jeudi 23 mai 2013

Bonnes adresses en Sicile

Sicile bonnes adresses dolcetti alle mandorle
Pastine di mandorle
Comme promis, après mon voyage en Sicile, mon mood recettes siciliennes (ça va passer ;-) voici quelques bonnes adresses surtout gourmandes. Mes coups de coeur, des restaurants aux pâtisseries, bars et même magasins. Il n'y a pas d'hôtels tout simplement car nous étions hébergés chez un ami qui a été aussi un très bon guide gourmet ;-).
Après les bonnes adresses à Paris, à Rome, à Turin... nous allons donc au sud.
Les lieux se situent pour la plupart sur la côte occidentale (de Cefalù a Erice) sauf pour Taormina (un petit bijou). Bien sûr la liste est subjective et non exhaustive (je ne suis pas allée au Sud ni au le centre).
Voilà de quoi vous régaler et vous donner envie de partir en Sicile :-)
P.S Faites clic sur le nom pour accéder au site web (s'il existe).

PALERME

Nous avons toujours mangé sur le pouce car pris par le tourbillon de mille choses à faire... pour ensuite faire une pause méritée dans les bars pâtisseries, à découvrir absolument ! Vous pourrez y manger salé (sandwich, arancini...), sucré bien sûr (cannoli, glaces...), prendre votre petit déjeuner (les brioches et les café sont délicieux) vous assoir en terrasse... Certains sont même ouverts jusqu'à 23 heures. C'est pour moi des incontournables, de beaux lieux gourmands (très soignés) qui perpétuent une belle tradition sur la douceur de vivre. 

Antico Caffè Spinnato
Via Principe Belmonte 107
Nous y avions dîner un soir tard... à base d'arancini, pizzette et cannoli. Il y a bien sûr des glaces, la cassata...Tout est bon !

Coffee & chocolate
Via principe di Belmonte 108
Petit bar (appartenant à Spinnato) qui propose des créations à base de chocolat et café. Par ailleurs, déjà le café seul (leur production) est extra.

Via M. Migliaccio
Moins centrale, cette pâtisserie historique fait presque tourner la tête : que ce soit pour ses en-cas, ses glaces, semifreddi ou ses gâteaux. Beaucoup de palermitains y achètent les gâteaux du dimanche.

Via Colonna Rotta 68 et
Via Nicolò Garzilli 10 (il y aussi un boudoir ;-)
Autre pâtisserie historique, très très bonne (haute pâtisserie). Goûtez au baba, cannoli, sorbet au citron et surtout au fameux gâteau au chocolat et noisettes setteveli (cet entremets a été inventé par l'équipe italienne de pâtisserie, notamment par Luigi Biasetto, devenue championne du monde en 1997 à Lyon). Elle a été ensuite transmise à Cappello.  
Si vous aimez le chocolat et pas que, cette pâtisserie est pour vous

Via E. Notarbartolo 51
Via Aquileia 60
Glacier très connu et très fréquenté (local détendu) qui propose un très grand choix gourmand de glaces artisanales et des gâteau glacés à emporter (un truc très italien, j'ai grandi avec ;-)

Via A. Paternostro 58
Très ancienne enseigne (elle date de 1834 ;-), incontournable, au coeur de Palerme (d'ailleurs très, trop fréquentée aussi ;-) qui propose les en-cas les plus traditionnels et profondément siciliens dans un cadre ancien lui aussi. Vous aurez droit bien sûr aux arancini (avec plusieurs farces) à des focacce, au timballo di anellini et... le typique sandwich avec la râte, ricotta et fromage (pane co' meusa maritato si vous voulez la ricotta aussi, je vous la conseille). Moi qui ne suis pas abats du tout je dois dire qu'habillé ainsi le sandwich est bon :-).
Bonne nouvelle : il ont aussi des filières à Rome et à Milan... bien sûr ce ne sera pas la même chose que sur place mais pour avoir goûté celui de Rome je dois dire que les arancini n'ont rien à envier.
Antica Focacceria San Francesco bonnes adresses Palerme
Palerme Antica Focacceria San Francesco- Porticciolo
MONDELLO

