vendredi 2 janvier 2015

Meilleures recettes et souvenirs 2014 !

Encore très bonne nouvelle année ! Je suis ravie de vous retrouver et repartir en votre compagnie pour de nouvelles aventures gourmandes :-) Et je souhaitais aussi vous remercier encore et encore pour tous vos messages enthousiaste, votre fidélité, nos échanges, depuis des années...
Comme à l'accoutumée, voici une mini sélection des meilleures recettes de l'année 2014 (6 recettes salées et 6 sucrées) enfin tout est relatif et j'aurais pu en choisir 50 ;-) ou, en tous cas, celles dont je garde un excellent souvenir et que j'ai partagées avec ceux que j'aime... 
Je vous invite à les redécouvrir ou à réaliser si vous en avez l'occasion. Décidément cette année a été très méditerranéenne ! Vous avez aussi les best of 2010, 2011, 2012 et 2013 (faites clic sur les années ou plus bas sur le titre de la recette).

L'an 2014 a été spécial pour moi et je m'en souviendrai toujours. J'ai plongé dans le soleil et les saveurs de la Méditerranée pour mon livre Cuisiner les produits méditerranéens : 130 recettes pour ensoleiller votre cuisine qui a même gagné le prix du livre gourmand 2014 de 750g :-) j'ai travaillé sur différents projets professionnels enthousiasmants (la passion est toujours aussi forte) et ça continue...

Sur le plan plus personnel, j'ai eu une année intense, pleine de belles émotions (mais aussi de préoccupations et de tracas plus ou moins importants qu'heureusement je peux oublier, c'est la vie) mais surtout c'est en juin 2014 qu'est né mon petit Adriano. Une explosion d'amour,  la force magnifique d'une vie nouvelle. Oui je sais tout le monde dit que les enfants ça change la vie, c'est vrai et on voit le monde différemment.... plus essentiel, plus beau aussi.

Voilà, bonne lecture.... et vous quelles ont été les recettes du blog que vous avez préférées en 2014 ?


Meilleures recettes salées 2014 Un déjeuner de soleil
Meilleures recettes salées 2014
SALÉ

1. Soupe froide concombre et avocat : prête en quelques minutes, fraîche originale et soyeuse. Un soupe d'été superbe !

2. Muhammara, crème de poivrons à la grenade : un dip très séduisant et savoureux qui ne peut manquer lors des buffets ou pour une soirée turque ou libanaise :-)

3. Boulettes de viande gratinées tomate mozzarella : parce que c'est simple, délicieux et ça sent les repas d'enfance

4. Rôti d'agneau farci à la feta en croûte d'herbes : un vrai coup de coeur pour ce plat improvisé et aux touches grecques. Avec lui c'est la fête et on sent presque l'arrivée des beaux jours

5. Petites pizza frites comme à Naples : parce que c'est les pizza moins connues, les plus gourmandes et qui sont gorgées de souvenirs de ma grand-mère.

6. Pâtes rigatoni farcies à la scarole et aux olives : parce que des fois il suffit d'un peu d'imagination pour préparer un plat superbe avec trop fois rien. Si vous souhaitez utiliser ou redécouvrir la scarole je vous conseille vivement de l'assaisonner ainsi, un vrai régal !

Meilleures recettes sucrées 2014 Un déjeuner de soleil
Meilleures recettes sucrées 2014

SUCRÉ

1. Tarte tropézienne : une gâteau qui n'est pas une tarte ;-) mais une brioche fourrée ultra-gourmande et parfumée. Un grand classique incontournable que vous pouvez faire et refaire.

2. Yaourt glacé (ou glace au yaourt) : il a été notre compagnon de l'été, si rapide, si doux, frais et léger que l'on peut en préparer toute l'année. À la maison nous adorons !

3. Crèmes à la vanille express (sans oeufs) : parce que même si vous n'avez presque rien dans les placards vous pouvez faire des heureux à la maison avec ces petits crèmes faciles, gentilles et au goût d'enfance

4. Bûche ou entremets citron pistache : un de mes gâteaux révélation de l'année. Très facile à réaliser (mais bluffant) avec un mariage magnifique, une fraîcheur incroyable...

5. Bûche chocolat caramel : un couple classique ici décliné en bûche roulées avec différentes textures et sensations... du bonheur et de la gourmandise en bouche !

6. Tiramisù aux fraises (avec un petit plus) : le tiramisù du printemps et de l'été et même de l'automne (avec des mara des bois mmm), fruité et délicieux qu'on ne vous refusera pas :-)

17 commentaires:

  1. Une très belle année à venir pour toi, j'espère.....et encore merci de partager avec nous toutes ces bonnes choses!....

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  2. Très belle année à toi Edda ! Mille merci pour ce joli blog que je parcours quasi quotidiennement avec beaucoup de plaisir. Je peux avoir confiance dans tes recettes qui sont toujours une réussite !
    Cette année, je crois que la recette qui m'a inspiré le plus à été les petits roulés d'aubergines farcis que j'ai fait et refait tout l'été ! Mais je fais aussi très souvent des petits gâteaux : dernièrement les Mannele ou tes délicieux spéculoos (recette plus ancienne). Et puis ta recette de base de pâte à pizza qui lève tout doucement au frigo est ma référence, je ne compte plus combien de fois je l'ai faite !!! Bref, merci pour toutes ces gourmandises, ces magnifiques photos et ta gentillesse... Bon appétit en 2015 ! Caroline

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  3. j'aime beaucoup ton top 12 comme j'apprécie tout autant ton blog. Je te souhaite une belle année 2015 tout aussi remplie de gourmandises!

