Salade de poulet d’été fraîche et légère
…rôti à l’italienne (avec différentes salades, des haricots verts, du citron…) Voir la recette Salade de poulet à la caponata Poulet à la caponata sicilienne façon salade Voir la recette…
Résultats de recherche pour caponata
Tartine au guacamole et au melon
…à la tomate. Une institution ! Voir la recette Caponata sicilienne d’aubergines La sublime recette italienne de la caponata servie sur une bruschetta Voir la recette D’autres recettes avec l’avocat…
Quinze recettes avec les artichauts
…grands 😉 Artichauts à la romaine Cocotte d’artichauts, asperges, fèves et petits pois (vignarola) Caponata sicilienne d’artichauts Et vous, quelles sont vos recettes préférées avec ce légume ? Et à…
Recettes italiennes de Noël
…in saor Poisson gratiné Agneau farci en croûte de pain Recettes italiennes de Noël LÉGUMES ET ACCOMPAGNEMENTS Caponata sicilienne d’artichauts Oignons grelots confits au mascarpone Salade d’oranges aux olives Salade…
Aubergines rôties aux raisins et aux pignons
…raisins et des pignons (le fameux binôme, très méditerranéen d’ailleurs que vous trouvez par exemple dans la caponata d’aubergines). Rapide, essentiel et avec cet équilibre de saveurs qui fait qu’on…
Salade tiède d’artichauts
…variétés. C’est un légume d’hiver et de printemps (il commence à apparaître peu avant Noël, d’ailleurs, vous vous souvenez de la caponata d’artichauts ?) alors qu’ici j’ai l’impression que la…
Gnocchi de pois chiches à la peperonata
…tomates… C’est absolument délicieux, même seul ou sur du pain (un peu comme la caponata). Celle-ci est ma dernière version improvisée, avec un peu de raisins secs qui apportent une…
Crostini alla provatura e alici (tartines mozzarella et anchois typiques de Rome) – Io non mangio da solo
…le pain est gratiné (en général avec une garniture chaude). Dans ce billet sur les bruschette à la caponata sicilienne je vous indique la différence. Les crostini alla provatura e…
Sarde a beccafico : sardines farcies à la sicilienne typiques de Noël
…(comme la caponata d’artichauts)… mais finalement elles sont délicieuses toute l’année même un soir d’été dans un jardin. Un plat si savoureux et avec une belle texture qu’il fait presque…
Bonnes adresses en Sicile
…trattoria) qui sert des plats les uns meilleurs que les autres. Du célèbre couscous de poisson, aux pâtes au pesto alla trapanese, en passant par la caponata sicilienne, salade de…
Cianfotta, la ratatouille napolitaine
Cianfotta La cianfotta napoletana est vraiment synonyme d’été et de déjeuner sous la tonnelle, un peu comme la caponata siciliana, la panzanella, le minestrone dauno ou la peperonata… Au fond…
Parmigiana d’aubergines classique
…comme la pizza ou la caponata). En fait, il semblerait que son berceau soit la Campanie, notamment grâce à la mozzarella : un plat du potager avec les restes de…