"label/beurre végétal" - Un déjeuner de soleil

Tarte au chocolat et au praliné

…ou 190 g de farine T55 40 g de farine de châtaignes 100 g de beurre doux + 30 g de beurre demi-sel 70 g de sucre glace 40 g…

Blanquette de veau

…1 bouquet garni (laurier, thym…) persil plat ou thym pour servir farine, beurre, sel et poivre Pour la liaison : 4 cs de crème fraîche épaisse 1 jaune d’oeuf 1…

Shortbreads au gingembre

…Danemark (il sont répandus là-bas aussi) ces jolies boîtes avec ces biscuits beurrés et la petite pointe de sel qui les rendaient si séduisants. J’adore ce biscuit, au fond très…

Torta putana (gâteau italien à la polenta, aux pommes et aux fruits secs)

…Mélanger. 3. Verser la pâte dans un moule de 20/22 cm environ beurré et fariné. Enfourner 30 à 40 minutes en saupoudrant la surface à mi-cuisson d’un peu de beurre…

…recouvrira le beurre). Ajouter le sucre, mélanger et incorporer enfin l’oeuf. Mélanger rapidement pour obtenir une pâte lisse, homogène et sans traces de beurre. Former une boule aplatie, couvrir de…

Cheesecake newyorkais, coulis fraise rhubarbe

…une autre forme comme le cheese-cake justement désormais le plus connu. Mais quelles sont ses caractéristiques ? Tout d’abord la base de biscuits en miettes liés avec le beurre (c’est…

Tarte meringuée fraises framboises pour la fête de mères

…(il est restera un tiers environ, la congeler ou en faire des biscuits) voir les conseils ICI : 100 g de farine T55 90 g de beurre mou 90 g…

Namoura, gâteau libanais de semoule à la fleur d’oranger ou à la rose

…différences. Dans la plupart il y a du yaourt, dans certains aussi des oeufs, du beurre ou des amandes, des pistaches ou même de la poudre de coco. Dans d’autres…

Sablés au citron (lemon meltaways)

…apercevoir. Selon les recettes il y a plus ou moins de beurre et donc ils seront plus ou moins fondants et plus ou moins faciles à manipuler 😉 Je vous…

Sablés au chocolat et fleur de sel

…de sucre de canne 60 g de beurre doux + 30 g de beurre demi-sel (ou 90 g de beurre doux avec 2 g de fleur de sel) 30 g…

Biscuits parfumés à la tisane de fruits

…ou de quinoa ou de farine T65 ou de poudre d’amandes 70 g de sucre semoule (ou de cassonade) 60 g de beurre doux mou 30 g de beurre demi-sel…