samedi 23 novembre 2013

Profumo di biscotti. Un livre au parfum de biscuits et de cocon gourmand

Profumo di biscotti di Rossella Venezia
Profumo di biscotti
Versione italiana più giù

Vu que c'est un peu la période des biscuits et de cadeaux gourmands, que nous avons envie de douceurs et de faire plaisir à nos proches, j'avais envie de vous parler d'un nouveau livre Profumo di biscotti (en italien, je sais :-) de Rossella Venezia, une architecte, bloggueuse et amie.
Il existe énormément de livres sur les biscuits (en même temps c'est un thème indémodable non ?), classiques, à la mode, alternatifs ou pour certains même banals mais bon, c'est tout un monde, on pourrait en préparer tous les jours sans ses lasser. Celui-ci sort un peu des sentiers battus.
Les biscuits ont une force intrinsèque, celle d'être généralement simples à faire, de se décliner à l'infini mais surtout d'être liés forcément à des souvenirs. On a chacun notre biscuit de coeur.
Je ne sais pas vous mais mes premiers pas en cuisine enfant (suivis d'une longue pause vu les désastres) ont commencé par les biscuits. Une recette réalisée avec mon frère et trouvée sur Astrapi (je ne sais même plus si ça existe encore mais j'adorais ces magazines pour enfants). Bon je pense que nous pouvons omettre le résultat tellement il était nul : nous n'avons pas suivi à la lettre, du coup les biscuits étaient durs et pas sucrés... mais ma maman émue a quand même dit qu'ils étaient très bons. Je me suis améliorée ensuite ;-)).

Tout ça pour dire que les biscuits c'est la cuisine du monde entier, de l'enfance et des fêtes... et c'est cet esprit très maison et chaleureux que j'ai retrouvé dans ce livre. En plus j'ai eu la chance de rencontrer l'auteur après avoir longtemps fréquenté son blog intime et généreux.
Dans ce livre, Rossella nous présente ses biscuits, une passion qui remonte loin et qui la rassure à chaque fois.
Les recettes sont rangées selon les occasions :
- biscuits du matin (plus gourmands)
- biscuits pour le thé (raffinés et souvent avec du thé :-)
- biscuits de campagne (c'est probablement ma partie préférée) avec des biscuits traditionnels, pas forcément connus mais qui ont du vécu, une simplicité charmante.
- biscuits sains : c'est la partie plus alternative, avec différentes farines, des mélangent intéressants et des saveurs qui changent
- biscuits pour les enfants (très ludiques)
- biscuits de Noël (plus classiques)
Comme vous pouvez constater, il y en a pour tous les goûts mais surtout ce que j'ai aimé dans ce livre et qui reflète la personnalité de Rossella c'est le côté joueur, explorateur, curieux et même original. L'auteur est une personne avec une énergie positive et un enthousiasme pour la vie incroyable et cet aspect, même s'il ne s'agit que de biscuits, je le retrouve dans ses recettes (très précises d'ailleurs) !
Rien n'est banal et il y a toujours une recherche du goût. Au fond c'est ce petit plaisir que l'on demande à un biscuit non ?

