Menus propos 2 - Un déjeuner de soleil

Bienvenue en cuisine avec Picard nouveau livre super

Bienvenue en cuisine avec Picard : 60 recettes pour toutes les occasions

Nouveau livre de cuisine ! Frais, créatif, facile, savoureux, coloré… Bienvenue en cuisine avec Picard : 60 recettes pour toutes les occasions (et vous y trouverez aussi quelques unes des miennes et d’autres auteurs reconnus ;-). Picard est une institution qui mérite pleinement sa belle réputation. Et là vous avez des recettes avec leurs produits, très claires, qui sont juste super super inspirantes ! Il sort le 14 novembre

Partagez

Tweetez

Enregistrer

57 ebooks cuisine 29 euros offre exceptionnelle

57 ebooks de cuisine pour seulement 29 euros !

Aujourd’hui je souhaitais vous parler de cuisine mais plus précisément de ebooks de cuisine et d’une offre exceptionnelle* qui ne dure que 10 jours (et c’est l’unique occasion pour toujours ;-). Il s’agit d’un pack 57 ebooks (oui oui moi aussi cela me fait tourner la tête) à seulement 29 € (le prix de trois) au lieu 574 € et avec 1793 recettes ! Je l’ai acheté aussi et je vous assure que tout est superbe (j’ai un faible pour certains de la cuisine du monde, des idées simples du quotidien…). Et le site est très clair et bien fait.

Partagez

Tweetez

Enregistrer

Quelle casserole utiliser pour le risotto ?

Ah le risotto quel charme fou ! Et comme tout en cuisine même les outils ou ustensiles ont leur rôle à jouer pour la réussite. Aujourd’hui nous allons juste parler de casserole pour le risotto, qu’utiliser et pourquoi ? Je reviens avec des articles sur les bases, des simples réponses à vos questions et ici sous un nouveau format court, juste une réponse, une petit pilule (vu qu’en général je m’étends m’étends pour vos expliquer tout tout ;-).

Partagez

Tweetez

Enregistrer

que mangent italiens quinze août vingt recettes typiques

Que mange-t-on en Italie le 15 août ? Vingt recettes typiques

Une sorte d’euphorie plane dans l’air, d’orgie de gourmandise, de temps suspendu et surtout d’envie de se retrouver et de se régaler. Ferragosto, le 15 août, une fête très sentie en Italie (qui remonte à l’époque romaine le repos d’Auguste et qui a été reprise ensuite dans la religion catholique “l’Assomption”). L’Italie s’arrête, c’est la fête au coeur de l’été, où tout le monde réunis, où les enfants jouent toute la journée avec leur cousins pendant que les adultes se prélassent des heures à table (ou la à plage) en terminant par la pastèque (qui en passant ne coûte que quelques dixièmes de centimes le kilo et pèse 15 kilos !). Je vous donne ici vingt recettes traditionnelles ou typiques transmises de génération en génération…

Partagez

Tweetez

Enregistrer

Riz camargue igp durable tout savoir riz

À la découverte du riz de Camargue : IGP, européen et durable

Sous le soleil cuisant, la lumière éclatante d’été et du sud, le vert, le vert partout, le vent doux et l’eau…. c’est là, qu’invitée, je suis partie découvrir le riz de Camargue dans le cadre du projet européen Sustainable European Rice qui vise à soutenir, accompagner, informer autour du riz européen (celui d’Italie, du Portugal et de France), bon, sûr, durable et produit chez nous (thème très d’actualité d’ailleurs)

Partagez

Tweetez

Enregistrer

meilleures recettes salees sucrees un dejeuner de soleil

Meilleures recettes 2021

Je continue la jolie tradition (depuis plus de 12 ans, chaque début d’année) rétrospective gourmande. Voici donc les douze meilleures recettes 2021, salées et sucrées. Il y en a pour tous les goûts et surtout toujours un petit air, des saveurs d’Italie et des douceurs de France : pizza, raviolis, supplì, salade… ou bien gâteau chiffre, chocolats, flan, tarte… Bien sûr, meilleures c’est à mon sens, tout est relatif et c’est toujours compliqué de choisir tant les recettes que je vous propose sont testées et appréciées avant d’être publiées. Et à la fin vous avez les liens à toutes les rétrospectives depuis 2009, pour vous amuser 😉 !

Partagez

Tweetez

Enregistrer

Bonne année 2022 !!!

