Flan libanais à la fleur d’oranger (mouhallabieh)
Flan libanais au lait parfumé à la fleur d’oranger (mouhallabieh) Mouhallabieh ou le flan libanais à la fleur d’oranger. Je l’aime depuis sa découverte il y a plus de dix…
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Chou-fleur rôti – Cavolfiore arrostito
Versione italiana più giù Le chou-fleur malgré son nom romantique (il y a bien le mot fleur non ? 😉 ne l’est pas forcément. Beau et candide, son odeur ne…
Namoura, gâteau libanais de semoule à la fleur d’oranger ou à la rose
…eau de fleur d’oranger artisanale (et vraie, avec des fleurs 😉 tunisienne. Très bon et nourrissant 🙂 Namouras, gâteaux libanais de semoule, sésame et fleur d’oranger (ou rose) (pour 30…
Biscuits craquelés au chocolat et à la fleur d’oranger
…cannelle, la fève tonka ou la cardamome. Vous m’en direz des nouvelles…. Chocolate crinkles cookies à la fleur d’oranger Biscuits craquelés au chocolat et à la fleur d’oranger (pour une…
Cookies brownie à la fleur de sel (recette et vidéo)
Cookies brownies au chocolat et fleur de sel (recette et vidéo) Des biscuits de fêtes, profondément chocolatés, à la texture unique : des cookies brownie au chocolat et fleur de…
Sorbet au chocolat blanc
…voir cet article sur le miel) la pulpe d’une gousse de vanille 6 à 8 càs d’eau de fleurs d’oranger de qualité (voir cet article sur l’eau de fleur d’oranger)…
Chocolats maison à la ganache au thé
…càs d’eau de fleur d’oranger de qualité (voir ce billet sur l’eau de fleur d’oranger) Pour l’enrobage : 400 g environ de bon chocolat noir (dans l’idéal de couverture entre…
Gratin de pâtes aux trois fromages et chou-fleur – Pasta al forno ai formaggi
…chou-fleur (pas évident) et des restes de fromages italiens… En Italie on mange souvent des pâtes avec du chou-fleur notamment au Sud et on l’associe au pecorino. Avec cette recette…
Come l’acqua per il cioccolato: sorbet chocolat noir à la fleur de sel
…et à la fleur de sel. Des sorbets au chocolat ou cacao j’en ai testés beaucoup avec ou sans cacao, alcool… et c’est celui de Pierre Hermé qui m’a conquise,…
Biscuits à la pâte d’amande
…vanille par exemple et surtout de l’eau de fleur d’oranger pour leur donner plus de souplesse… En effet cette dernière est nécessaire car leur particularité réside dans le fait qu’ils…
Sorbet d’Orient aux agrumes et fleur d’oranger
…enfin la surprise de la fleur d’oranger que j’ai mélangé également à l’eau de rose (utilisez-en de la bonne, j’en conseille dans les liens ;-). Le citron n’est plus seul…
Panna cotta à la fleur d’oranger et abricots rôtis
…vanille et la fleur d’oranger se marient souvent très bien ensemble. La saveur est plus prononcée dans les abricots rôtis qui sont assaisonnés avec de l’eau de fleurs d’oranger. Cette…