Recettes de Toscane
…romarin) Finocchiona, le salami toscan Lardo di Colonnata Recettes de Toscane. Gnudi SOUPES ET PÂTES Ribollita, soupe toscane de légumes Pappa al pomodoro (soupe de tomates et de pain) Soupe…
Résultats de recherche pour label/Toscane
Ribollita, soupe toscane
Recette ribollita soupe toscane haricots et chou Incroyable comme uns soupe de légumes mélangés qui ne paie pas de mine peut être si bonne et devenir si connue. C’est le…
Seiches à la sauce tomate toscane (seppie in zimino)
Seiches en sauce à la toscane Versione italiana più giù Avant de vous raconter mon magnifique voyage en Sicile avec du bleu et du soleil plein les yeux, mille choses…
Soupe de tomate et crostini au fromage comme en Toscane
Soupe de tomate et crostini au fromage comme en Toscane Un potage profondément italien, tout simple et léger qui peut devenir un plat du soir : une soupe de tomates…
Soupe toscane à l’épeautre (zuppa di farro della Garfagnana)
Soupe à l’épeautre Une soupe frugale à l’épeautre typique de la Toscane et notamment de la zone de Garfagnana (près de Lucques) où l’on produit encore, depuis des temps immémoriaux,…
Gnudi (gnocchi de ricotta épinards typiques de Toscane)
Gnudi (gnocchi de ricotta épinards typiques de Toscane) Les gnudi di ricotta (appelés aussi malfatti selon les endroits) sont de très délicats gnocchi composés de ricotta et épinards typiques de…
Rôti de porc comme en Toscane
Rôti de porc comme en Toscane Le rôti de porc à la toscane (arista di maiale alla fiorentina) a un charme fou. D’une simplicité désarmante, il a un des ces…
La vraie panzanella toscane
La vraie panzanella toscane Versione italiana più giù Une salade tricolore symbole des trésors de la cuisine pauvre de la Toscane, un peu comme la pappa al pomodoro (clic). Le…
Scarpaccia, gâteau sucré aux courgettes typique de la Toscane (et mes ateliers à la journée Marmiton du 13 octobre 2013)
…traditionnel, frugal typique de la Toscane et notamment de Viareggio. Oui parce que les légumes c’est si bon qu’ils peuvent aussi se cacher dans les desserts en donnant le meilleur…
Pappa al pomodoro et burrata, quand la Toscane rencontre les Pouilles
…qui signifie plat-bouillie pour les enfants (dans le sens ludique du terme) à la tomate (la pomme d’or 😉 est une ancienne recette paysanne de la Toscane. Légère, simple, très…
Schiacciata con l’uva (focaccia sucrée aux raisins typique de la Toscane)
…gros un goûter tout simple et pourtant si bon avec ce petit jus de raisin caramélisé. La schiacciata con l’uva la plus connue est celle de la toscane (notamment dans…
Pici, les pâtes fraîches typiques de la Toscane
Pici Après être partis en Sardaigne avec les gnocchi sardes, en Ligurie avec les trofie, nous sommes aujourd’hui en Toscane avec les pici ou pinci. Rendez-vous donc pasta de la…