Boulettes de sardines, pesto de tomates rôties
…aux sardines typique de Sicile étonnantes et parfumées Voir la recette Sardines à la siciliennes Sardines à l’ail et à la menthe à la sicilienne Voir la recette Sardines à…
Résultats de recherche pour label/sardine
Curry végétarien à la banane
…Portugal et des îles Canaries en Espagne). Il s’agit d’un produit de qualité, labélisé RUP, où les bananes sont cultivées selon les méthodes traditionnelles, dans le respect du travail et…
Noël italien: chapon de pintade à l’orange et aux cèpes
…lors d’une invitation à déjeuner avec les représentants des Volailles fermières Label Rouge au Senderens (une chance en effet). J’ai pu donc discuter, demander les différences entre toutes ces volailles…
Sardines in saor comme à Venise
Sardine en saor comme à Venise Un apéritif emblématique de Venise, une alchimie de saveurs, à la fois fort, aigre et doux, les sarde in saor (les sardines “savoureuses”) ne…
Gazpacho de melon et tomates
…l’huile d’olive, saler et poivrer. Servir frais avec les sardines enroulées autour d’un morceau de melon. Versione italiana Fa’ caldo e cerchiamo annaspando qualcosa di fresco, veloce e anche un…
Thon à la chermoula
…un tajine (de sardine ou de crevettes par exemple mais aussi de poulet), des croquettes… Thon ou autre poisson : le thon est bien adapté car il est délicat en…
Idées menus de fêtes 2011 – menù delle feste
…frits à la ricotta – sgonfiotti alla ricotta 4. Boulettes de sardine siciliennes – polpette di sarde all’uvetta e pinoli 5. Rugelach salés au pesto d’épinards – rugelach al pesto…
Involtini de poisson à la sicilienne et le 4ème défi de Chef Damien
…g de filet de poisson (cabillaud, dorade, bar, sardine…) – 150 g de chapelure (si possible maison) – 60 g de parmesan râpé (dans l’idéal du pecorino sicilien peu affiné)…
Sarde a beccafico : sardines farcies à la sicilienne typiques de Noël
Sarde a beccafico : sardines farcies à la sicilienne Versione italiana più giù Voici donc aujourd’hui enfin le plat de fête (toujours facile hein ;-). Après le flan de poireaux…
Sauce à la menthe
…aigre-douce et vraiment très agréable avec une viande goûteuse mais vous pouvez très bien l’ajouter à un poisson (blanc ou sardine par exemple), une salade de pommes de terre ou…
Cuisiner les produits méditerranéens : 130 recettes pour ensoleiller votre cuisine. Mon nouveau livre
…selon les pays, d’idées minutes, de recettes et en plus il y a le fil rouge de la Méditerranée… À travers la tomate, la figue, la feta, l’agneau, la sardine ou…
Oeufs durs farcis aux sardines, poivrons et tomates rôtis
…aux sardines, gratinés avec des poivrons et des tomates Oeufs durs farcis de sardines gratinés avec des poivrons et tomates rôtis (pour 4 personnes) 8 oeufs durs 2 boîteS de…