lundi 22 décembre 2014

Idées recettes et menus de fêtes : suggestions 2014

Idées recettes et menus de fêtes : apéritifs et entrées
Apéritif et entrées de fêtes
Hi hi me revoici comme chaque année aux portes de Noël et des fêtes avec des propositions de menus de fêtes de dernière minute ou pas, de l'entrée au dessert avec viande ou poisson et y compris les glaces et les mignardises, de France, d'Italie ou d'ailleurs.
Vous avez déjà mes suggestions 2010, 2011, 2012 et 2013 (clic) et voici le nouveau cru et des nouvelles inspirations (on en cherche toujours n'est-ce pas ?). Après bien sûr vous pouvez aussi consulter l'index ou la catégorie recettes de fêtes. C'est parti ! Et bonne cuisine :-) 
Cliquez sur le titre de la recette pour accéder à la page.

APERITIF et ENTRÉES

1. Carpaccio de bar à l'orange et au fenouil
2. Kefta boeuf et crevettes
3. Pâtes carbonara à la truffe blanche
4. Mousse de saumon fumé et ricotta
5. Sablés apéritif parmesan noisettes
6. Pâtes rigatoni farcies à la scarole, olives et raisins

Idées recettes plats de fête
Recettes plats de fêtes
PLATS

1. Butter chicken
2. Filet mignon de porc mijoté au coco et pommes
3. Filet d'agneau farci en croûte de pain
4. Risotto crevettes, coco et citron vert
5. Veau marengo
6. Pâtes aux vongole et aux moules à la napolitaine

Idées recettes bûches et gâteaux de fêtes
Bûches de Noël et gâteaux de fêtes
BÛCHES et GÂTEAUX

1. Bûche citron pistache
2. Bûche chocolat pruneaux
3. Tiramisù Forêt-Noire
4. Bûche chocolat caramel
5. Bûche Mont-Blanc
6. Charlotte chocolat vanille

Idées recettes glaces de fêtes
Recettes glaces et sorbet de fêtes
GLACES et DESSERTS GLACÉS

1. Glace rhum raisins
2. Glace aux calissons
3. Semifreddo ou parfait pistache (sans sorbetière)
4. Sorbet orange pomme
5. Glace au gingembre

Idées desserts de fête : crèmes, biscuits et mignardises
Desserts de fêtes : crèmes et mignardises
CRÈMES ET MIGNARDISES

1. Ricciarelli de Sienne (+ vidéo)
2. Gâteaux à la polenta, chocolat et citron
3. Panna cotta aux marrons
4. Verrine à l'orange : crème brûlée, gelée et mousse chocolat
5. Chocolats maison fourrés de ganache passion
6. Merveilleux au chocolat

8 commentaires:

  1. Geniale!
    Aspetto con trepidazione questi tuoi post!
    Buone feste,
    Luciana

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  2. quelle super bonne idée, ce récapitulatif de recettes gourmandes et si bien présentées ! il ne nous reste plus qu'à nous en inspirer en nous mettant vite aux fourneaux . Merci de votre généreuse initiative, Edda, et très bonnes fêtes de fin d'année pour vous aussi .

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  3. Super ce recapitulatf ! Bon Noel à tous.

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  4. Tu es vraiment trop forte Edda !
    Joyeux réveillon à tous
    Jérôme

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  5. Merci, pour tout !, vos recettes au quotidien, votre humour, et surtout vos créations. C'est une merveille à nous lectrices,lecteurs d'essayer à notre tour chez nous de vous égaler. Je vous souhaite de joyeuses fêtes de fin d'année. Mais au fait, que cuisinez vous, vous à la Noël ?
    Biz

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  6. Miam Miam!!
    Moi j'ai fait les Ricciarelli di Siena hier... de délicieux parfum, une texture moelleuse, j'espère réjouir ma famille demain soir!
    Merci pour toutes vos belles recettes, je vous souhaite de belles fêtes!

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  7. J'ai déjà préparé les biscuits apéritif au parmesan et noisette. Et je ferai aussi une entrée ricotta et mousse de saumon fumé jeudi midi. Merci pour ces recettes, vous me sauvez !

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