Ensaïmada (brioche espagnole)
Ensaimada brioche espagnole Je ne sais pas si vous connaissez l’ensaimada ou les ensaimadas (si en version individuelle comme ici). Il s’agit de brioches espagnoles, typiques de Majorque toutes douces…
Résultats de recherche pour label/cuisine espagnole
Salade de pois chiches à l’espagnole
Salade de pois chiches à l’espagnole Cette mini salade de pois chiches espagnole aux saveurs un peu sucrées est presque addictive, tous les éléments se marient à merveille ! Des…
Salmorejo (soupe espagnole de tomates)
…a bien sûr le fameux gaspacho andalou et l’ajo blanco (vous avez les deux recettes dans mon dernier livre Cuisiner les produits méditerranéens : 130 recettes pour ensoleiller votre cuisine)…
Curry végétarien à la banane
…et en cuisine. Je la consomme depuis toujours avec plaisir. Saine, légère, elle se prête à plein de jeux gustatifs. Et j’aime aussi lui donner un rôle dans les plats…
Noël italien: chapon de pintade à l’orange et aux cèpes
…lors d’une invitation à déjeuner avec les représentants des Volailles fermières Label Rouge au Senderens (une chance en effet). J’ai pu donc discuter, demander les différences entre toutes ces volailles…
Tortilla au chorizo
…le gâteau au fromage notamment… plats d’enfance de mon mari. Elle cuisine à l’instinct, sans balance, sans livres et autour d’essais et de souvenirs gustatifs. Ces traces espagnoles lui viennent…
Pois chiches : trente recettes
…les soupes et les salades (italienne, espagnole, libanaise….). Si vous en avez dans votre placard, vous ne serez plus jamais à court d’idées 😉 Et vous quelles sont vos recettes…
Livres de cuisine, suggestions de cadeaux (partie II)
…les saveurs de l’enfance belge, la chaleur de la cuisine espagnole, les parfums de la Sicile ou de la Calabre, l’originalité de la cuisine japonaise. Si vous comprenez l’italien, les…
Cuisine coréenne : quelques repères et un déjeuner chez Pierre Sang
…cuisine coréenne… sur des milliers. Au fond, comme beaucoup de cuisines orientales, elles sont millénaires, imprégnées de traditions profondes, rites et d’ingrédients, façon d’approcher la cuisine très différente de la…
Idées cadeaux livres de cuisine : Jerusalem, La cuisine c’est aussi de la chimie, La cuisine du Japon
…des plus connues aux moins connues. C’est un peu la bible de la cuisine japonaise familiale. En tous moi il me donne tout de suite envie de manger (et cuisiner)…
Pâtes fraîches maison, les 8 règles d’or – Basi per la pasta fresca all’uovo
…campagne, avec des poules, des lapins et des cochons…. Je me souviens que j’étais assise dans un coin de la cuisine chauffée uniquement par la cheminée, une cuisine immense, très…
Salade de fenouil rôti, pois chiches et tomates
…salerez à la fin. D’autres salades avec les pois chiches Salade de pois chiches libanaise Salade de pois chiches à l‘espagnole Salade de pois chiches aux pêches Salade de pois…