Réussir un oeuf poché : astuces et vidéo

Réussir un oeuf poché : astuces et vidéo

…de poules élevées en plein air, si possible label rouge, bio… mais surtout avec une date d’échéance la plus lointaine possible (autour de trois semaines minimum). Le blanc étant plus…

Rôti de porc braisé à la chinoise

Rôti de porc braisé à la chinoise

…par du vinaigre balsamique, ou une partie de vin chinois de cuisine (ou du Xérès) Vous pouvez omettre les épices ou ne mettre que de la cannelle ou de l’anis

Tarte rustique aux prunes (sans moule)

Tarte rustique aux prunes (sans moule)

…vanille, l’anis étoilé, ajouter des zestes de citron vert ou jaune à la fin… Sans laitages : vous pouvez choisir de réaliser une pâte à tarte sans laitages (à l’huile…

Pain d’épices aux marrons

Pain d’épices aux marrons

…2 c. à café épices à pain d’épices (cannelle, anis étoilé, clou de girofle, noix de muscade… 1 c. à café gingembre en poudre 1 c. à café bicarbonate ou…

Cake au potimarron

Cake au potimarron

…(à pain d’épices, quatre épices ou un mélange de cannelle, clou de girofle, gingembre et anis étoilé) 2 c. à café bicarbonate alimentaire (ou levure chimique) beurre pour le moule…

Biscuits italiens de Pâques

Biscuits italiens de Pâques

…Sud et du pauvre 😉 mais désormais on ajoute aussi de la vanille par exemple. Et vous pouvez y mettre ce que vous voulez, l’anis par exemple s’y marie bien….

Pan pepato (gâteau italien aux fruits secs)

Pan pepato (gâteau italien aux fruits secs)

…ou même de l’alcool (rhum, Mistrà liqueur à l’anis…) pendant 20 à 30 minutes (on peut s’y prendre aussi la veille). Réunir tous les fruits secs, les raisins égouttés et…

CHOCOLAT

CHOCOLAT

…cioccolato al latte Cake au chocolat, Porto, raisin et noix Cake al cioccolato, Porto, uva e noci “Cheesecake” diamant au chocolat et anis vert “Cheesecake” diamant al cioccolato e anice…