Salade d’endives à l’orange et à la pomme
Comme des pétales d’une fleur qui se posent doucement sur la blancheur, avec, comme compagnons, des pépites oranges, brillantes et juteuses, des dés craquants et fruités. La légèreté et la fraîcheur en hiver avec cette salade d’endives rouges et blanches à l’orange et à la pomme. Des légumes et des fruits, de l’amer, de l’acidulé, du sucré et du craquant. Tout ça dans une simple salade. Et une jolie façon de déguster l’endive crue.
