Covaccino, focaccia sandwich de la Toscane (street food italien)
Versione italiana più giù Pour le second épisode de mes street food italiens, après les supplì je vous propose le covaccino (ou coffacino). Une invention géniale en direct de la…
Versione italiana più giù Pour le second épisode de mes street food italiens, après les supplì je vous propose le covaccino (ou coffacino). Une invention géniale en direct de la…
…mon tour street food italien cette fois-ci avec du sucré : des petits gâteaux farcis à la confiture de griottes originaires de la Calabre (le devant de la botte ;-)….
Versione italiana più giù Je continue notre promenade dans l’univers des street food italiens cette fois-ci avec une recette de Chef : Massimiliano Sepe (il tient un petit restaurant, Casa…
…tarallucci et en buvant du vin. Pour le 5ème épisode des street food italiens (dès le prochain post nous passons à des recettes minute pour femme pressée ;-), je vous…
Croquettes de pâtes Versione italiana più giù J’avais depuis si longtemps envie de vous proposer cette recette typique napolitaine (que fait encore ma grand-mère) un peu surprenante. Un vrai street…
…fait vraiment partie de notre culture depuis des siècles (même si c’est la mode maintenant) : il cibo da strada (le street food). Comme dans beaucoup de pays du monde,…
Versione italiana più giù Aujourd’hui nous sommes en Emilie-Romagne avec un street-food, antipasto, goûter…enfin, ce que vous voulez, avec un très haut taux de gourmandise : le gnoccho fritto. En…
Graffe, les donuts napolitains (street food italien) Versione italiana più giù Les pommes de terre savent bien se cacher et donnent une touche spéciale même aux plats les plus…
…de chasse. De la vraie cuisine, ancêtre du street food et beaucoup plus luxueuse que le simple pain des paysans :-). Elles sont devenues ensuite très populaires. Je vous en…
Versione italiana più giù L’Italie regorge de recettes à base de légumes délicieux, la cuisine du marché par excellence. L’erbazzone (littéralment grosse erbe) est une tourte typique de l’Emilie Romagne…
…fromage, du beurre (à l’époque luxeux) ou même de la béchamel (signe qu’on avait des cuisiniers à la maison), c’est devenu un street food adoré. Les arancini ont des cousins…
…et très gourmande, donne des lettres de noblesse au maïs. Je suis sûre qu’elles plairont même à qui n’est pas particulièrement fan de polenta. Il s’agit d’un street food italien, très…