Mélasse de grenade maison
Mélasse grenade Connaissez-vous la mélasse de grenade ? Cet ancien condiment du Moyen-Orient (très utilisé notamment au Liban et en Turquie), qui n’est pas vraiment une mélasse (puisqu’il ne provient…
Résultats de recherche pour label/mélasse
Carottes rôties à la mélasse de grenade
…sèchent trop ou brûlent – *Mélasse de grenade : je vous en ai parlé à propos de la mélasse de grenade maison, c’est un condiment type du Proche et Moyen-Orient,…
Boulettes de viande à la feta
Boulettes de viande cuites au four à la feta et mélasse de grenade Des boulettes qui sentent bon la Méditerranée, qui nous font un peu voyager, en Grèce, au Liban……
Pain noir pour les nuls
…de mélasse claire* (ou 1 càs de mélasse et 1 càs de miel)ou à défaut de golden syrup 1 bonne càc de bicarbonate alimentaire (en grande surface, magasin bio…) 4…
Tout savoir sur les sucres et les sirops, comment les utiliser
…foncée dans le cas du sucre plus complet qui contient de la mélasse). Selon le stade de raffinement il pourra y avoir plus ou moins de mélasse qui donne la…
Muhammara, crème de poivrons à la grenade
…coeur la mouhammara ou muhammara qui n’est d’autre qu’une crème ou purée de poivrons rôtis mais à la texture et la saveur unique… grâce aux noix et à la mélasse de…
Aubergines farcies de viande aux pignons
…La viande est savoureuse avec en plus la texture des pignons, très agréable. Enfin, j’ai servi tout ça avec du yaourt et de la mélasse de grenade maison (clic) que j’adore…
Biscuits croustillants aux épices et aux amandes
…la fleur d’oranger (trop bonne !). Apparemment ces biscuits sont d’origine Tchèque (quelqu’un peut confirmer ? 🙂 mais ils se préparent plutôt avec de la mélasse et, dans ce cas,…
Boulettes végétariennes de lentilles
…très Méditerranéennes, plus vers le Proche et Moyen-Orient du fait des épices mais aussi des accompagnements que j’ai imaginés : du yaourt (incontournable) et de la mélasse de grenade (clic)…
Pavlova des fêtes
…apporte vraiment une touche de peps et de fraîcheur incroyable. Enfin, dernier détail, j’ai utilisé de la mélasse de grenade pour son côté à la fois un peu doux, acidulé…
Curry végétarien à la banane
…Portugal et des îles Canaries en Espagne). Il s’agit d’un produit de qualité, labélisé RUP, où les bananes sont cultivées selon les méthodes traditionnelles, dans le respect du travail et…
Noël italien: chapon de pintade à l’orange et aux cèpes
…lors d’une invitation à déjeuner avec les représentants des Volailles fermières Label Rouge au Senderens (une chance en effet). J’ai pu donc discuter, demander les différences entre toutes ces volailles…