Tatin aux pêches et thym

…qui s’adapte à tous les ingrédients, fruits, légumes. J’ai juste ajouté un peu de vent tiède de la provence: le thym. Cette herbe donne du peps au fruit et l’illusion…

Vacherin aux fraises et thym

…version, j’ai zappé sur la crème chantilly, j’ai ajouté du thym pour donner un voile de parfum surprenant à la meringue et j’ai préparé un sorbet à la fraise…à tomber….

Velouté de courgettes et petits pois

…– Vous pouvez remplacer le thym par un peu de basilic et le parfum changera forcément. Ici le thym a l’avantage de laisser la place à la saveur des courgettes….

fougasse olives recette

Fougasse aux olives

…sèche de boulanger (ou 8 g de fraîche) 3 g de sel fin 16 olives vertes, marinées au thym et dénoyautées thym frais Dans un verre, délayer la levure avec…

roti porc orange

Rôti de porc à l’orange

…quand je reçois. Vu que c’est très simple à réaliser, c’est goûteux, frais et parfumé grâce aux oranges et au thym, je me suis dite que cela pourrait vous inspirer….

Tarte aux myrtilles et citron vert

…version rapide (recette ICI). Le thym se marie bien aux fruits rouges (voir mon crumble de fruits rouges au maïs et au thym) mais aussi aux fruits à noyau (comme…

Ratatouille au four

…2 courgettes moyennes bien fermes (encore mieux si claires ou 3 petites) 2 oignons rouges ou jaunes 2 gousses ail frais ou séché thym huile d’olive vierge extra sel poivre…