Tarte Tatin de Christine Ferber

…recette inspirée de la version de Christine Ferber (trouvée dans Régal de novembre et un tout petit peu modifiée) dont nous sommes tombés amoureux à la maison. Bien fruitée, pas…

tarte tatin classique

Tarte tatin classique

…tiennent bien la cuisson (gardent donc leur forme et absorbent un peu le caramel). Vous pouvez utiliser des pommes : Belle de Bokscoop (utilisées par Christine Ferber ou Pierre Hermé…

Cookbooks, partie II

…ricette quotidiane ma che fanno viaggiare. Uno dei miei preferiti. Petits livres thématiques (dans le désordre 😉 Mes tartes sucrées et salées de Christine Ferber Christine Ferber nous transporte dans…

Tartelettes aux gariguettes (ou framboises)

…et j’ai fait appel à Christine Ferber pour la crème. Recette (pour 6 tartelettes) Pâte sucrée: vous la trouvez là, il vous en faudra la moitié Crème pâtissière: – 250…

Curry végétarien à la banane

…Portugal et des îles Canaries en Espagne). Il s’agit d’un produit de qualité, labélisé RUP, où les bananes sont cultivées selon les méthodes traditionnelles, dans le respect du travail et…