Bicerin : chocolat chaud au café comme à Turin
…composé le Bicerin ? En gros vous avez une une sorte de ganache au chocolat (mais plus fluide et avec du lait), du café chaud et de la crème fouettée…
Résultats de recherche pour label/ganache
Gâteau d’anniversaire au chocolat chiffre
…sûr le garnir avec une ganache au chocolat, des fruits secs comme des noisettes concassées… À vous de vous amuser Fondant au chocolat : j’ai choisi cette recette que j’aime…
Crêpes chocolat noisettes
…gros une pâte très douce au chocolat au lait et noisettes, réalisée avec deux ingrédients (principe d’une ganache). Et vu que vous me connaissez, j’ai ajouté ma petite touche :…
Macarons, mignardises, dolcetti
…la lavande Biscotti all’anice e alla lavanda Biscuits cacao, ganache mangue-coco Biscotti al cacao, ganache al mango e cocco Cantucci (biscotti) aux amandes et mandarine confite Cantucci al mandarino candito…
Desserts
…de carottes à la cardamome Halva di carote al cardamomo Key lime pie Lemon posset au basilic Lemon posset al basilico Lime cheesecake Millefeuilles cacao, ganache montée au caramel salé …
Tartes
Carrés au fruit de la passion Passionfruit bars Key lime pie Millefeuilles cacao, ganache montée au caramel salé Millefoglie al cacao e ganache montata al caramello Pecan pie à l’orange…
Semifreddo à l’orange, meringues au café (semifreddo all’arancia con meringhe al caffè)
…de Pierre Hermé et cette ganache pour les macarons (la goûter c’est l’adopter). J’ai donc repris ces deux parfums pour en faire un dessert très italien. Le parfait à l’orange…
Truffes blanches à la violette pour les deux ans de Un déjeuner de soleil!
…préparé des truffes blanches à la ganache montée et à la violette (sur le même principe que celles-ci à la rose). Le parfum de la violette très subtil est un…
Fête des mères: quelques recettes de gâteaux et desserts
…4. Mille-feuilles cacao ganache au caramel – Mille foglie con ganache al caramello Tartes – Crostate 1. Tarte fine chocolat framboises et maïs – Crostata cioccolato e lamponi…
Infusion de cacao de Marcolini, Pierre Hermé et sa collection de Noël, l’Épicerie musicale, le pain d’épices Nicolas… et autres actus gourmandes
…vous résistez vous ? – Les Galets : des chocolats ganaches infiniment fins (2 mm?) qui fondent en bouche en laissant le parfum de la ganache. Vous pouvez en dévorer…
Comment réussir un glaçage au cacao brillant pour bûches, entremets et gâteaux (recette et astuces)
…sur entremets ou bûche encore congelés. Ou bien sur une tarte avec ganache bien froide (comme dans cette tarte 100% chocolat), sur un gâteau froid presque gelé… en ayant soin…
Tarte à la crème d’amandes chocolat et framboises
…superbe tarte au chocolat framboises et maïs de Pierre Hermé en passant ;-). Mais ici ce que j’aime c’est la crème, à mi-chemin entre une ganache (mais en moins dense…