Gaspachos et soupes froides : douze recettes d’été
…Personnellement je les adore, elles accompagnent tous mes étés et permettent de faire le plein de soleil, de saveurs… Trois conseils pour réaliser des soupes froides d’été Utilisez les meilleurs…
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Salade de poulet d’été fraîche et légère
Salade de poulet légère avec plein de légumes et des nectarines ! Merveilleuse salade de poulet de l’été ! Toute joyeuse, fraîche avec du cru, du cuit, du salé et…
Curry végétarien à la banane
…et en cuisine. Je la consomme depuis toujours avec plaisir. Saine, légère, elle se prête à plein de jeux gustatifs. Et j’aime aussi lui donner un rôle dans les plats…
Noël italien: chapon de pintade à l’orange et aux cèpes
…avant d’être photographiée ou bien la photo est atroce (confession du jour). Il s’agit de pintade (ou autre volaille de fête) cuite avec des cèpes (les rois des champignons en…
À la découverte du riz de Camargue : IGP, européen et durable
…pourrez trouver : le riz blanc (rond) qui a été poli, le plus consommé. On peut aussi le trouver en version complète. le riz rouge le riz noir Ces deux…
Pâtes aux tomates crues (ou la pasta alla zingara comme en Campanie)
Pâtes aux tomates crues typiques d’Italie Alla zingara… à la gitane, j’adore le nom de cette recette typique de Campanie, à l’âme si italienne du Sud et de l’été. Frais,…
Salade de pâtes à l’italienne
Salade de pâtes italienne Quand arrive l’été souvent très chaud des latitudes italiennes, vous retrouverez des salades de pâtes. Le repère de saison, frais, savoureux, léger que l’on sert au…
Soupe froide de poivrons rôtis, tomates et feta
…peau doit flétrir et brûler légèrement. Eteindre, ouvrir le four une seconde puis garder les poivrons dans le four éteint pendant une heure (la vapeur va permettre à la peau…
Salade de tomates, nectarines et burrata
…une salade de fruits salées avec cette touche crémeuse et irrésistible de la burrata ! Le côté jutueux et acidulé des tomates, la fermeté et la douceur des nectarines et…
Confiture d’abricots à la fleur d’oranger
…le parfum qui embaume la cuisine et qui évoque pleins de beaux souvenir d’été à la campagne. Et voici d’autres idées de belles confitures d’été : Confiture de fraises à…
Eton mess aux pêches
Eton mess (pavlova déstructurée) léger aux pêches. Recette rapide sans four Le dessert d’été léger, frais, à préparer n’importe où et qui fait si plaisir en ces soirées joyeuses. Si…
Salade de riz à l’italienne
Salade de riz aux légumes à l’italienne L‘insalata di riso… la salade de riz des été italiens. Celle qu’on nous offre le soir chez des amis alors que l’air est…