Encore une frittata: broccoli, féta et pesto

…broccolo (broccoli au pluriel) est un mot générique pour désigner toutes sortes de choux. Il est existe bien entendu plusieurs variétés selon les régions. Ici j’ai utilisé ce qu’on appelle…

pesto brocoli amandes feta

Pesto de brocolis, amandes et feta

…puisqu’il faut simplement écraser des ingrédients crus… Enfantin et ancestral, je le reconnais. Aujourd’hui je vous propose une version d’hiver avec des brocolis (broccoli siciliani en Italie car les broccoli

Curry végétarien à la banane

…Portugal et des îles Canaries en Espagne). Il s’agit d’un produit de qualité, labélisé RUP, où les bananes sont cultivées selon les méthodes traditionnelles, dans le respect du travail et…

soupe brocoli gorgonzola

Soupe de brocoli au bleu (ou au gorgonzola)

…servie. Ceux qu’on trouve ici et touffus sont les broccoli siciliani mais il y a bien d’autre variétés dont les broccoletti (mes préférés tous doux mais pratiquement impossibles à trouver…

Penne aux artichauts et crevettes

…verdure, a volte in solitario, il cui sapore viene esaltato (come la pasta con i broccoli, le zucchine, le melanzane …). Ci vuole pochissimo a preparle e il piacere è…

Pâtes au chou romanesco

…sexy même de déguster la famille des choux) et vous propose des pâtes au chou romanesco (la saveur est très voisine et en Italie on les appelle aussi broccoli… romani)….

Gnocchi violets au gorgonzola et pommes

…bien. Leur couleur a toujours un côté ludique.Je les ai servis avec une fondue au gorgonzola, ce délicieux fromage persillé au lait de vache (au label DOP), pour le crémeux…