Bonnes adresses près de Parme
…livre quelques bonnes adresses. Dans le même esprit que mes bonnes adresses en Sicile, en Sardaigne, à Rome ou à Turin par exemple. Il n’y en a pas beaucoup (je…
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Curry végétarien à la banane
…Portugal et des îles Canaries en Espagne). Il s’agit d’un produit de qualité, labélisé RUP, où les bananes sont cultivées selon les méthodes traditionnelles, dans le respect du travail et…
Noël italien: chapon de pintade à l’orange et aux cèpes
…lors d’une invitation à déjeuner avec les représentants des Volailles fermières Label Rouge au Senderens (une chance en effet). J’ai pu donc discuter, demander les différences entre toutes ces volailles…
La scamorza fumée : infos, recettes et bonnes adresses
…des bonnes adresses. Qu’est-ce que la scamorza ? La scamorza (des fois appelée aussi caciocavallo, cousine de la provola même s’il y des différences subtiles et en général la provola…
Bonnes adresses à Rome- Buoni indirizzi a Roma (e richiesta di consigli)
Versione italiana in corsivo Après le billet sur des bonnes adresses à Paris (que je mets à jour régulièrement) voici quelques bonnes adresses à Rome, la ville de mon enfance….
Bonnes adresses à Paris-Buoni indirizzi a Parigi
Paris : bonnes adresses Versione italiana in corsivo Voilà longtemps que je souhaitais écrire un article sur quelques bonnes adresses culinaires, que beaucoup me réclament. Bien entendu, cette liste est…
Bonnes adresses en Sicile
Pastine di mandorle Comme promis, après mon voyage en Sicile, mon mood recettes siciliennes (ça va passer 😉 voici quelques bonnes adresses surtout gourmandes. Mes coups de coeur, des restaurants…
Burrata : infos pratiques, recettes et bonnes adresses
…bonnes adresses (notamment à Paris mais si vous en avez d’autres n’hésitez pas). Beaucoup de mes moments italiens sont liés à la burrata (comme la ricotta et la mozzarella d’ailleurs)…
Bonnes adresses gourmandes en Sardaigne (du Sud)
Bonnes adresses Sardaigne Après vous avoir plongé un peu dans des belles images bleue de la Sardaigne du Sud, voici comme promis quelques bonnes adresses gourmandes. Comme souvent en Italie,…
Gâteaux moelleux au potimarron et muesli
…plusieurs à la sortie du four. Comme ça, nous avons pu nous régaler les jours suivants. Savoureux et avec plein de bonnes choses dedans (saines et bio ;-), ils sont…
Turin et le Salone del Gusto 2012 avec Garofalo et Gente del Fud (+ 4 bonnes adresses à Torino)
…Anne et moi-même avec le Chef Niko Romito 3. Bonnes adresses à Turin Mais revenons à la ville de Turin. Une ville du Nord dans tous les sens du terme,…
Lardo di Colonnata : infos, recettes et bonnes adresses
…calories essentielles. Ils avait ainsi à disposition un produit toujours frais et dans de bonnes conditions (pas de frigo à l’époque :-)Apparemment toutes les familles jusqu’à nos jours ont hérité…