Desserts
…Passionfruit bars Charlotte aux fruits des bois Charlotte ai frutti di bosco Cheesecake au mascarpone, coeur de framboise (cuit au bain-marie) Cheesecake al mascarpone, cuore di lamponi (cotto a bagnomaria)…
Résultats de recherche pour label/vino cotto
Risotto au potimarron, coppa et noisettes
…fondente e ha un leggero retrogusto di marroni. Infatti in Francia si chiama potimarron. Visto questo suo bel sapore, ho cotto il risotto con il sidro al posto del vino…
Bruschetta à la caponata siciliana, un vrai délice !
…2 cucchiai di zucchero 1/3 di bicchiere d’aceto di vino rosso fette di pane rustico a lievitazione naturale olio di frittura (arachidi) olio d’oliva, basilico, sale e pepe 1….
Marché de Vieste sur le Gargano dans les Pouilles
…fruits secs, d’amandes (ostie ripiene), de moût de raisin (mostaccioli), le cartellate (pâte particulière frite et farcie avec du vino cotto ou des fruits)… Des goût ancestraux, rassurants et bons…
Mélasse de grenade maison
…pense notamment au sirop de liège par exemple mais aussi au vino cotto ou au vinaigre balsamique traditionnel (là c’est un peu plus compliqué :-). De plus j’adore la grenade,…
Recettes de Sicile
…et marinés Poivrons au vino cotto Salade mélangée aux olives, céleri et carottes Salade de pommes de terre, tomates et câpres Salade de pois chiches à l’orange Ricotta Sel intégral…
Risotto piselli, menta e caprino
…vino bianco secco – 20 g di burro – 30 g di parmigiano grattuggiato – 100 g di caprino fresco – olio d’oliva, sale e pepe 1. Lessare 5 minuti…
Parmigiana de courgettes
…grattugiato – 1/2 cipolla, 1 carota, 1 gambo di sedano, tutti tagliati a dadini – 2 piccoli peperoncini – 1/2 bicchiere di vino bianco – 2 foglie d’alloro, timo, 2…
Petites soupes de rougets
…tritato – 1 cucchiaio di farina, 2 peperoncini, olio d’oliva, sale e pepe – 100 g di vino bianco secco, 100 g d’acqua, 4 pomodorini 1. Tagliare a dadini, il…
Soupe de calamars, oignons rouges et laurier
…decoro) – 1 rametto di rosmarino – 1 bicchiere di vino bianco – olio d’oliva, sale e pepe nero Pulire i calamari (ahimé 😉 (svuotarli, togliere l’osso, togliere la testa,…
Cake al cioccolato completamente ubriaco
…il cioccolato è l’amico di molti ingredienti anche se spesso vuole comandare lui ;-). L’idea di sostituire il latte nel cake con un vino o in questo caso il Porto,…
Involtini…presque un concept
…(noce di vitello) – 100-150 g circa di provolone piccante (da tagliare poi a bastoncini) – 8 fettine di pancetta arrotolata (o tesa) – ½ bicchiere di vino bianco secco…