Comments on Un dejeuner de soleil: Carabaccia: ancienne soupe à l'oignon italienne

Brava!! I vecchi vanno sopportati !!!!!:))))))))))...

2012-01-24T11:01:49.221+01:00

Brava!! I vecchi vanno sopportati !!!!!:))))))))))))))))))))))))))))))))

Grazie :-) Anch'io nelle mie ricerche ho trova...

2012-01-23T23:23:36.484+01:00

Grazie :-) Anch'io nelle mie ricerche ho trovato la versione più povera questa diciamo che era quella dei nobili
Mi dispiace che non si trovi più a Firenze (e non ti dico le versioni che ho trovato su internet c'era di tutta di più...)
Vero, la zuppa di cipolle è antichissima e diffusa in tantissimi paesi ma forse la versione gratinata la formaggio è passata oltralpe. Come te

Io conoscevo una versione molto più povera della c...

2012-01-23T12:00:43.811+01:00

Io conoscevo una versione molto più povera della carabaccia fiorentina, con vino rosso e tre spezie, ma questa tua è veramente interessante! Purtroppo a Firenze la carabaccia non la fa più nessuno, e se la fanno è una zuppaccia di cipolle poco interessante. Per quanto riguarda la Caterina, si dice che abbia portato in Francia metà dei piatti classici della cucina d'oltralpe, ma è solo una

la farò sicuramente..adoro le cipolle!!! cari salu...

2012-01-22T20:29:37.669+01:00

la farò sicuramente..adoro le cipolle!!!
cari saluti
elisa

Très belle découverte! Nous ne connaissions pas et...

2012-01-22T16:41:00.076+01:00

Très belle découverte! Nous ne connaissions pas et c'est avec plaisir que nous allons tester. Merci

ta version de la soupe à l'oignon devrait ench...

2012-01-22T11:28:01.437+01:00

ta version de la soupe à l'oignon devrait enchanter nos palais !

Merci Dvrah pour le retour, je suis contente qu...

2012-01-21T23:11:28.003+01:00

Merci Dvrah pour le retour, je suis contente qu'elle vous ait plu ! A bientôt

Merci pour ton message :-) Très bon weekend à toi ...

2012-01-21T23:10:52.767+01:00

Merci pour ton message :-) Très bon weekend à toi aussi !

Fait ce soir ! C'est délicieux ! Merci !

2012-01-21T20:53:03.204+01:00

Fait ce soir ! C'est délicieux ! Merci !

Je suis très intriguée par la présence de cannelle...

2012-01-21T15:42:43.281+01:00

Je suis très intriguée par la présence de cannelle, de miel et d'amandes et très impatiente d'essayer. Je suis aussi fascinée de remonter aussi loin dans le temps... magique cette subtile potion ? Je te souhaite un excellent we & t'embrasse bien fort, Françoise

Mi dirai allora. Capisco le tue remore ma non ti p...

2012-01-21T15:25:10.051+01:00

Mi dirai allora. Capisco le tue remore ma non ti preoccupare la zuppa di cipolle in generale è qualcosa di gentile, dolce, confortante...

De rien !

2012-01-21T15:22:14.331+01:00

De rien !

Tu as raison :-) Disons que son utilisation est pl...

2012-01-21T15:21:55.669+01:00

Tu as raison :-) Disons que son utilisation est plus locale et puis sûrement les habitudes ont changé. Des fois on s'approprie d'un ingrédient étranger et il devient profondément familier (il suffit de penser aux tomates et à la cuisine italienne :-)

Prego :-)

2012-01-21T15:18:44.729+01:00

Prego :-)

Oui elle a des parfums d'antan, c'est un m...

2012-01-21T15:18:09.746+01:00

Oui elle a des parfums d'antan, c'est un mélange qui nous est moins familier mains néanmoins si délicieux. Si tu testes...

Je suis contente que tu ais testé et surtout que t...

2012-01-21T15:16:59.343+01:00

Je suis contente que tu ais testé et surtout que tu aimes ;-) Bon samedi !

Fammi sapere... Buon sabato!

2012-01-21T15:15:57.054+01:00

Fammi sapere... Buon sabato!

Grazie mille per questa versione!

2012-01-21T15:15:29.547+01:00

Grazie mille per questa versione!

Mi sembra di sentirne il profumo morbido...deve es...

2012-01-21T15:13:10.495+01:00

Mi sembra di sentirne il profumo morbido...deve essere vera poesia! La segno subito!! Grazie!!!

Ta soupe, très différente de notre soupe à l'o...

2012-01-21T09:56:43.274+01:00

Ta soupe, très différente de notre soupe à l'oignon, doit être très parfumée avec cette pointe de muscade et les amandes. Une version que j'essaierai bien.

Oh Edda, c'est délicieux! Je viens de la fair...

2012-01-21T00:46:19.612+01:00

Oh Edda, c'est délicieux! Je viens de la faire, sans le gratin et partiellement mixée: c'est juste divin! La douceur de l'onion, le voile laiteux de l'amande, la touche de cannelle: j'adore! Demain rebelotte en gratin :-)

Je sais bien :-) J'ai d'ailleurs publié la...

2012-01-20T22:32:44.586+01:00

Je sais bien :-) J'ai d'ailleurs publié la recette de la soupe à l'oignon gratinée il y a quelques temps ici : http://www.undejeunerdesoleil.com/2011/02/il-nuovo-g2-kitchen-i-bistrots-e-la.html
Bonne soirée

Je suis contente qu'elle te plaise. Différente...

2012-01-20T22:13:25.946+01:00

Je suis contente qu'elle te plaise. Différente en effet de la classique (que j'a publiée), c'est pour ça qu'elle m'a séduite.

Merci :-)

2012-01-20T22:12:13.010+01:00

Merci :-)

De rien ! Tu as tout compris...

2012-01-20T22:12:01.409+01:00

De rien ! Tu as tout compris...