Agneau aux olives à l’italienne
…de thym 1 petit oignon 1 à 2 gousses d’ail 2 à 3 piments oiseau 1/2 verre de vin blanc sec (facultatif) huile d’olive vierge extra sel Dans une casserole…
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Tarte rustique aux pommes
…utiliser une pâte brisée mais dans ce cas il faudra sucre plus les pommes. J’aime beaucoup la garnir aussi avec du thym. La recette est inspirée d’un joli livre dédié…
Mini quiches au fromage et confit d’oignon
…thym ou de la sauce… Quantités : si vous êtes nombreux ou affamés ou elle fait office de repas, doublez les quantités. L’idée est inspirée du magazine australien Donna Hay…
Pâtes à la vénitienne (bigoli in salsa)
…ajouter un peu de persil plat ou de thym frais comme touche finale. Ce ne sera plus l’original mais ça se marie bien. Variantes : vous pouvez enrichir le plat…
Minestrone d’hiver (à la mijoteuse)
…épluchées 3 branche de céleri 2 oignons jaunes 2 gousses d’ail 2 feuilles de laurier 2 branches de romarin 2 branches de thym frais (ou quelques feuilles de sauge) 1…
Desserts
…pêches et thym Tatin alle pesche e timo Tartelettes aux gariguettes (ou aux framboises) Crostatine alle fragole (o lamponi) Tartelettes cacao au chocolat blanc et poivre long Crostatine cacao al…
Glaces- Gelati
…fraises à la rose, glace à la lavande Tartare di fragole alla rosa, gelato alla lavanda Vacherin à la fraise, meringue au thym Vacherin alla fragola con meringa al timo…
Tartes
…sablé breton, mousse leggera al limone Tarte Saint-honoré Ispahan Crostata Saint-honoré Ispahan Tarte Tatin au cacao et cerises Tatin al cacao e ciliegie Tarte Tatin aux pêches et thym Tatin…
Desserts sans gluten- Desserts senza glutine
…fagioli bianchi Verrines mangue, coco, citron vert et jasmin Bicchierini al mango, coco, lime e gelsomino Vacherin à la fraise, meringue au thym Vacherin alla fragola con meringa al timo…
L’or dans l’assiette
…et zestes de bergamote confits d’Epicéanne 3. Muffins à l’huile d’olive et olives noires ou thym de Léa M. 4. Truffe blanche au pamplemousse et à l’huile d’olive de Tiuscha…
Tatin de navet au miel, safran et balsamique
…– 60 g de beurre – 5 feuilles de laurier, 5 de sauge et 2 brins de thym (pour le bouillon, à défaut ½ cube de bouillon au choix) ,…
Smoothie framboise, myrtille et romarin
…thym par exemple) associés à d’autres fruits. Un retour de ceuillette. P.S. Si vous cherchez quelques bonnes adresses à Paris, j’ai mis à jour mon billet 🙂 Smoothie framboise, myrtille…