Fiadone corse au brocciu et citron
…corse. Un flan (fiadone vient du mot flan) absolument délicieux doux, frais, humide intimement corse de par la présence du brocciu (le fromage symbole de l’île). Tout est né car…
…corse. Un flan (fiadone vient du mot flan) absolument délicieux doux, frais, humide intimement corse de par la présence du brocciu (le fromage symbole de l’île). Tout est né car…
Fiadone aux abricots Le fiadone est un gâteau moelleux, humide, laiteux, presque un flan, à base de brocciu, de sucre et d’oeuf dont nous raffolons à la maison. Un trinôme…
…ricotta, le brocciu… Gâteau sicilien à la ricotta Fiadone corse au brocciu et citron Fiadone aux abricots Migliaccio dolce (gâteau à la ricotta et semoule) Cheesecake à la ricotta pêches…
…Portugal et des îles Canaries en Espagne). Il s’agit d’un produit de qualité, labélisé RUP, où les bananes sont cultivées selon les méthodes traditionnelles, dans le respect du travail et…
…lors d’une invitation à déjeuner avec les représentants des Volailles fermières Label Rouge au Senderens (une chance en effet). J’ai pu donc discuter, demander les différences entre toutes ces volailles…
…et sans gluten (pour 6 personnes) 400 g de ricotta fraîche (dans l’idéal de brebis) ou, à défaut, de brocciu frais ou de la brousse 90 g de sucre (ou…
…(non ici celle fameuse des grandes surfaces ne va pas 😉 optez pour un brocciu ou de la brousse (faites attention à ce qu’il ne soient pratiquement pas salés). C’est ce…
…gingembre et surtout il y a la ricotta (ou la brousse ou le brocciu) pas très thaï voire italien mais qui va permettre de lier et donner le moelleux en…
…traiteurs ou le marché), à défaut prenez du brocciu corse (il fait très bien l’affaire, il est juste un peu plus dense) ou de la brousse. Vous pouvez aussi utiliser…
…de la cassata sur le blog. Et si je ne trouve pas de la ricotta fraîche ? Vous pouvez opter pour de la brousse, du brocciu ou de la ricotta…
…grandes 150 g ricotta de brebis fraîche ou de brocciu ou brousse (voir mes notes) 2 oeufs 50 g parmesan ou pecorino romano râpés 1 gousse ail 1/2 oignon rouge…
…Auteur: Edda Onorato Ingrédients 250 g ricotta fraîche brebis, bufflonne ou du brousse ou brocciu (voir mes notes) 180 g farine 2 oeufs entiers 80 g sucre glace 3 c….