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  4. Bonne année. Pour le reveillon j'ai fini en beauté avec le filet mignon de porc au lait de cocco, tandoori et pommes super bon. Je fais couremment le pain sans pétrissage et vos recettes remplissent souvent ma table. Ce sera surement de meme en 2015! Merci.
    Laurence

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  5. Ma chere Edda,
    Je ne sais pas comment vous remercier pour toutes vos recettes que vous partager avec nous. Je ne compte meme plus le nombre de delices que j ai realise grace a vous. Alors merci pour tout cela et meilleurs voeux pour cette annee.
    Valerie

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  6. Vous faites partie des 4 blogs que je consulte tous les matins au petit déjeuner, quand ma nichée dort encore et que le jour se lève.... seule devant mon café, mon ordinateur et la perte de vue sur mon jardin (il est grand. très grand...) Quel plaisir de commencer la journée dans le silence, la méditation et la cuisine....
    Un grand merci à vous, pour votre fidélité et votre amour de la cuisine, que je partage quotidiennement, car c'est un de mes métiers.
    Une très belle année à vous, Edda, et à vos proches,
    Anne

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  7. meilleurs voeux de bonheur ,de santé et de réussite pr 2015,et merci à toi de ns avoir ft partager tant de succulentes recettes!!!!!!!!bne fin de semaine,à bientot,,,,gigas bisous

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  8. Bonjour et merci pour ces idées de recette (notamment la soupe à l'avocat et la crème à la vanille qui ont l'air délicieuses), bye

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  9. voilà qui promet une année 2015 encore plus riche de gourmandise...on se régale d'avance...Nous te souhaitons aussi une belle année 2015, pleine de bonheur de santé et de partages gourmands.
    Gros bisous des Bulles

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  10. Bonjour, Merci d'être une source d'inspiration fiable tout au long de l'année . Votre joli travail agrémente notre quotidien et met un peu de fun et beaucoup de plaisir dans nos familles .Tout le meilleur pour vous et les vôtres pour cette nouvelle année Véronique

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  11. Merci surtout à vous pour votre immense investissement, vos partages et vos authentiques échanges avec vos lecteurs!!un bonheur ensoleillé et toujours plein de gourmandise chaque jour renouvelé! Que demander de plus? Je suis toujours aussi séduite et étonnée de toutes vos magnifiques réalisations si inspirantes et qui bien souvent (au moins une chaque jour;-))nous régalent! Les recettes qui tournent beaucoup ici les glaces (oui oui nous sommes gourmands!!)en particulier la rhum raisins Malaga, les amarreti moelleux, les ricciarelli di Siena et bien-sûr les pâtes à pizza, brioche, pain, et sans oublier les fougasses notre péché mignon! Nous avons encore adoré votre panforte à Noël et l'agneau en croûte quelle merveille!...la petite panna cotta aux marrons juste un délice avec sa cerise confite!!!il y en a tellement que je ne sais plus!! Continuez d'illuminer nos repas de votre savoir!
    Très belle année à vous et beaucoup de bonheur!

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  12. Chère Edda, je te souhaite aussi une très bonne année ! Quelle recette j'ai préféré? Eh bien, celle d'Adriano, je l'avoue, j'ai adoré la photo que tu avais mise de ses petits petons. C'est pour moi la plus belle de tes réalisations :-)
    Sinon, j'aime tout, tes articles, ta gentillesse, ta façon d'écrire si claire et précise...ne change rien ou presque ! Belle année ! Je t'embrasse

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  13. Je vous rend visite chaque jour , c'est un pur bonheur !! merci pour votre gentillesse , pour votre investissement et pour toutes vos "histoires" concernant votre belle Italie !!
    Le auguro un buon anno 2015 . Marie-Claire

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  14. Meilleurs voeux pour 2015 !
    Et justement j'ai trouvé votre 2ème livre sous le sapin (bon, je l'avais un peu beaucoup suggéré à mon mari ;-) )

    Pendant ces vacances, nous avons refait plusieurs recettes du blog (petits pains à l'huile d'olive, rillettes de sardine à la menthe, lasagnes à la saucisse et au pecorino...) et c'était toujours délicieux.
    Et je pense qu'il ne se passera pas longtemps avant de refaire du chou-fleur rôti et de la salade d'aubergines rôties (non seulement ce sont de très bonnes recettes, mais en plus c'est facile à faire)...

    Je vous souhaite beaucoup de bonheur pour 2015, ainsi qu'à votre mari et à Adriano.

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  15. Tanti auguri a lei e tutto la sua famiglia!
    Je garde des souvenirs mémorables du granita al limone fait avec des énormes siciliens qui ont rafraichit cet été romain... Mais aussi des fiori di zucca remplies à craquer de Buffala qui ont fait mon bonheur et celui de mes colocs italiens!
    Mammamia che regalo, che ricordi!
    Grazie mille encora da convidere tutti queste ricette!!
    Caroline

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