Les sablés salés venus du Maghreb

…grattugiato – ras-el-hanout – 1 cucchiaio di acqua fredda 1. In una ciotola mescolare la farina, il lievito, le mandorle, il parmigiano e 2 cucchiaini da caffè di ras-el-hanout. Aggiungere…

COLORS

…et ras el hanout Torta di mele e ras el hanout Glace au coco et mangue (ou fruit de la passion) (sans oeufs) Gelato cocco-mango (o frutto della passione) (senza…

INDICE

…rosse Polpette di melanzane ai pinoli Pomodori arreganati Pomodorini alla robiola, alici e finocchio Rugelach al pesto di spinaci e pistacchi Sablés al parmigiano, mandorle e ras-el-hanout Scones al Comté…

Velouté froid de carottes, orange et yaourt

…petites pincées de ras-el-hanout (ou de sumac ou de paprika) huile d’olive vierge extra, sel et poivre 1. Éplucher les carottes et les couper en gros dés. Dans une casserole…

Apéritif- Finger food

…pesto d’épinards et pistaches  Rugelach al pesto di spinaci e pistacchi Sablés salés au parmesan, amandes et ras-el-hanout Sablés al parmigiano, mandorle e ras-el-hanout Sablés-crackers aux amandes, maïs, Grana e…

Desserts

…di noci, cioccolato e arancia (Artusi) Gâteau aux pommes et ras el hanout  Torta di mele e ras el hanout Gâteau à la semoule, yaourt, amandes et rose  Torta di…

Sauces- salse- conserves

…Crema spalmabile al cioccolato, olio d’oliva e fior di sale Pâte de speculoos ou de sablés au ras-el-hanout Crema di speculoos o di sablés la ras-el-hanout Pesto de fèves nouvelles…

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Réussir un oeuf poché : astuces et vidéo

…de poules élevées en plein air, si possible label rouge, bio… mais surtout avec une date d’échéance la plus lointaine possible (autour de trois semaines minimum). Le blanc étant plus…