Brioches siciliennes

Brioches siciliennes

…granité aux amandes, une glace au café ou une glace aux fraises et coco par exemple ou des sorbets de fruits. C’est votre terrain de jeu ! Brioche col tuppo…

Cinq astuces pour des meringues parfaites

Cinq astuces pour des meringues parfaites

…stabilité à ce phénomène le sucre entre en jeu. Toutefois, tout le charme de la meringue réside dans son côté léger, aérien, croustillant. C’est la raison pour laquelle il est…

Naans

Naans

…indiens moelleux et des jours de fête, est vraiment un jeu d’enfant (pas de tour de main ou autre). Il y a des années (plus de 6 oups….) je vous…

Babka au chocolat ou Krantz (pas à pas)

Babka au chocolat ou Krantz (pas à pas)

…longueur de la recette) avec notamment des photos pas à pas. Vous verrez, une fois qu’on se prend au jeu (et cette forme est super, comme dans cette couronne de…

Jambon de Parme : tout savoir

Jambon de Parme : tout savoir

…y a les lieux (la flore ambiante, les bois, l’humidité, la température intérieure) et le savoir-faire de chaque producteur qui entrent en jeu. Il comprend environ 150 petits producteurs et…

Pizza polenta aux champignons et au fromage

Pizza polenta aux champignons et au fromage

…cèpes… Nous nous sommes régalés avec ! Vous l’aurez compris, ce n’est pas une vraie pizza mais un jeu de formes : de la polenta présentée comme une pizza (pas…