Entremets chocolat, framboises et poivron, à quatre mains
…et son Pimiento via Thuriès magazine. Puis nous avons un peu improvisé, transformé la mousse en ganache au poivron, modifié les proportions. Enfin un autre dessert est né…délicieux, où le…
Résultats de recherche pour label/ganache
Verrine mangue, coco, jasmin et…Buon Anno!
…rouges… Bon d’accord, je suis un peu fixée avec les fleurs (non périssables ;-). Ensuite vient une ganache coco mangue citron vert, légère et fruitée. Un joli jardin qui éclate…
Tarte 100% chocolat pour le Salon du Chocolat 2011
…cacaotées: dans la pâte sucrée (ma version, définitivement adaptée), dans la ganache aux deux chocolats, assez douce, et enfin dans la gelée de cacao, de caractère.Cette dernière nous rappelle la…
Chocolats et truffes maison pour Pâques : quatorze recettes
…pistaches Truffes au chocolat blanc et violette (ganache montée) Truffes au chocolat blanc et rose (ganache montée) Chocolats maison et truffes pour Pâques ou Noël : quatorze recettes. Chocolat ganache passion….
Bûche coco fruit de la passion (sans gluten)
…Versez ensuite la ganache passion légèrement prise (avec passage au frais d’une bonne heure) Mettez ensuite dessus la ganache coco, recouvrez et faites prendre au congéateur. Il vous restera un…
Tarte chocolat caramel
…accueillir cette ganache caramel ou plutôt cette crème très crémeuse entre un pot de crème et une ganache (grâce aux oeufs et à la cuisson douce comme dans cette tarte…
Verrines framboise chocolat
…vous propose une version avec les mêmes saveurs mais beaucoup moins de travail et tout autant de plaisir : des verrines crème framboise et ganache montée au chocolat au lait….
Tarte au chocolat et cookies (sans moule)
…base est aussi un peu plus sucrée qu’une tarte classique, c’est pourquoi j’ai compensé avec la ganache un peu acidulée et puissante. Variante : au lieu de la ganache chocolat…
Gâteau chiffre aux deux chocolats
…à propos de la ganache montée au chocolat noir et la ganache montée au chocolat blanc. Après si vous souhaitez quelque chose de plus consistant optez pour des ganaches classiques….
Tarte craquante au caramel, chocolat au lait et noix
…J’ai modifié le type de pâte, j’aime le côté légèrement amer de la pâte sucrée au cacao avec la douceur de la ganache. Mais aussi les proportions et remplacé les…
Cupcakes poire-chocolat, presque light
…la ganache au chocolat aussi à la poire. Comme vous pouvez imaginer le chocolat domine, la poire est là timide pour alléger et donner un peu de fraîcheur. Sur ce…
Comment réaliser des chocolats maison ? Trois méthodes et dix recettes
…1. Avec tempérage comme des pros 😉 Chocolats maison au café Chocolats maison avec ganache au café. Purs et merveilleux Voir la recette Chocolats maison à la ganache caramel Chocolats…