Redécouvrir l’Italie, Vérone et les pâtes Giovanni Rana
…vous. En passant, l’Italie est toujours aussi belle, accueillante et les produits si bons… Vue de Vérone Vérone et le lac de Garde Un peu par manque de temps (les…
…vous. En passant, l’Italie est toujours aussi belle, accueillante et les produits si bons… Vue de Vérone Vérone et le lac de Garde Un peu par manque de temps (les…
…Portugal et des îles Canaries en Espagne). Il s’agit d’un produit de qualité, labélisé RUP, où les bananes sont cultivées selon les méthodes traditionnelles, dans le respect du travail et…
…lors d’une invitation à déjeuner avec les représentants des Volailles fermières Label Rouge au Senderens (une chance en effet). J’ai pu donc discuter, demander les différences entre toutes ces volailles…
…comme le Bellini et devenu une icône : le Spritz. Quand on visite ou on vit dans le Nord Est de l’Italie, à Venise, Vérone, Trieste, Padoue mais désormais même…
…un choix incroyable et je trouve que c’est à chaque fois une réussite. J’ai eu aussi l’occasion de visiter l’atelier de production à Vérone. Le soin, le choix des produits…
Ravioli de potiron, sauce au gorgonzola et cèpes sautés L’autre jour je vous ai raconté mon voyage près de Vérone avec les pâtes Giovanni Rana et aujourd’hui, comme promis, une…
…bien. Leur couleur a toujours un côté ludique.Je les ai servis avec une fondue au gorgonzola, ce délicieux fromage persillé au lait de vache (au label DOP), pour le crémeux…
…Lombardie, mais produit aussi au Piémont et en Vénétie (au label de qualité DOP). Il est vraiment irrésistible.On en trouve assez facilement chez les traiteurs italiens. Au pire (mais le…
…de chou-fleur au fromage. Pour tout vous dire, une amie, Silvia, m’avait offert un succulent poulet fermier, Label rouge St Sever (français 😉 qu’elle avait gagné (vous trouverez son histoire…
…protégées par un label. Tout s’explique 🙂 Pour revenir à la cette crème elle a un ADN italien sans aucun doute. Ultra simple juste un peu longue (les artichauts doivent…
…di Colonnata (il jouit du label d’origine IGP). C’est un lard blanc, travaillé selon une très ancienne méthode probablement qui date du temps des romains. Très pur et fin, il…
…label de qualité IGP) toute douce et rose est originaire de Bologne. Il paraît même que la vraie est sans pistaches. Elle est, avec la pizza, le goûter de beaucoup…