Marmiton se lance dans le fast food avec le Really Good Fast Food
Marmiton et le Really good fast food Décidément le fast food (manger sur le pouce ? 😉 est dans l’air du temps. Après des années de diabolisation (il faut dire…
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Scarpaccia, gâteau sucré aux courgettes typique de la Toscane (et mes ateliers à la journée Marmiton du 13 octobre 2013)
…cette recette) lors de la journée Marmiton qui aura lieu le dimanche 13 octobre prochain. Au milieu de bien d’autres ateliers cuisine ludiques et gourmands. Nous avons choisi un thème…
Gratin de pommes de terre revisité
……le four Micro-ondes Combiné LG 39L NeoChef. Il s’agit du tout dernier modèle, que j’ai eu la chance de tester en avant-première en collaboration avec LG et Marmiton. Et bonne…
Erbazzone dolce : tarte sucrée à la ricotta, épinards et amaretti
…Un déjeuner de soleil en Italie) faisait partie des gâteaux présentés à mes ateliers italiens à la Journée Marmiton de dimanche dernier. Les deux thèmes un peu hors des sentiers…
Curry végétarien à la banane
…Portugal et des îles Canaries en Espagne). Il s’agit d’un produit de qualité, labélisé RUP, où les bananes sont cultivées selon les méthodes traditionnelles, dans le respect du travail et…
Noël italien: chapon de pintade à l’orange et aux cèpes
…lors d’une invitation à déjeuner avec les représentants des Volailles fermières Label Rouge au Senderens (une chance en effet). J’ai pu donc discuter, demander les différences entre toutes ces volailles…
Rien n’est interdit ! Christophe Duhamel (avis)
…co-fondateur du fameux site Marmiton. Passionné par la cuisine et tout ce qui tourne autour, donc aussi par la nutrition, il a voulu écrire un livre en dehors des diktats,…
Histoire et légendes du panettone italien (demain la recette)
…Pan del Toni (panettone ?) Une autre légende raconte toujours d’un certain Toni (ça commence a devenir suspect ;-), marmiton à la cour des Sforza chez Ludovico del Moro (Monsieur…
Régal, 750g Le mag, Saveurs, 180°C, À table, Jamie… magazines de cuisine à emporter en vacances
…en a bien sûr d’autres comme Thuriès Magazine, Marmiton, Zeste… Et vous, vous les connaissez, ils vous plaisent ? Quels sont vos magazines préférés (et pour quelles raisons ? 😉…
Brutti ma buoni : biscuits croustillants aux noisettes (sans gluten)
…réalisée et goûtée avec enthousiasme à la Journée Marmiton du 13 octobre dernier 🙂 Comme je disais plus haut, il existe plusieurs variantes, avec d’autres ingrédients comme les amandes ou…
Gnocchi violets au gorgonzola et pommes
…bien. Leur couleur a toujours un côté ludique.Je les ai servis avec une fondue au gorgonzola, ce délicieux fromage persillé au lait de vache (au label DOP), pour le crémeux…
Risotto au taleggio, raisins et réduction de Porto
…Lombardie, mais produit aussi au Piémont et en Vénétie (au label de qualité DOP). Il est vraiment irrésistible.On en trouve assez facilement chez les traiteurs italiens. Au pire (mais le…