Piazza Mondello 4
Un bar-pâtisserie immense sur la place de Mondello où se prélasser le matin ou en fin d'après-mid avec vue sur le port et la mer. Brioches à tomber, lait d'amande et mais aussi le fameux gelo di mellone
Sicile douceurs amandes agrumes
Douceurs aux amandes - cédrat
CAMPOFELICE di ROCCELLA (à quelques kilomètres de Céfalù)

Bar Roccella
Sur la place principale de cette petite ville situé au-dessus de Cefalù, il y a un bar que nous avons découvert par hasard pour le petit déjeuner et où nous avons découvert des brioches absolument inoubliables. Frites ou cuites au four, farcies de crème, chocolat et même de ricotta à la fleur d'oranger.
je rêve de pouvoir faire les même chez moi.

C.da Pizzillo Campofelice (tel. 0921.428472)
Un restaurant sur la colline (au frais) avec vue sur la mer (demander à manger sur la terrasse) avec un excellent rapport qualité prix. Il propose surtout du poisson, des recettes classiques ou pas (espadon, moule et poisson local selon la pêche). Grand coup de coeur pour ses ravioli de poisson et son espadon fourré à la langouste.
Très bon rapport qualité-prix (autour de 30 € pour entrée, pâtes, plat, dessert et vin)

CASTELBUONO au PARCO delle MADONIE (près de Palerme)

Via delle confraternite 5
Situé dans une toute petite ruelle, ce restaurant apparemment rustique est très apprécié des locaux et des guides internationaux. Spécialisé dans les produits de la terre, colline et forêt, notamment les champignons sauvages (cueillis par leur soins) et gibier en saison. Ricotta locale à tomber, plats simples et gouteux et, à ma grande surprise, les desserts aussi sont très bons, fins. Beau choix de vins.
(prix autour de 40 €, entrée, plat, desserts)
Scopello Pane cunzatu Sicile
Scopello - Sicile
SCOPELLO

Pan Cunzatu
Via Gallupi
Boulangerie d'antan, au feu de bois, au fond d'une petite ruelle qui vend le fameux pan cunzatu  (pain assaisonné : avec des tomates, de l'origan, des olives et du fromage). Un délice bienvenu surtout si après vous allez faire un tour à la Riserva dello Zingaro

Bar pasticceria Scopello
Via Diaz 13
Vous ne pouvez pas la râter, située sur la place principale cette pâtisserie de petit village est bien sûr artisanale et regorge de choix. Goûtez au granités maison (surtout celui à la pistache) et aux cannolicchi (des petits cannoli)

Via Mazzarella
En descendant de Scopello vous trouverez une sorte de bastide toute simple avec vue sur la mer. Il s'agit d'un restaurant récent ouvert par trois gourmets passionnés siciliens qui avaient une autre vie à Rome et Milan. Acceuil chaleureux, poisson extra frais (dont les crevettes roses crues miam), des plats un peu recherchés. Nous y avons très bien mangé.
(prix autour de 30-40 €, entrée, pâtes, plat et dessert)
Erice gateaux amandes ceramiques
Erice - gâteaux et céramiques
TRAPANI

Via Enrico Fardello (à l'angle avec Via Francesco d'Assisi au coeur de la vieille ville)
Un de nos meilleurs souvenirs gustatifs, un grand coup de coeur ! C'est un petit restaurant chaleureux (plus une trattoria) qui sert des plats les uns meilleurs que les autres. Du célèbre couscous de poisson, aux pâtes au pesto alla trapanese, en passant par la caponata sicilienne, salade de poulpe, salade d'oranges et olives, espadon ou les boulettes de poisson. Tout était délicieux ! Nous n'avons pas goûté les desserts par contre. Une adresse à ne pas manquer. Un bon choix de vins.
(prix autour de 40 € pour entrée, pâtes, plats et verre de vin)

