Lapin sauté à l’orange, risotto crémeux et gremolata
…viande de lapin et je vous ai déjà proposé plusieurs recettes (thon de lapin, lapin à la moutarde, boulettes de lapin, pastilla de lapin…). En Italie, elle est encore très…
Résultats de recherche pour label/lapin
Pastilla de lapin et pistaches à la sauce de carottes inspirée de la Cuisine Campagne de Lilo
…c’est un gâteau ou une entrée“? Lilo tu nous pardonneras n’est-ce pas? Pastilla de lapin aux pistaches, sauce aux carottes (pour 6 personnes) – 4 cuisses de lapin fermier –…
Lapin à l’italienne
Une cocotte de lapin qui m’accompagne depuis l’enfance et que j’aime beaucoup. Il s’agit de lapin à l’italienne, le coniglio alla cacciatora, le lapin du chasseur… dont on trouve des…
Tonno di coniglio (Thon de lapin?)
…beaucoup cette recette. Simple, linéaire, parfumée, ancienne mais finalement très moderne. Ce lapin se prépare plusieurs jours à l’avance (vous pouvez remplacer le lapin par du poulet, sans la peau),…
Bocaux de lapin “in saor” ou à la Vénitienne (cadeaux gourmands italiens)
Versione italiana più giù Un petit lapin (ou poulet ou autre) qui se promène à Venise, plonge dans le vinaigre et s’adoucit avec le raisin. Un petit en-cas aigre-doux, rapide…
Polpette de lapin et pomme de terre, sauce yaourt aux herbes
…chair de lapin, viande maigre bien goûteuse et de pommes de terre, qui leur donnent un moelleux incroyable. Et puis il y a la touche fraîche de la sauce au…
Lapin à la moutarde
…la moutarde. Un plat classique mais vraiment indémodable en toutes saisons. Lapin à la moutarde (pour 6 personnes) – 1,2 kg de lapin coupé en morceaux ou uniquement les cuisses…
Mon Salon du blog culinaire dans les coulisses et les marmites :-)
…sur la tête quand je cuisinais du lapin. Silvia et moi avons préparé deux plats italiens à base de lapin: des pâtes (pappardelle de la très bonne marque italienne Garofalo)…
Viande- Carne
…farcito alle erbe e pecorino Involtini de veau à la pancetta et provolone Involtini di vitello con pancetta e provolone Lapin à la moutarde Coniglio alla senape Lapin à la…
Curry végétarien à la banane
…Portugal et des îles Canaries en Espagne). Il s’agit d’un produit de qualité, labélisé RUP, où les bananes sont cultivées selon les méthodes traditionnelles, dans le respect du travail et…
Noël italien: chapon de pintade à l’orange et aux cèpes
…lors d’une invitation à déjeuner avec les représentants des Volailles fermières Label Rouge au Senderens (une chance en effet). J’ai pu donc discuter, demander les différences entre toutes ces volailles…
Le Salon du blog culinaire de Soissons 2011 : un weekend magique
…gourmand avec mon amie Silvia…et une petite fille adorable Pour ma part, j’ai préparé des bocaux de lapin à la vénitienne sur le stand du Lapin de France, j’ai tenu…