Versione italiana

Profumo di biscotti... già il titolo è una promessa (mantenuta) : evoca una cucina calda, generosa, piena di farina e di zucchero con il profumo inconfondibile di una cosa buona e golosa in corso di preparazione.
Si tratta di un bel libro edito da Biblioteca culinaria, scritto e fotografato dalla cara Rossella Venezia, una blogger (e non solo) e amica. Il suo blog Vaniglia è intimo, generoso e anche ironico. La cosa che mi ha sempre colpita sin dall'inizio è l'atmosfera che si respira: sa di casa, di cose buone, curate e genuine tra cui (ed è la sua grande passione) i biscotti. É come se Rossella ci invitasse da lei e quest'aspetto l'ho ritrovato nel libro.
I biscotti hanno un potere intrinseco e intramontabile: sono quei piccoli piaceri croccanti che si possono preparare quasi ovunque, in tutti i periodi dell'anno e che sono legati sempre a ricordi. Ognuno ha il suo biscotto del cuore no?
Rossella, con la sua energia positiva, la sua curiosità, golosità e la voglia di esplorare sempre, ci tuffa in un mondo di biscotti tutti seducenti e per tutti i gusti. 
Si parte dai biscotti per la colazione (i più golosi), a quelli più raffinati e burrosi per l'ora del tè. Poi si passa a quelli più rustici di campagna (forse la mia parte preferita, i biscotti d'antan hanno sempre una storia da raccontare), ai biscotti più salutisti  "equilibrio" (originali, pieni di spunti e di gusto), a quelli per i bambini belli e giocosi. E per finire ci sono i biscotti per Natale, più classici e sempre benvenuti.
Tutte ricette presentate con gioia e spiegate molto bene.
Ho la fortuna di conoscere l'autore di persona e Rossella è speciale. Nel libro traspare il suo aspetto dolce, gentile ma anche preciso, estetico, e nella vita vita vera scoppia di entusiasmo contagioso. Entusiasmo che si ritrova nelle sue ricette sempre alla ricerca di una sapore buono e della voglia di esplorare nuove strade.
Insomma che vi piacciano i biscotti classici, quelli più rustici, quelli più originali e alternativi o vogliate far piacere alla zia per natale, a voi stessi o ad un'orda di bambini che piombano in casa per merenda, questo libro vi ispirerà sicuramente e sarà un'ottima idea regalo (i libro o i biscotti ;-)).

12 commentaires:

  1. Oh, ces merveilleux petits biscuits de couverture comme des enveloppes débordantes!!
    Livre bien prometteur... Faudra-t-il se mettre à l'italien?

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  2. non so perchè forse la foto delle buste, il fatto che mi piacciono tanto i biscotti mi hai convinta vado a vedere il costo, dove e come comprarlo, buon sabato

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    1. Ciao Paola! Contenta di averti dato voglia. Se clicchi sul titolo del libro c'è il link alla casa editrice oppure lo puoi comprare su amazon, costa 12 euro :-)
      Buona biscottata e buon sabato!

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  3. trop "mimi", ces adorables petits biscuits en forme d'enveloppe ! quelle bonne idée , pour les attentions gourmandes à offrir en cette fin d'année !
    merci , Edda et excellent we .

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  4. Muy rica combinaciòn y suavidad al paladar sus ricas galletas originales me encantan,abrazos.

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  5. La copertina del libro suggerisce le qualità dell'autrice che tu hai così ben descritto, al punto tale che fa venir voglia di acquistarlo .. anche a me piace molto fare i biscotti, quindi lo terrò a mente! buon w-end, serena

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  6. En tous les cas la couverture du livre donne envie, c'est génial ces petits fruits secs qui s'échappent de l'enveloppe, j'adore!

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  7. vado subito a vedere di cosa si tratta......e visto che adoro fare biscotti e le mie figlie adorano mangiarli.....prendo nota!!!!!
    ciao katia

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  8. Grazie per l'indicazione. Natale è vicino, chissà che io non sia stata così buona da meritarmi questo libro!

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  9. Ce n'est pas si dur à comprendre l'italien écrit (bon, avoir quelques notions de portugais et d'espagnol conjugué au français j'avoue que ça aide...): un petit passage sur internet pour les termes inconnus ou compliqués et c'est parti! (je traîne sur le blog "pane e burro" et je n'ai eu aucun problème à faire quelques recettes, ça demande juste un peu plus de réflexion et quelques annotations avant la mise en route; on a quand même la chance d'avoir des traducteurs en ligne pour nous aider). Merci pour ce beau partage, bon weekend Edda. :)

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  10. I miei primi esperimenti in cucina, il mio primo ricordo culinario, invece, è un impasto soffice, e dolce... ;)
    Grazie amica mia. Che bello sapere che quel libro è lì con te.
    Grazie davvero, di nuovo...

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