…magazine de Thuriès que je suis tombée sur un gâteau marron du Chef pâtissier Laurent Duchêne (si vous êtes sur Paris, je vous conseille d’aller goûter à ses superbes pâtisseries)….
…pâtisserie très élégante, plein de curiosités et des pâtisseries excellentes. Nuova pasticceria molto elegante, con piccole curiosità sugli ingredienti. Eccellente e raffinata. Laurent Duchêne (Meilleur Ouvrier de France): 2, rue…
…Portugal et des îles Canaries en Espagne). Il s’agit d’un produit de qualité, labélisé RUP, où les bananes sont cultivées selon les méthodes traditionnelles, dans le respect du travail et…
…lors d’une invitation à déjeuner avec les représentants des Volailles fermières Label Rouge au Senderens (une chance en effet). J’ai pu donc discuter, demander les différences entre toutes ces volailles…
…effilées ou des noix. La recette de la garniture de la tarte est inspirée d’un joli livre plein de peps et de belles idées simples En cuisine avec Alexia Duchêne…
…Nasti (Chef au Chambard à Kaysersberg) et Laurent Séminel (photographe), à Michel Portos (Chef du Saint James à Bouliac) et Hervé Lefbvre (photographe) bien sûr aux bloggueurs : Frédérique, Thierry et…
…dessus) sur ce livre Number Cakes de Laetitia Laurent que j’aime bien, autrement vous pouvez dessiner un chiffre sur une feuille A4 avec un règle (à portée de tous moi…
…bien. Leur couleur a toujours un côté ludique.Je les ai servis avec une fondue au gorgonzola, ce délicieux fromage persillé au lait de vache (au label DOP), pour le crémeux…
…Lombardie, mais produit aussi au Piémont et en Vénétie (au label de qualité DOP). Il est vraiment irrésistible.On en trouve assez facilement chez les traiteurs italiens. Au pire (mais le…
…de chou-fleur au fromage. Pour tout vous dire, une amie, Silvia, m’avait offert un succulent poulet fermier, Label rouge St Sever (français 😉 qu’elle avait gagné (vous trouverez son histoire…
…protégées par un label. Tout s’explique 🙂 Pour revenir à la cette crème elle a un ADN italien sans aucun doute. Ultra simple juste un peu longue (les artichauts doivent…
…di Colonnata (il jouit du label d’origine IGP). C’est un lard blanc, travaillé selon une très ancienne méthode probablement qui date du temps des romains. Très pur et fin, il…