J’ouvre la porte de cette nouvelle année qui commence pour vous saluer avec affection et vous souhaiter une belle année, douce, délicate et souriante… qui éclate de santé ! L’année de l’enthousiasme, de l’indulgence envers les autres et soi-même, de l’humour et de l’amour, de la générosité et de la sérénité….

Partagez

Tweetez

Enregistrer

foire marseille lives facebook edda onorato

Foire de Marseille : retrouvez-moi en live sur Facebook et dans le hall Italie

Bonjour à tous ! Juste un petit mot du week-end pour vous dire que je serai à la Foire Internationale de Marseille 2021 (enfin !) lundi 27 septembre pour animer des interviews de producteurs italiens le matin et des lives l’après-midi (j’ai tellement hâte), présenter des produits d’Italie d’exception et vous donner des conseils de dégustation et de cuisine dans le cadre du projet True Italian Taste. La Foire Internationale de Marseille a commencé hier 24 septembre et ce jusqu’au lundi 4 octobre au Parc Chanot. Et surtout l’entrée est GRATUITE ! Vous avez le programme plus bas.

Partagez

Tweetez

Enregistrer

Aperitif dinatoire quarante personnes comment organiser

Comment organiser un apéritif dînatoire pour 40 personnes très facile

Il y a quelques temps, j’ai organisé un apéritif dînatoire pour 40 personnes (c’était dehors hein, ne vous inquiétez pas ;-). Gros défi, une première avec une petite cuisine, un réfrigérateur ménager, des plages horaires sur plusieurs jours (on travaillait !) et que quatre mains. Défi relevé, la fête a été un énorme succès et la cuisine ultra ultra simple. J’ai pensé donc à partager avec vous mon expérience (améliorable comme toujours), vous donner des conseils d’organisation sur plusieurs jours, sur les quantités à prévoir et enfin je vous révèle mon menu pour vous inspirer… pour les nuls mais qui marche bien.

Partagez

Tweetez

Enregistrer

Les sept différences entre un repas italien et un repas français

Connaissez-vous les différences entre un repas italien et un repas français ? Je vous en livre sept, clin d’oeil au jeu des sept différences pour rester dans la légèreté et s’amuser. Histoire de ne pas faire de faux pas ou bien de rire lors du dîner avec les amis (vous avez des indications sur ce qu’il ne faudrait pas faire ;-). La pasta, le plateau de fromage, combien de plats, les desserts… vous saurez tout ! Bien sûr, après, il y a mille et une nuances, nous pourrions en parler pendant des heures.

Partagez

Tweetez

Enregistrer

Meilleures recettes 2020

Belle année 2021 mes chers amis et compagnons de voyage gourmands ! Je vous la souhaite sereine, joyeuse, gorgée de santé, de soleil dans la tête, de rires, de liberté et de désirs accomplis… Ravie de vous retrouver et partager cette aventure avec vous et encore merci d’être là ! Je reviens comme chaque année (les bonnes traditions ne se perdent pas n’est-ce pas ?) avec un mini bilan des douze meilleures recettes (salées et sucrées donc). Bon comme toujours c’est subjectif et surtout il est très difficile de choisir (oui je sais, je suis quelqu’un d’enthousiaste). Vous avez un peu de tout : soupes, lasagnes, rôti, boulettes, gâteau, tarte, glace…. Des recettes de familles, affectives, des surprises gustatives ou simplement des recettes qui sont entrées dans mon répertoire qui plaisent toujours demandent peu d’énergie hi hi.

Partagez

Tweetez

Enregistrer

Conseils pratiques courses placard en cas de confinement

Confinement : comment organiser ses courses et sa cuisine

J’espère que vous allez bien tant physiquement que dans la tête. Il y a deux semaines je n’aurais jamais imaginé écrire un tel billet 😉 : des conseils sur comment organiser ses courses et sa cuisine en période de confinement. Ce dernier a du bon aussi et permet de se recentrer…. et sur le plan pratique, de s’organiser, ne pas gâcher, rationaliser. Je ne suis pas une reine de l’organisation (oh loin de là), j’aime m’inspirer sur le moment, sortir au marché (et aller nager mais là c’est une autre histoire) quand je peux et en ai envie. Mais là nous sommes tous obligés de faire la liste, essayer de sortir le moins possible et s’arranger avec les moyens de bords (ce qui stimule toujours l’imagination) en passant de bons moments gourmands hein.

Partagez

Tweetez

Enregistrer

+ Plus