lundi 14 avril 2014

Idées recettes avec l'agneau (cuisson rapide ou lente)

Recettes avec l'agneau - Recipes with lamb
Recettes agneau
Et pour ne pas vous laisser en panne d'idées avec l'agneau (après on passe au sucré promis ;-) voici 14 idées recettes de Pâques ou pas, avec cette belle viande. Il y en a pour tous les goûts et les origines (recettes française, italiennes, indiennes, grecques, turques...).
Je vous ai indiqué pour chaque recette le temps de cuisson de la viande (hors préparation) qui peut être aussi un critère de choix n'est-ce pas ? 
Et pour accompagner les versions rôties vous pouvez toujours opter pour des pommes de terre bien sûr, mais également pour une sauce à la menthe ou une crème à la pomme verte et oignons nouveaux...
À nous donc ce festival de saveurs ! ;-)



14 idées recette avec l'agneau - Lamb recipes
Idées recettes agneau
1. Lachmajou : pizza turque à l'agneau : 10 min
2. Cocotte d'agneau au fenouil : 30 min
3. Tava d'agneau (agneau mijoté aux pommes de terre, tomates et olives) : 3 h
4. Pâtes au ragù d'agneau : 2 h
5. Côtes d'agneau grillées, purée à l'huile d'olive : 20 min
Recettes avec l'agneau (différents morceaux, temps de préparation...) - Lamb recipes
Recettes gigot d'agneau
1. Gigot d'agneau sauté aux herbes et au citron : 40 min
2. Gigot d'agneau farci aux herbes et pecorino : 40 min
3. Tranches de gigot d'agneau rôties, sauce à la menthe, fèves et petits pois : 15 min
4. Agnello brodettato : agneau sauté, sauce au oeufs et au fromage : 1h20

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