Soupe veloutée de Grana Padano, cèpes sautés et sablés salés
Soupe veloutée de Grana Padano, cèpes sautés et sablés salés Cette soupe veloutée au Grana Padano accompagnée de cèpes sautés et de sablés au Grana Padano est une merveille !…
Soupe veloutée de Grana Padano, cèpes sautés et sablés salés Cette soupe veloutée au Grana Padano accompagnée de cèpes sautés et de sablés au Grana Padano est une merveille !…
…nouveau petit trésor: du grana au lait de bufflonne. Je l’ai découvert il y a quelques jours dans une épicerie italienne en Campanie (le berceau, avec les Pouilles, de la…
…à la polenta) et du Grana Padano (cousin du Parmesan lui aussi d’appellation d’origine mais leurs vaches mangent une herbe différente ;-). Petits biscuits croustillants, très gouteux grâce au fromage…
…fromage“. Vous pouvez participer jusqu’au 18 décembre. Gratin de fenouil, Fourme d’Ambert et Grana (pour 6 petits ramequins-4 personnes) – 2 gros fenouils (400 g environ) – 1 litre d’eau…
…rassis ou de pain de mie un peu sec 1 petit oeuf entier 3 à 4 càs de grana padano ou un mélange de grana et de pecorino + un…
…en boîte ou en bocal de qualité, à l’huile d’olive vierge extra 15 feuilles de basilic 6 càs de Grana Padano ou de pecorino 2 gousses d’ail huile d’olive vierge…
…non je ne suis pas en train de délirer (presque 😉 je parle juste d’un oignon particulier de la Campanie qui jouit du label européen IGP (Indication Géographique Protégée) :…
…80 g de beurre demi-sel mou + un peu – ½ verre d’eau minérale gazeuse – Grana (ou parmesan) râpé, sel, poivre, noix de muscade, origan ou sauge 1. Porter…
…Portugal et des îles Canaries en Espagne). Il s’agit d’un produit de qualité, labélisé RUP, où les bananes sont cultivées selon les méthodes traditionnelles, dans le respect du travail et…
…lors d’une invitation à déjeuner avec les représentants des Volailles fermières Label Rouge au Senderens (une chance en effet). J’ai pu donc discuter, demander les différences entre toutes ces volailles…
…pecorino Cavolfiore e cavoletti di Bruxelles gratinati al pecorino Gratin de fenouil, Fourme d’Ambert et Grana Gratin di finocchi, Fourme d’Ambert (o gorgonzola) e Grana Gratin de patate douce, coppa,…
…alla vaniglia, salsa di cachi Sablés-crackers aux amandes, maïs, Grana e huile d’olive Crackers alle mandorle, maïs, Grana e olio d’oliva Sablés salés au parmesan, amandes et ras-el-hanout Sablés salati…