un ce serait la ricotta. C'est un produit si simple mais tellement bon: nature ou cuisiné, j'en raffole. Mais ce que je préfère, c'est le mélanger avec une pointe de fromage blanc pour le détendre, et napper d'un filet de miel... divin!

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  177. Hum.... J'aime tous les produits italiens, mais j'ai un très gros faible pour le parmesan. Je me souviens d'un sacré morceau que mon amie Marianne avait rapporté de Parme pour le partager avec nous à l'occasion de son anniversaire. Cassé au couteau au fur et à mesure de notre dégustation! Et puis j'en ai toujours dans ma cuisine: en copeaux dans les salades, il donne du peps, en chantilly pour accompagner des flans aux asperges préparés ce week-end, en panacota avec des morilles pour Noël, en tuiles pour apporter du croquant à une entrée et épater les copains, juste râpé sur un gratin ou dans le risotto... un régal de tous les jours ou presque!

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  178. Anne Kanarek (anne.kanarek@neuf.fr)mardi, mars 19, 2013

    Bonjour,

    Difficile de choisir entre tous les magnifiques produits italiens, mais si je suis obligée, pour moi ce sera l'huile d'olivre.

    Et encore toutes mes féliciations pour le site!

    Anne

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  179. Bonjour Edda, et merci pour ce concours. Le choix reste très difficile, malgré tout j'ai une préférence pour l'huile d'olive extra vierge. C'est un produit sublime, subtile et tellement riche en arômes. En ce qui me concerne je l'utilise à toutes les sauces pour cuisiner (les viandes, les grillades, les légumes, les fruits de mer,les salades, etc..) et en pâtisserie (gateau de semoule, salade de fruits, etc..), ou tout simplement faire trempette avec un bon pain, c'est délicieux... Un vrai voyage

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  180. Bonjour Edda,
    J'ai eu l'occasion de commander chez les 4 gourmets. L'huile d'olive vierge extra Terre dell'Abbazia que j'ai déjà évoquée dans le précédent concours est tout simplement merveilleuse mais il y en a bien d'autres. Mais, de tous les produits italiens que j'ai eu l'occasion de goûter, je choisirais sans la moindre hésitation une très belle découverte des 4 gourmets : le vinaigre balsamique rouge de chez Cristina. Je dirais plus exactement la crème de balsamique compte-tenu de sa texture sirupeuse. A mon avis, ce produit n'a pas d'équivalent dans le rapport qualité-prix. C'est un trésor à avoir dans sa cuisine qui balaye haut la main tous les vinaigres balsamiques, même de bonne qualité, que j'ai eu l'occasion de goûter. Il sublime tous les plats mais il ne faut lui associer que des produits d'excellente qualité qui méritent le mariage. Une glace à la vanille n'est plus la même, une mozzarella est sublimée... C'est un nectar, c'est du velours, c'est la Madone en culotte de soie car, n'oublions pas que c'est une femme qui l'a fait... Pour mieux l'apprécier, il faut connaître toutes les étapes nécessaires à sa fabrication complexe, fruit d'années de patience et de savoir-faire, comme celle d'un grand vin.
    L'essayer, c'est l'adopter.
    Ceci dit, les produits italiens sont merveilleux et, à mon avis, c'est la seule cuisine qui peut rivaliser avec la cuisine française.

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  181. Difficile de faire un choix parmi tous les délices que nous propose l'Italie, mais ce que je préfère c'est la charcuterie, notamment le jambon de parme. Je me souviens avoir visité une petite cave à vin avec mon papa lorsque je suis allée en Italie, le caviste en plus du vin nous a aussi fait déguster du jambon de parme... il était tout simplement exquis !

    Merci beaucoup pour ce concours, ce serait un réel plaisir de pouvoir lire ton livre :)

    Bonne journée,

    Sarah

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  182. Alors, moi je pense en 1er lieu au pignon de pin, ça me rappelle des souvenirs d'enfance quand, en famille, on partait promener et qu'au gré de la promenade on en récoltait pour s'en régaler.. Et un 2nd c'est le parmesan, une saveur typique que j'affectionne ! Merci pour ce jeu concours en tout cas, c'est bien généreux ! Bonne journée et continues de nous régaler les yeux ainsi, bises.

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  183. Il est très difficile de dire quel est mon produit préféré, du fait que j'en aime beaucoup !
    La mozzarella de buflone avec de belles tomates du jardin, c'est extra. Accompagné d'une excellente huile d'olive extra vierge italienne, que du bonheur pour les papilles !
    Très bonne journée en ce mardi,
    Doria

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  184. Waw !!!
    Que de commentaires. Je n'ai aucune chance, mais bon , comme j'adore l'Italie ... pour moi c'est la truffe le meilleur produit italien. Et si en plus elle est blanche , alors, c'est le Bon de Dieu en culotte de velours! Rapée sur un plat de pâtes fumant ... et on est au Paradiso !Avec un peu de ce liquide produit de la Vigne !

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  185. Brijou ... encore!mardi, mars 19, 2013

    Et avec cela ... un bon caffe ! Il n'y a qu'en Italie qu'on sait le faire... Il est épais, noir, fort, fumant, court, rare... mais inégalable! Rien qu'à y penser , j'en ai envie!
    Alors Monsieur Clooney, allez vous rhabiller (à Milan par exemple...) et laissez la place à la Bialetti!

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  186. Quel cadeau !
    Mon produit préféré... La vraie mozzarelle, celle de buffle, presque introuvable en France !
    Que ce soit avec de la tomate, sur une pizza ou même juste comme cela !

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  187. De la polentaaaaaa bien crémeuse, avec du bon fromage dedans! De l'huile! Des tomates séchées! Purée, je m'en pourlèche les babines. Incroyable ce panier gourmand!
    Merci infiniment au passage, pour vos recettes belle/gourmandes/authentiques!
    Goulument, coline

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  188. Bonjour Edda,

    Joyeux Anniversaire ! Quatre années d'élégance, de beauté et de gourmandise quotidienne, c'est nous qui sommes gâtés !!!!
    Je fonds à l'idée d'un plat de pâtes enrobé d'une sauce tomate sublime et saupoudré de Parmesan, l'eau m'en vient à la bouche!!!
    Bonne continuation à vous, à votre blog et bienvenue peut-être à de prochains livres !
    Cordialement,
    Sophie

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  189. Un petit ajout,

    Moi non plus, je ne sais pas vraiment ce que veut dire être anonyme, et comme je n'ai pas de blog, voici mon mail, baachaga@gmail.com

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  190. Bon anniversaire un déjeuner de soleil !
    Un grand merci Edda pour ces 4 années de partage :)
    Dur de faire un choix parmis tous ces produits italiens merveilleux... Peut-être la mozzarella, qui a une saveur si douce mais tout de même typée, et que l'on peut cuisiner de multiples façons!
    Bonne journée,
    Laurence.

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  191. Je pencherai vers la Burrata, mon dernier coup de cœur gastronomique italien. Je trouve que sa dégustation a quelque chose de sensuel… La robe filante et perlée de ce fromage dévoile un cœur crémeux ("stracciatella") que l’on déguste à la petite cuillère… Comme « una bella donna », la burrata n’a besoin de rien de plus pour nous séduire, elle est parfaite nature. Ceux qui souhaitent l’apprêter l’accompagneront d’autres somptueux produits bruts qu’offrent l’Italie : un filet d’huile d’olive vierge extra, une grappe de tomates gorgées de soleil, quelques feuilles du très parfumé « basilico » et de fines tranches de bressaolo… Le bonheur n’est pas loin !

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