Curry végétarien à la banane
…et en cuisine. Je la consomme depuis toujours avec plaisir. Saine, légère, elle se prête à plein de jeux gustatifs. Et j’aime aussi lui donner un rôle dans les plats…
Résultats de recherche pour label/jeu
Noël italien: chapon de pintade à l’orange et aux cèpes
…lors d’une invitation à déjeuner avec les représentants des Volailles fermières Label Rouge au Senderens (une chance en effet). J’ai pu donc discuter, demander les différences entre toutes ces volailles…
Vos participations au jeu Cuisinez la pasta avec Garofalo, 1° partie: les pâtes courtes
Bonjour à tous ! Comme promis voici une première partie de vos très nombreuses participations au jeu Cuisinez la pasta avec Garofalo (presque 70). Tout a été transmis à l’équipe Garofalo et…
Vos participations au jeu Cuisinez la pasta avec Garofalo, 2° partie: les pâtes longues
Nous revoici avec la deuxième partie de vos participations au jeu-concours Cuisinez la pasta avec Garofalo ! Pour la première partie avec les pâtes courtes c’est par ICI. Un grand…
Gnocchi violets au gorgonzola et pommes
…bien. Leur couleur a toujours un côté ludique.Je les ai servis avec une fondue au gorgonzola, ce délicieux fromage persillé au lait de vache (au label DOP), pour le crémeux…
Gravlax, saumon mariné à l’aneth
…: un jour au congélateur, un jour de décongélation au frigo, un jour de marinade et le jour suivant la dégustation. À part ça c’est un jeu d’enfant. Idéal quand…
Cuisinez la pasta avec Garofalo et gagnez un dîner pour deux personnes !
Versione italiana più giù Aujourd’hui un billet spécial avec à la clé un jeu-concours auquel je pensais depuis des années et lié à la pasta ! Vous avez toutes les…
Interview à Garofalo: découvrez les secrets des pâtes de qualité (de Gragnano), des conseils de cuisson…
…pour cela que j’ai profité du jeu sur la pasta pour interviewer la Garofalo, qui elle, produit et vit de pâtes à Gragnano depuis 300 ans ! Je souhaitais percer…
Risotto au taleggio, raisins et réduction de Porto
…Lombardie, mais produit aussi au Piémont et en Vénétie (au label de qualité DOP). Il est vraiment irrésistible.On en trouve assez facilement chez les traiteurs italiens. Au pire (mais le…
Poulet rôti, purée de chou-fleur à l’orange et Fontina et astuces pour réussir votre rôti
…de chou-fleur au fromage. Pour tout vous dire, une amie, Silvia, m’avait offert un succulent poulet fermier, Label rouge St Sever (français 😉 qu’elle avait gagné (vous trouverez son histoire…
Pâte à tartiner aux artichauts, mascarpone et parmesan- Cremina di carciofi al mascarpone e parmigiano
…protégées par un label. Tout s’explique 🙂 Pour revenir à la cette crème elle a un ADN italien sans aucun doute. Ultra simple juste un peu longue (les artichauts doivent…
Frittata aux artichauts, Lardo de Colonnata et ricotta
…di Colonnata (il jouit du label d’origine IGP). C’est un lard blanc, travaillé selon une très ancienne méthode probablement qui date du temps des romains. Très pur et fin, il…