Dans une casserole, verser le lait, le miel et ajouter le lait en poudre. Porter à frémissement (le miel doit fondre).
Mettre le chocolat en morceaux, le cacao et la pâte de noisettes dans le bol d’un mixeur ou dans un saladier.
Verser dessus le lait chaud, mélanger bien et, si besoin, mixer jusqu’à obtention d’un ensemble bien homogène.
Verser dans un pot bien propre (voir stérilisé au four à 150°C pendant 15 minutes), fermer, couvrir de film alimentaire au contact et laisser refroidir.
En fonction du chocolat et de la purée de noisette (plus ou moins dense ou liquide) la pâte à tartiner prendra du temps à figer. Passer au frais (ça va plus vite).
Notes
Conseils :Conservation : vous pouvez garder au frais une bonne semaine voire un peu plus. Elle restera crémeuse même froide.