Cocktail Rossini
…de fraise par celle de framboises. Mixez les fraises avec des herbes comme le basilic, la menthe ou le thym frais. Remplacez le Prosecco (ce ne sera plus si italien…
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Bouillon de volaille maison
…dessus les morceaux de viande. Faire chauffer 5 minutes puis ajouter les herbes (bouquet garni ou une feuille de laurier ou deux branches de romarin ou de thym). Verser de…
Gratin de pommes de terre et courge butternut
…g courge butternut (une petite) en chair 60 cl crème liquide entière noix de muscade parmesan ou grana ou comté râpé 2 tiges thym 2 feuilles laurier chapelure ou petits…
Risotto au chou et à la saucisse comme en Italie
…le reste de saucisse sur une demie feuille de chou (et si on aime avec un peu d’herbes comme du thym). Notes Conseils : Conservation : comme les pâtes, les…
Pizza aux deux courges et gorgonzola
…pouvez varier le bleu selon vos goûts, saupoudrer de parmesan avant d’enfourner, remplacer la sauge par du romarin, du thym ou même du persil plat à la fin. * Article…
Filet mignon de porc rôti et purée
…persil plat ciselé ou les herbes de Provence ou du thym et le poivre. Poser le filet sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson (ou un grand plat)….
Velouté de champignons
…suffisaient. La sauge apporte une note unique qui casse un peu la saveur linéaire des champignons. Vous pouvez la remplacer par du thym ou du persil plat. Vous pouvez aussi…
Poulet rôti aux oignons
…du thym, de l’estragon… Vous pouvez aussi remplacer le sucre par du miel (en plus petite quantité). La recette est inspirée du magazine asutralien Donna Hay qui n’existe plus depuis…
Aubergines rôties au zaatar
…au curry). En général il est composé au moins de thym, origan, sarriette, graines de sésame et sumac et très souvent de cumin aussi. Cela fait des années que je…
Aubergines rôties aux raisins et aux pignons
…aubergines moyenne, longues et de même taille 30 g pignons de pin (de Méditerranée) 30 g raisin (raisins secs) romarin origan ou thym huile d’olive vierge extra sel poivre Instructions…
La tapenade d’olives
…servir. Variantes : vous pouvez ajouter des herbes ou des épices tels que du thym, de la coriandre, du persil, du basilic mais aussi des zestes d’agrumes. Pour adoucir la…
Maquereau et asperges rôtis au four
…bottes d’asperges vertes sans la base coriace (autour de 600-700 g net) bien fraîches et fines Huile d’olive vierge extra Herbes de Provence ou du thym frais Huile d’olive vierge…