Food photography- Photo culinaire : conseils livres, sites…
…reportage. 3. Enfin, les nouveaux appareils ont 1000 options et fonctions, c’est très bien mais la plupart du temps vous n’en aurez pas besoin (bonne nouvelle non?) Il y a…
Résultats de recherche pour label/reportage
Comment est fabriqué le Parmigiano Reggiano ? Souvenirs d’un beau voyage
…couleurs magnifiques. Si je trouve le temps, je vous parlerai d’ailleurs d’autres découvertes culinaires et vous donnerai quelques bonnes adresses. Voici donc mon reportage très spontané et détaillé (après vous…
Curry végétarien à la banane
…Portugal et des îles Canaries en Espagne). Il s’agit d’un produit de qualité, labélisé RUP, où les bananes sont cultivées selon les méthodes traditionnelles, dans le respect du travail et…
Noël italien: chapon de pintade à l’orange et aux cèpes
…lors d’une invitation à déjeuner avec les représentants des Volailles fermières Label Rouge au Senderens (une chance en effet). J’ai pu donc discuter, demander les différences entre toutes ces volailles…
Pizza 100% tomates ! (G2 Kitchen estate)
…ce légume fruit. Cette pizza est une des propositions. Mais vous trouverez aussi des recettes « bikini », des boissons, mon article sur la pâtisserie… et plein de recettes, reportages,…
Pain à la grecque comme chez Dandoy
…l’atelier Dandoy (vous avec le reportage ici). C’est le genre de petit goûter où il est très difficile de s’arrêter. L’histoire de ces pains typiques de Bruxelles et produits encore…
Boulettes de poisson à l’italienne
…mon mini reportage sur mon Instagram. Ils ont lancé une nouvelle gamme de sel dont je vous parle aujourd’hui et qui est un bel ami : le Sel Essentiel. Quelle…
Frittata aux épinards et au parmesan (cuite au four)
…pouvez la sauvegarder ou l’imprimer Tout savoir sur le Parmigiano Reggiano Parmigiano Reggiano tous les secrets de fabrication du parmesan. Reportage et explications. Voir la recette Comment réaliser cette omelette…
Gnocchi violets au gorgonzola et pommes
…bien. Leur couleur a toujours un côté ludique.Je les ai servis avec une fondue au gorgonzola, ce délicieux fromage persillé au lait de vache (au label DOP), pour le crémeux…
Risotto au taleggio, raisins et réduction de Porto
…Lombardie, mais produit aussi au Piémont et en Vénétie (au label de qualité DOP). Il est vraiment irrésistible.On en trouve assez facilement chez les traiteurs italiens. Au pire (mais le…
Poulet rôti, purée de chou-fleur à l’orange et Fontina et astuces pour réussir votre rôti
…de chou-fleur au fromage. Pour tout vous dire, une amie, Silvia, m’avait offert un succulent poulet fermier, Label rouge St Sever (français 😉 qu’elle avait gagné (vous trouverez son histoire…
Pâte à tartiner aux artichauts, mascarpone et parmesan- Cremina di carciofi al mascarpone e parmigiano
…protégées par un label. Tout s’explique 🙂 Pour revenir à la cette crème elle a un ADN italien sans aucun doute. Ultra simple juste un peu longue (les artichauts doivent…