Tatin aux pêches et thym

…qui s’adapte à tous les ingrédients, fruits, légumes. J’ai juste ajouté un peu de vent tiède de la provence: le thym. Cette herbe donne du peps au fruit et l’illusion…

Curry végétarien à la banane

…Portugal et des îles Canaries en Espagne). Il s’agit d’un produit de qualité, labélisé RUP, où les bananes sont cultivées selon les méthodes traditionnelles, dans le respect du travail et…

Vacherin aux fraises et thym

…version, j’ai zappé sur la crème chantilly, j’ai ajouté du thym pour donner un voile de parfum surprenant à la meringue et j’ai préparé un sorbet à la fraise…à tomber….

Velouté de courgettes et petits pois

…– Vous pouvez remplacer le thym par un peu de basilic et le parfum changera forcément. Ici le thym a l’avantage de laisser la place à la saveur des courgettes….

fougasse olives recette

Fougasse aux olives

…sèche de boulanger (ou 8 g de fraîche) 3 g de sel fin 16 olives vertes, marinées au thym et dénoyautées thym frais Dans un verre, délayer la levure avec…

roti porc orange

Rôti de porc à l’orange

…quand je reçois. Vu que c’est très simple à réaliser, c’est goûteux, frais et parfumé grâce aux oranges et au thym, je me suis dite que cela pourrait vous inspirer….

poulet roti parfait secret recette

Poulet rôti parfait et un secret

…plus heureux ;-). Personnellement j’ai une préférence pour un poulet jaune Label Rouge depuis des années. J’ai déjà testé avec d’autres poulets fermiers et ils sont plus ou moins aqueux,…