Les sept différences entre un repas italien et un repas français
…des indications sur ce qu’il ne faudrait pas faire ;-). La pasta, le plateau de fromage, combien de plats, les desserts… vous saurez tout ! Bien sûr, après, il y…
…des indications sur ce qu’il ne faudrait pas faire ;-). La pasta, le plateau de fromage, combien de plats, les desserts… vous saurez tout ! Bien sûr, après, il y…
Piadina pain plat à la poêle recette italienne La piadina est le pain plat italien par excellence typique de l’Emilie-Romagne. Parfaite encore chaude et garnie de fromage frais et charcuterie,…
…sauté au citron, le poulet sauté aux agrumes… C’est mon plat sauve repas, rapide, délicieusement acidulé avec cette âme italienne qui me ressemble. Voici donc la piccata de poulet ou…
Queue de boeuf à la romaine (coda alla vaccinara) Aujourd’hui je vous présente un plat emblématique, un vrai plat culte de la cuisine profonde de Rome, né dans le quartier…
…un torchon) bien fariné et à plat, bien espacés. Je vous conseille fortement (comme font nombre d’italiens et notamment ma belle famille depuis 60 ans) de les congeler à plat…
…Qu’est-ce que le goulash ? Ses origines Il s’agit d’un plat mijoté ou grosse soupe dense. Le plat du bouvier (il signifie littéralement à la bouvier). Il serait né au…
…de plat: Plat Cuisine: Française Portions: 6 personnes Auteur: Edda Onorato Ingrédients 700 g boeuf plat de côtes ficelé 700 g boeuf paleron 1 queue boeuf morceaux et ficelées 5…
…langage imagé très italien, qui fait référence à ses origines mystérieuses et/ou improvisées : un plat minute né dans un bordel de Naples ou bien sur l’île de Ischia où…
…min Repos5 minutes min Type de plat: Plat Cuisine: asiatique Portions: 4 personnes Auteur: Edda Onorato Equipment 1 poêle 1 couteau 1 râpe grosse (pour le gingembre) Ingrédients Pour le…
Tajine de poulet Toujours dans le mood marocain. Comment faire l’impasse sur le tajine (ou tagine) ? J’adore ce type de plat, variable à l’infini, qui mijote doucement, s’imprègne de…
…(littéralement poivrade de moules) plat typique de Naples mais en réalité, ainsi que vous pouvez l’imaginer, très répandu sur toutes les côtes italiennes notamment du Sud. Le plat du pêcheur…
…et laiteuse. Après je ne vous dirai pas d’en manger des tonnes mais c’est un plat unique élégant. Comme souvent dans les plats traditionnels, chaque famille a sa version. Je…