Recettes des Pouilles
…ensoleiller vos assiettes et buon appetito ! Recettes des Pouilles. Orecchiette aux brocolis APÉRITIFS, ENTRÉES ET PÂTES Foccacia des Pouilles aux pommes de terre et tomates Focaccia aux tomates et…
…ensoleiller vos assiettes et buon appetito ! Recettes des Pouilles. Orecchiette aux brocolis APÉRITIFS, ENTRÉES ET PÂTES Foccacia des Pouilles aux pommes de terre et tomates Focaccia aux tomates et…
Marché Vieste (Pouilles) Petite promenade au coeur d’un très beau marché italien dans les Pouilles, à Vieste précisément (une autre bonne adresse :-). Oui c’est la région de la burrata,…
…plus petites parts hein) ou bien comme plat principal. Bonne régalade ! Parmigiana d’aubergines, la version des Pouilles Imprimer la recette Parmigiana d’aubergines en roulés comme dans les Pouilles Recette…
Focaccia di Bari Cette focaccia, presque un pain gourmand, typique des Pouilles, est vraiment très séduisante : huile d’olive, tomates, olives, origan… Je vous ai souvent parlé de focaccia et…
…base de pommes de terre et roquette, est typique des Pouilles (le talon de la botte 😉 Mais il y a des dizaines de recettes et de variantes de pancotto…
Minestrone Dauno Versione italiana più giù Voici un minestrone symbole de l’été et typiques des Pouilles, notamment de la ville Foggia et ses alentours. Une soupe très légère, végétale et…
…au coeur crémeux et laiteux dont je raffole et qui est typique des Pouilles. L’aspect extérieur est souple alors qu’à l’intérieur éclate une crème oncteuse, goûteuse et fraîche. On en…
Bar (ou loup de mer) rôti aux pommes de terre comme dans les Pouilles Bar rôti au four aux pommes de terre comme dans les Pouilles. Il évoque cette lumière…
…cuisiner les pâtes. Des pâtes comme dans les Pouilles Le principe et procédé est celui d’une recette emblématique des Pouilles (que je prépare aussi souvent surtout quand je suis en…
…des Pouilles, rugueuses, avec de la mâche, elles sont absolument charmantes ! Des pâtes ancestrales avec trois fois rien, l’autre univers des pâtes fraîches maison italiennes : à la semoule…
…Portugal et des îles Canaries en Espagne). Il s’agit d’un produit de qualité, labélisé RUP, où les bananes sont cultivées selon les méthodes traditionnelles, dans le respect du travail et…
…lors d’une invitation à déjeuner avec les représentants des Volailles fermières Label Rouge au Senderens (une chance en effet). J’ai pu donc discuter, demander les différences entre toutes ces volailles…