vendredi 29 mars 2013

Quelques recettes pour vous souhaiter joyeuses Pâques - Buona Pasqua!

Et voilà le mois touche presque à sa fin (toujours aussi froid mais passons) et bientôt de jolies fêtes pascales en famille s'annoncent.
J'en encore du travail à finir et de bons petits plats à concocter pour dimanche. En attendant, je vous laisse avec quelques idées de recettes de Pâques, histoire de dire au printemps qu'il peut venir nous voir sans hésiter ;-)Cliquez sur la photo ou le titre de la recette pour les voir. Vous avez d'autres suggestions de Pâques dans ce billet également.
Joyeuses fêtes, gaies et gourmandes ! À bientôt

Giusto un salutino prima di correre come una pazza tra lavoro e pranzi da preparare. Ecco qualche ultima ideuzza per Pasqua tradizionale e non.
Intanto ne approfitto per ringraziarvi del vostro affetto e per augurarvi una Pasqua serena, allegra e golosa!
Entrées

Casatiello Oeufs cocotte
aux asperges et morilles Vignarola: the
magic spring vegetables, all together
Velouté
d'asperges, citron et fèves Pecorino
risotto with fried artichoke Tortelli ai
piselli e salmone
1. Casatiello (tourte salée au salami et fromage)
2. Oeufs cocotte aux asperges et morilles - uova in cocotte con asparagi e spugnole
3. Vignarola
4. Velouté d'asperges, fèves et estragon - Vellutata d'asparagi, fave e dragoncello
5. Risotto au pecorino et artichauts croustillants - Risotto cacio e pepe con carciofi
6. Ravioli au saumon et petits pois - Tortelli ai piselli e salmone affumicato

Plats avec l'agneau pascal

Cocotte
d'agneau Slow cooked
lamb with roasted carrots Calamarata al
ragù d'agnello
Lamb with
herbs and lemon Côtes
d'agneau panées - Rib lamb cutlets Tava: lamb
with potatoes and tomatoes

1. Cocotte d'agneau au fenouil et tomates séchées - Agnello stufato con finocchietto
2. Gigot d'agneau de 7 heures - Cosciotto d'agnello delle sette ore
3. Pâtes au ragoût d'agneau - Calamarata al ragù d'agnello
4. Agneau sauté aux herbes et citron - Agnello saltato con erbe e limone
5. Côtelettes d'agneau panées - Costolette panate e fritte
6. Agneau au four aux pommes de terre et tomates - Agnello al forno con patate e pomodori

Desserts

Layer cake
with strawberries, ricotta and pistachios Pastiera_macro1 Budino di
pastiera
Budino di
Colomba con salsa alle fragole e pepe lungo Pigna dolce di Pasqua - Italian brioche Salame di
cioccolato
1. Gâteau à la ricotta, fraises et pistaches - Torta alla ricotta fragole e pistacchi
2. Pastiera napolitaine - Pastiera napoletana
4. Pudding de colomba au coulis de fraises - Budino di colomba con salsa di fragole
5. Pigna dolce (brioche italienne de Pâques)
6. Salami de chocolat, amandes et cédrat - Salame al cioccolato, mandorle e cedro

11 commentaires:

  1. Buona Pasqua a te Edda!
    Grazie per tutte queste idee
    Claudia

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  2. Ciao edda che bel blog! complimenti! ti ho scoperta solo oggi :-) Buona Pasqua

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  3. Merci Edda et Joyeuses Fêtes pascales :)
    Bises, Sandrine

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  4. Quante idee per il pranzo di Pasqua e pasquetta. Tanti auguri Cristina

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  5. Che dire del tuo blog: bello, interessante, affidabile e poi mi da la possibilità di ripassare il mio francese un po' arrugginito, per questo motivo ti invio un piccolo premio che troverai sul mio blog.

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  6. oh oui il y de belles recettes que l'on pourra aussi faire pour le fete de mère ;et meme, sans se trouver de prétextes!!
    j'ai découvert récemment votre blog par l’intermédiaire de Sandy cuisines et cigares, j'avioue que je suis enchantée de la découverte
    un grand merci

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    1. Merci beaucoup Colinette pour votre message, bienvenue ! Je suis ravie que le blog vous plaise :-)
      Vous avez raison, pas besoin de trouver des excuses de fête pour cuisiner.
      Bonne journée !

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  7. Bonjour Edda,
    Merci pour votre blog et toutes ces belles recettes... avez vous la recette de la Torta Pasqualina ? j'ai un souvenir d'enfance de ce met, et je souhaiterais bien la faire.. merci et à bientôt

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