Curry végétarien à la banane
…Portugal et des îles Canaries en Espagne). Il s’agit d’un produit de qualité, labélisé RUP, où les bananes sont cultivées selon les méthodes traditionnelles, dans le respect du travail et…
Résultats de recherche pour label/pâte phylo
Noël italien: chapon de pintade à l’orange et aux cèpes
…lors d’une invitation à déjeuner avec les représentants des Volailles fermières Label Rouge au Senderens (une chance en effet). J’ai pu donc discuter, demander les différences entre toutes ces volailles…
Pâte à tarte à la main (recette, vidéo et conseils)
Pâte sucrée : une pâte à tarte superbe à réaliser à la main avec la vidéo La pâte à tarte ou la pâte sucrée (la plus utilisée par les pâtissiers)…
La pâte à pizza… du pizzaiolo (2 recettes + 4 astuces et secrets pour la réussir)
…de la patience qui sera largement récompensée. MISE à JOUR : vous avez un autre article, plus récent, quatre secrets pour réussir la pâte à pizza La pâte à…
Pâte feuilletée maison (recette et vidéo)
…types de pâte feuilleté pâte feuilletée rapide (beaucoup plus facile et rapide à réaliser, elle est moins effeuillée) Pâte feuilletée à la crème dans la galette du nord aux accents…
Réussir la pâte à choux : recette de base, astuces et pas à pas
Réussir la pâte à choux : base, astuces et pas à pas Aujourd’hui petit retour aux bases avec une pâte culte, que j’aime beaucoup et une des premières qu’un cuisinier…
Bûche Saint-Honoré pistache
…rapide) : pâte feuilletée (vous pouvez la réaliser maison, vous avez la recette et la vidéo de la pâte feuilletée) pâte à choux avec craquelin (vous avez la vidéo) crème…
Pets de nonne (beignets de pâte à choux)
…est permis 😉 typiques notamment de l’Est. Des beignets soufflés composés de pâte à choux et donc différents des autres beignets de carnaval à base de pâte à brioche ou…
Baba au rhum (recette parfaite) et trois secrets pour le réussir
…soit absorbé par la pâte avant d’en rajouter. La pâte sera toujours très souple, brillante et se détache des parois. Prendre le crochet du robot et travailler encore la pâte…
Pâte à tarte sans oeufs : deux recettes et trois astuces
…avoir parlé de la pâte brisée (avec ou sans oeufs), de la pâte sucrée, de la pâte sablée, du sablé breton… je vous propose une pâte sans oeufs (pour tartes…
Tarte feuilletée aux tomates (avec pâte feuilletée inversée)
…beurre-pâte. Plier la partie basse sur la pâte puis la partie haute. Tourner la pâte d’un quart de tour (à droite ou à gauche mais il faudra toujours respecter le…
Pâte brisée maison (deux recettes, avec ou sans oeufs, et quelques astuces)
…de la pâte brisée à la pâte sablée. Trois recettes de pâte brisée Je commence donc avec la plus facile et la plus passe-partout : la pâte brisée. Idéale pour…