ERICE

Via Vittorio Emanuele 14
Connue du monde entier, un peu par hasard grâce à la rencontre avec une journaliste américaine, cette pâtisserie tenue par Maria Grammatico est un incontournable. Je n'oublierai jamais ses genovesi chaudes, presque magiques, alors que dehors il faisait froid et brumeux mais aussi ses gâteaux aux amandes. Ses gâteaux sont simples (à part les oeuvres d'art en pâte d'amande :-), traditionnels, réalisés parfaitement avec un je ne sais quoi d'ancien et réconfortant. Maria Grammatico a même une belle histoire : femme qui a passé plus de 15 ans dans un couvent où elle a appris tous les secrets des anciennes pâtisseries siciliennes, elle a ouvert la sienne pour survivre... et a réussi à devenir un des emblème de ce savoir-faire ancestral.

Via Vittorio Emanuele 44
Je suis amoureuses depuis longtemps de ces céramiques artisanales typiques de la Sicile qui me font penser à un jardin en Méditerranée. Elles varient selon la zone Erice, Caltagirone... Le magasin de Dorotea, de qualité, offre énormément de choix et l'accueil y est soigné. Si vous ne pouvez les emporter avec vous dans l'avion par exemple, ils vous les envoient dans le monde entier.
Taormina Bam bar
Taormina
TAORMINA

Bam Bar 
45, via Di Giovanni
Délicieux et très jolis bar décoré en majoliques où vous pouvez y trouver des glaces (avec la brioche ;-) mais surtout des granités à tomber. Je ne suis pas prête d'oublier celui à l'amande, juste parfait.

13 commentaires:

  1. c'est sympa de partager avec nous tes bonnes adresses
    un grand merci

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  2. Avec tout ça je crois qu'on est parés on va pas mourir de faim !! merci d'avoir partagé ton carnet d'adresses avec nous !

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  3. J'ai fait le tour de la Sicile l'an passé (y compris plusieurs îles Eholienne) j'en garde le meilleur souvenirs de voyage ! Je rêve d'y retourner le plus tôt possible. J'ai mangée les meilleurs repas de toute ma vie !
    La Sicile, c'est mon endroit favori en Italie nul doute :-)
    Ensuite vient la côte Amalfitaine :-)
    bonne journée
    Oser

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  4. Grazie della informazione ,la avrò presente quando mi capite andare di quelle parte, i posti sono favolosi. Un abbraccio

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  5. J'adore les couleurs et je rêve au cederat! Hehehe
    Merci de partager avec nous.

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  6. Merci infiniment pour toutes ces belles adresses!!! Ça fait rêver!! Je prends note!

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  7. mi hai fatto venire voglia di partire per la sicilia. :)

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  8. Mille mercis! je prends note!

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  9. Nous nous sommes croisés, j'étais à Palerme et Trapani la semaine dernière !
    Je me permet d'ajouter une adresse, celle de la pâtisserie Palazzolo qui a une boutique terrible à l'aéropot de Palerme, au niveau des départ avant le passage de la sécurité... et une boutique... à Rouen, rue Damiette !
    Et à Trapani la pâtisserie Oddo (Via Fardella 126/128) qui est vraiment merveilleuse, tant pour les pâtisseries à l'amande, la cassata, connolo que pour les pâtes fraiches !

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  11. Noooo però non devi scrivere ARANCINI, quantomento nel palermitano... Le arancine sono femmine!!!!
    La prossima volta che passi, va' a prendere un gelato (o 2, 3, 4) alla gelateria IL GELATONE... E' superiore, come bontà del gelato, a tutte quelle che hai nominato!

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  12. Deux ans plus tard... Nous avons -sur vos conseils!- testé le Maremonti à Campofelice. MERCI! Sans vous, nous serions passés à côté de cette pépite. Délicieux! Et quel cadre... Le plus beau coucher de soleil de toute la Sicile. WAOUH!

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    1. De rien Stéphanie, je suis ravie ! C'est un ami de famille, du coin, qui nous l'avait suggéré (hors des guides et sentiers battus).
      Bonne journée !

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