…l’origine più nordica della pasta all’uovo). 2°. Possibili varianti Si possono mescolare altre farine ma stando attenti perché a volte soprattutto se non contengono glutine, cambiano la consistenza. Puo’ piacere…
…appena non si verifacano le condizioni di temperatura e umidità perde il suo potere. Si puo’ anche congelare ma non oltre i -18°C. Come usarli? Quali sono le proporzioni? Il…
…Compreso un mio zio napoletano che non mi ha rivelato la ricetta ma almeno ho carpito i tempi di lievitazione 😉 Quindi ecco, senza alcuna pretesa, qualche elemento che puo’…
…e molto alternativa. Come la solito, le mie fantasie culinarie non traggono ispirazione da molto lontano (tranne alcune) volte ma dalla dispensa piena di prodotti del negozio bio che dormivano…
…se non state necessariamente pensando a San Valentino (come me 😉 vi proporrò nei prossimi giorni qualche ricetta semplice, elegante e con bei ingredienti. In fondo è un’occasione per cucinare…
…un granché e neanche tanto tempo. Basta condire un po’ il pollo, schiaffarlo in forno ed è pronto. Adoro questi piatti da pigri (infatti il forno è il mio migliore…
…On nous a conseillé de travailler avec des gros morceaux (genre un saumon de 3 kilo par exemple). Généralement on l’associe à Noël mais en réalité on peut très bien…
…Dans ce cas, il se récolte de fin septembre à la mi-novembre (cela dépend beaucoup de la température externe) Il est labélisé Label Rouge (depuis 1997) et est appelé ainsi car…
…tous les parfums et nous rend des saveurs superbes et réconfortantes. Un met familial et gai qui fait voyager. Aujourd’hui je vous propose le célèbre et classique tajine de poulet…
…fromage. Enfin, j’ai ajouté la mini touche encore plus fraîche du cerfeuil légèrement anisé (pas obligatoire). Et voilà pour la recette qui nous a enthousiasmé immédiatement ! Mais revenons à…
…saveurs très familières et rassurantes non ? Vous pourrez tranquillement leurrer vos convives 😉 Cette recette je l’avais imaginée pour Le Haricot Tarbais Label Rouge il y a un bon…
…avais indiqué, en Italie, notamment au Sud il existe de nombreux gâteaux aux amandes (torta di mandorle). Aujourd’hui je vous présente une version de la Sardaigne, un gâteau aux amandes et au…