…si vous souhaitez approfondir le thème des pâtes et découvrir leur univers merveilleux et percer tous les secrets, j’ai publié un livre approfondi 1001 secrets d’une italienne pour cuisiner les…
…de boulanger, appelée aussi levure biologique (pas de label mais parce qu’elle est vivante ;-), qu’elle soit sèche ou fraîche, est issue du même champignon de la famille des saccharomyces…
…vraie, berceau de la pizza à l’assiette comme nous la connaissons aujourd’hui et qui a fait le tour du monde, enfin reconnue par un label européen STG) par exemple a donc des règles…
…alternatives au goût profond de cacao et sans gluten. Mais sans renoncer à la gourmandise. La vérité c’est qu’après mes virées au magasin bio, pour changer, je me suis retrouvée…
…saumon à la pomme verte et grenade (pour 4 personnes) 250 g de pavé de saumon bien frais (bio ou Label Rouge) ½ grosse pomme verte les grains d’une demi…
…y a quelques temps, après avoir préparé la carbonade flamande et bien il me restait du pain d’épices. J’aime beaucoup le pain d’épices mais vu qu’il ne fait pas vraiment…
…le manger toute l’année. Donc voilà la recette, images à l’appui, de Björk Swedish Brasserie, qui se trouve près d’Aoste (apparemment ils vont aussi ouvrir une boutique de produits scandinaves…
…Dans ce cas, il se récolte de fin septembre à la mi-novembre (cela dépend beaucoup de la température externe) Il est labélisé Label Rouge (depuis 1997) et est appelé ainsi car…
…Tajine ou tagine de poulet au citron confit et aux olives (pour 6 personnes) 6 cuisses de poulet fermier (Label rouge…) ou un poulet entier en morceaux 4 gousses d’ail…
…ces dés de comté et fraises et j’avais beaucoup apprécié. Le peps est apporté par le piment d’Espelette grand symbole de cette région et qui s’entend très bien avec le…
…saveurs très familières et rassurantes non ? Vous pourrez tranquillement leurrer vos convives 😉 Cette recette je l’avais imaginée pour Le Haricot Tarbais Label Rouge il y a un bon…
…citron, appelé aussi Turta de mendula (en dialect) ou torta nuziale… car servie lors des mariages et, en tous cas, des fêtes (notamment religieuses). Ce gâteau, qui se rapproche d’une génoise dans son concept, est…